Machines

Keukenmachine uit de Chef XL-lijn met een mengkom van 6,7 liter, gebouwd voor kneden, mengen en opkloppen van grotere hoeveelheden. Het ruime komvolume laat je in één keer flink wat brooddeeg, cakebeslag of slagroom maken, prettig bij drukte of dagelijkse productie. De stevige opzet is afgestemd op doorlopend gebruik in een professionele keuken. Met hulpstukken als garde, K-arm en deeghaak breid je de mogelijkheden uit. Een veelzijdige machine voor bakkerijen, patisserieën, restaurants en cateraars die met volume werken.

Lees meer minder

Vleesmolen van Kenwood als voorzetstuk om vlees te malen tot gehakt in de gewenste grofheid. Met de molen maak je zelf verse gehaktmassa voor burgers, worst of ragout, zodat je grip houdt op kwaliteit en samenstelling. Het voorzetstuk wordt op de keukenmachine geplaatst en is gemaakt voor stevig gebruik. Na afloop zijn de onderdelen uit elkaar te halen en schoon te maken. Een praktische aanvulling voor restaurants, slagerijen en cateraars die zelf gehakt en vleesbereidingen willen draaien.

Lees meer minder

Schaaf- en rauwkostmolen als voorzetstuk om groenten en rauwkost snel te snijden, raspen en schaven. Met verschillende trommels maak je in korte tijd geraspte kaas, gesneden komkommer, wortelrasp of koolsla, zodat je mise en place vlot voor elkaar hebt. Het voorzetstuk neemt handwerk uit handen en levert een gelijkmatig resultaat. De onderdelen zijn na gebruik eenvoudig schoon te maken. Een praktische hulp voor restaurants, keukens en cateraars die dagelijks veel groente en rauwkost voorbereiden.

Lees meer minder

Roestvrijstalen mengkom van 6,7 liter voor de Chef XL Titanium-keukenmachine, met ruimte voor grotere bereidingen. Het formaat is geschikt voor brooddeeg, cakebeslag, slagroom en ander meng- en klopwerk in grotere hoeveelheden. De kom past op de machine en is stevig uitgevoerd voor dagelijks gebruik. Roestvrij staal roest niet en is makkelijk schoon te maken. Een handige extra of vervangkom voor bakkerijen, patisserieën, restaurants en cateraars die met de Chef XL Titanium in volume werken.

Lees meer minder

K-menghaak voor de Chef XL Titanium-keukenmachine, het veelzijdige hulpstuk voor alledaags mengwerk. Met de K-arm maak je cakebeslag, botercrème, aardappelpuree of koekjesdeeg tot een gelijkmatige massa. Het hulpstuk klikt op de machine en volgt de vorm van de kom, zodat alles goed wordt meegenomen. Na gebruik is de K-arm eenvoudig schoon te maken. Een veelgebruikte basis voor bakkerijen, patisserieën, restaurants en cateraars die met de Chef XL Titanium uiteenlopend meng- en roerwerk doen.

Lees meer minder

Deeghaak voor de Chef XL Titanium-keukenmachine, gemaakt voor het kneden van stevige gist- en brooddegen. De haak vouwt en rekt het deeg tot het soepel en elastisch is, zodat je zonder handkracht grotere hoeveelheden deeg verwerkt. Het hulpstuk past op de machine en volgt de kom. Na gebruik is de deeghaak makkelijk schoon te maken. Een praktische aanvulling voor bakkerijen, pizzeria's, restaurants en cateraars die met de Chef XL Titanium brood-, pizza- of gistdeeg maken.

Lees meer minder

Garde voor de Chef XL Titanium-keukenmachine, het hulpstuk om room, eiwit en luchtige beslagen op te kloppen. De draadgarde slaat veel lucht in de massa, zodat slagroom, luchtig biscuitbeslag of opgeklopt eiwit egaal en stevig worden. Het hulpstuk klikt op de machine en bestrijkt de kom goed. Na gebruik spoel je de garde eenvoudig schoon. Een handige aanvulling voor bakkerijen, patisserieën, restaurants en cateraars die met de Chef XL Titanium regelmatig moeten opkloppen of luchtig mengen.

Lees meer minder

Keukenmachine uit de Chef XL Titanium-lijn met een mengkom van 6,7 liter, gebouwd voor kneden, mengen en opkloppen van grotere hoeveelheden. Met het ruime komvolume maak je in één keer flink wat brooddeeg, cakebeslag of slagroom, prettig bij drukte of productie. De stevige constructie is afgestemd op doorlopend gebruik in een professionele keuken. Bijpassende hulpstukken als garde, K-arm en deeghaak breiden de inzet verder uit. Een veelzijdige machine voor bakkerijen, patisserieën, restaurants en cateraars die met volume werken.

Lees meer minder

Mengkom van 6,7 liter voor de Cooking Chef-keukenmachine, met ruimte voor grotere bereidingen. Het roestvrijstalen formaat is geschikt voor deeg, beslag, room en warme bereidingen, en past op de machine die tijdens het mengen ook kan verwarmen. Met 6,7 liter maak je grotere batches in één keer, handig bij drukte of productie. Roestvrij staal is stevig en makkelijk schoon te maken. Een praktische extra of vervangkom voor keukens, patisserieën en cateraars die met de Cooking Chef in grotere hoeveelheden werken.

Lees meer minder

Flexibele klopper voor de Cooking Chef-keukenmachine, een menghulpstuk met een soepele rand die langs de wand van de kom schraapt. Daardoor wordt beslag, boter of room goed meegenomen en blijft er weinig aan de zijkant achter, wat scheelt in tijd en verspilling. Het hulpstuk klikt op de machine en is afgestemd op de kom. Na gebruik is de klopper makkelijk schoon te maken. Een praktische aanvulling voor keukens, patisserieën en cateraars die met de Cooking Chef egaal willen mengen zonder telkens de kom uit te schrapen.

Lees meer minder

Roerhulpstuk voor de Cooking Chef-keukenmachine, speciaal bedoeld voor het roeren tijdens het verwarmen. Doordat de machine kan koken, houdt dit hulpstuk sauzen, risotto, pap of banketbakkersroom in beweging, zodat er niets aanbrandt of gaat klonteren. Het hulpstuk volgt de wand en bodem van de kom voor een gelijkmatig resultaat. Na gebruik is het eenvoudig af te spoelen. Een handige aanvulling voor keukens, patisserieën en cateraars die met de Cooking Chef sauzen en warme bereidingen in de kom willen maken.

Lees meer minder

K-menghaak voor de Cooking Chef-keukenmachine, het veelzijdige hulpstuk voor het gangbare mengwerk. Met de K-arm meng je cakebeslag, roer je aardappelpuree, maak je botercrème of meng je koekjesdeeg tot een gelijkmatige massa. Het hulpstuk klikt op de machine en volgt de vorm van de kom, zodat alles goed wordt meegenomen. Na gebruik is de K-arm eenvoudig schoon te maken. Een veelgebruikte basis voor keukens, patisserieën en cateraars die met de Cooking Chef dagelijks uiteenlopend meng- en roerwerk doen.

Lees meer minder

Deeghaak voor de Cooking Chef-keukenmachine, gemaakt om stevige gist- en brooddegen te kneden. De haak trekt en vouwt het deeg net zo lang tot het soepel en elastisch is, zonder dat je met de hand hoeft te kneden. Het hulpstuk past op de machine en is afgestemd op de kom. Na gebruik laat de deeghaak zich makkelijk schoonmaken. Een praktische aanvulling voor bakkerijen, pizzeria's, restaurants en cateraars die met de Cooking Chef regelmatig brood-, pizza- of gistdeeg maken.

Lees meer minder

Garde als hulpstuk voor de Cooking Chef-keukenmachine, bedoeld om room, eiwit, luchtige beslagen en sauzen op te kloppen. De draadgarde slaat lucht in de massa en zorgt voor een egaal, luchtig resultaat. Het hulpstuk klikt op de machine en is afgestemd op de kom, zodat het de wand goed bestrijkt. Na gebruik is de garde eenvoudig af te spoelen. Een handige aanvulling voor keukens, patisserieën en cateraars die met de Cooking Chef werken en regelmatig moeten opkloppen of emulgeren.

Lees meer minder

Keukenmachine uit de Cooking Chef-lijn met een mengkom van 4,6 liter, die deeg kneedt, beslag mengt en room of eiwit opklopt. Kenmerkend voor de Cooking Chef is dat de machine tijdens het mengen ook kan verwarmen, zodat je sauzen, risotto of banketbakkersroom in dezelfde kom kunt bereiden. Met 4,6 liter is dit een handig formaat voor kleinere keukens en dagelijkse bereidingen. De opzet is stevig en gemaakt voor doorlopend gebruik. Een veelzijdige machine voor restaurants, patisserieën en cateraars die mengen en koken willen combineren.

Lees meer minder

Compacte bain-marie met plaats voor een gastronormbak 1/1 tot 150 mm diep, om afzonderlijke gerechten, sauzen of bijgerechten warm te serveren. Het waterbad verwarmt indirect, zodat het eten op temperatuur blijft zonder in te koken of aan te branden. Met de standaard 1/1-maat werk je met gangbare GN-bakken die je makkelijk verwisselt. Roestvrij staal is hygiënisch en snel schoon te maken. Handig op een uitgifte, buffet of aan de kooklijn in restaurants, hotels, kantines en catering die borden vlot willen opmaken.

Lees meer minder

Roestvrijstalen afkloplade voor de barista, om het gebruikte koffiedik uit de piston in één tik los te kloppen. De stevige klopstang vangt de klap op en het dik valt netjes in de lade, zodat je werkblad en machine schoon blijven. Roestvrij staal is hygiënisch, roest niet en is bestand tegen dagelijks intensief gebruik achter de bar. De lade is eenvoudig te legen en schoon te maken. Een praktische aanvulling op de espressoplek in cafés, koffiebars, restaurants en hotels waar veel espresso wordt gezet.

Lees meer minder

Deze bain-marie is uitgevoerd in het grotere formaat en biedt ruimte voor gastronormbakken tot 150 mm diep, zodat je meerdere gerechten tegelijk warm kunt aanbieden. Het waterbad geeft indirecte warmte en houdt soep, saus en warme gerechten gelijkmatig op temperatuur zonder ze te laten indrogen. Door de ruime opzet is dit model prettig bij grotere buffetten en drukke uitgiftes. Roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Geschikt voor kantines, zalencentra, hotels en cateraars die veel gasten bedienen.

Lees meer minder

Ruime bain-marie voor een gastronormbak 4/3 tot 150 mm diep, waarmee je grotere hoeveelheden warm serveert. Het bredere 4/3-formaat biedt meer ruimte dan de standaard 1/1, handig bij buffetten en drukke uitgiftes. Dankzij het waterbad krijgt het eten zachte, indirecte warmte en blijft het gelijkmatig op temperatuur. Roestvrij staal is stevig en makkelijk te reinigen. Een praktische keuze voor kantines, zalencentra, hotels en cateraars die veel gasten in korte tijd van warme gerechten voorzien.

Lees meer minder

Deze bain-marie biedt plaats aan één gastronormbak 1/1 tot 150 mm diep en houdt gerechten, soepen of sauzen langdurig op de juiste temperatuur. Het waterbad verwarmt indirect, waardoor eten warm blijft zonder droog te koken of aan te zetten. De standaard 1/1-maat betekent dat je met gangbare GN-bakken en deksels werkt. Roestvrij staal is robuust en met een doek zo schoongemaakt. Prettig op de uitgifte of het buffet in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens die borden vlot willen uitserveren.

Lees meer minder

Bain-marie voor een gastronormbak van 2/3 met een diepte tot 150 mm, om gerechten en sauzen warm te serveren. Het 2/3-formaat is compacter dan de standaard 1/1 en past goed op een kleinere uitgifte of werkplek. Via het waterbad krijgt het eten indirecte warmte, zodat het gelijkmatig op temperatuur blijft zonder uit te drogen. Roestvrij staal is hygiënisch en makkelijk schoon te maken. Een handige warmhoudoplossing voor buffetten, uitgiftebalies en keukens in restaurants, cafés en catering.

Lees meer minder

Bain-marie voor een gastronormbak van 4/3 met een diepte tot 150 mm, waarmee je gerechten en sauzen langer op temperatuur houdt. De 4/3-maat is wat ruimer dan de standaard 1/1, handig als je grotere porties warm wilt aanbieden. Het waterbad geeft indirecte warmte, zodat eten gelijkmatig warm blijft zonder aan te branden. Roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te houden. Een bruikbare warmhoudoplossing voor buffetten, uitgiftebalies en keukens in restaurants, hotels en catering.

Lees meer minder

Bain-marie geschikt voor één gastronormbak van 1/1 met een diepte tot 150 mm, om gerechten en sauzen op serveertemperatuur te houden. Door de indirecte warmte van het waterbad blijft eten gelijkmatig warm zonder aan te branden of uit te drogen. De 1/1 GN-maat is standaard, zodat gangbare bakken en deksels passen. Roestvrij staal is hygiënisch en makkelijk schoon te maken. Een praktische warmhoudoplossing voor buffetten, uitgiftebalies en keukens in restaurants, hotels en catering.

Lees meer minder

Rookzout in een verpakking van 250 gram, zout dat een rokerige smaak heeft gekregen en waarmee je gerechten op smaak brengt zonder ze in de rookoven te leggen. Een snufje geeft vlees, vis, groenten of eieren een subtiele rooktoets. Handig als je de smaak van roken wilt zonder de bewerking, of om af te maken vlak voor het serveren. Bruikbaar in vrijwel elke keuken. Geschikt voor restaurants, cateraars en koks die met rooksmaken werken.

Lees meer minder

Rookkruiden in een verpakking van 500 gram, bedoeld om samen met of in plaats van rookmot extra aroma aan je rookgerechten te geven. Tijdens het roken geven de kruiden een kruidige, geurige toets af die goed past bij vis, vlees en gevogelte. Een kleine hoeveelheid volstaat vaak al. Handig om naast je rookmot op voorraad te houden voor variatie in smaak. Geschikt voor restaurants, cateraars en koks die met roken experimenteren.

Lees meer minder

Rookmot in een verpakking van 500 gram, het fijne houtmateriaal dat je in een rookoven gebruikt om gerechten te roken. Een dun laagje op de bodem is genoeg om vis, vlees of kaas een rokerig aroma te geven. De fijne structuur smeult gelijkmatig, wat een egale rooksmaak oplevert. Handig om op voorraad te hebben in elke keuken die met roken werkt. Geschikt voor restaurants, cateraars en koks die gerookte gerechten bereiden.

Lees meer minder

Rookoven van roestvrij staal waarmee je vis, vlees, kaas of groenten warm kunt roken. Het RVS is stevig, roest niet en is bestand tegen de hitte en het intensieve gebruik van een keuken. Met wat rookmot op de bodem geef je gerechten een volle, rokerige smaak. Na gebruik is de oven goed schoon te maken. Een veelzijdig stuk gereedschap voor restaurants, cateraars en koks die zelf gerookte gerechten op de kaart willen zetten.

Lees meer minder

Ruime garneerunit met zes posities voor 1/6 gastronormbakken van 100 mm diep, voor wie veel verschillende garnituren of toppings tegelijk wil aanbieden. De zes vakken geven volop keuze binnen één opstelling, prettig aan een drukke sla-, taco- of pizzabar. De unit werkt met standaard 1/6 GN-bakken, zodat je vlot wisselt en bijvult. Geschikt voor keukens, saladebars, snackbars en cateraars met een breed aanbod.

Lees meer minder

Deze garneerunit biedt ruimte aan vier 1/6 gastronormbakken van 100 mm diep, waarmee je garnituur, sauzen en toppings gescheiden en binnen handbereik houdt. Bij het afwerken van borden of aan een zelfsamenstelbar werk je zo snel en overzichtelijk. Doordat de unit standaard 1/6 GN-bakken opneemt, verwissel of vul je een vak zonder de rest te verstoren. Bedoeld voor keukens, saladebars, snackbars en catering.

Lees meer minder

Garneerunit met vier posities voor gastronormbakken van 1/6 formaat, elk 100 mm diep, voor het overzichtelijk aanbieden van garnituur en toppings. Met vier vakken bied je meer keuze binnen één compacte opstelling, ideaal bij het samenstellen van gerechten of aan een toppingbar. De unit werkt met standaard 1/6 GN-bakken, zodat wisselen en bijvullen snel gaat. Geschikt voor keukens, saladebars, snackbars en cateraars.

Lees meer minder

Garneerunit met plaats voor drie gastronormbakken van 1/6 formaat, elk 100 mm diep, om garnituur, toppings of sauzen overzichtelijk bij elkaar te presenteren. Bij de opbouw van gerechten of aan een sla- of pizzabar houd je zo alle ingrediënten binnen handbereik en gescheiden. De unit neemt standaard 1/6 GN-bakken op, zodat je makkelijk wisselt en bijvult. Handig voor keukens, saladebars en cateraars.

Lees meer minder

Bain-mariepan met deksel en een inhoud van 4,5 liter, bedoeld voor gebruik in een au bain-marie opstelling om sauzen, soep of garnituur op temperatuur te houden. De pot past in de meeste bain-marie units en het bijgeleverde deksel houdt de warmte binnen en de inhoud schoon. Stevig uitgevoerd voor doorlopend gebruik tijdens de service. Geschikt voor restaurantkeukens, grootkeukens, cateraars en buffetten.

Lees meer minder

Onderstel van EMGA gemaakt om een pizzaoven uit de Resto-lijn op werkhoogte te plaatsen. Het roestvrijstalen frame tilt de oven naar een prettige bedienhoogte en biedt eronder ruimte om pizzaplaten, dozen of gerei op te bergen. De stevige constructie draagt het gewicht van de oven en staat stabiel op de vloer van een drukke keuken. Een praktische aanvulling voor pizzeria's en restaurants die hun pizzaoven ergonomisch en overzichtelijk willen opstellen.

Lees meer minder

Pizzaoven uit de Resto-lijn van EMGA met twee bakkamers boven elkaar, waarmee je in één toestel meer pizza's tegelijk bakt. De twee etages vergroten de capaciteit op drukke momenten en houden de doorlooptijd kort. De warmte blijft in beide kamers gelijkmatig verdeeld voor een egaal gebakken bodem. De roestvrijstalen behuizing is bestand tegen intensief professioneel gebruik. Een stevige keuze voor pizzeria's en restaurants met een hoger pizzavolume.

Lees meer minder

Pizzaoven uit de Resto-lijn van EMGA met één bakkamer, gemaakt voor het bakken van pizza's in een café, restaurant of snackbar. De enkele etage biedt ruimte om meerdere pizza's tegelijk af te bakken en houdt de warmte gelijkmatig vast voor een krokante bodem. De stevige, roestvrijstalen behuizing is gemaakt voor dagelijks professioneel gebruik. Een compacte oplossing voor zaken die pizza aan hun kaart toevoegen zonder meteen een grote dubbele oven nodig te hebben.

Lees meer minder

Opzetkoelvitrine met een ruime inhoud van 120 liter, het grootste formaat voor wie veel gekoeld aanbod op de toonbank wil presenteren. Achter glas houd je een breed assortiment broodjes, salades, desserts en drankjes op temperatuur en in het zicht. De opzetvorm past op een bestaand werkblad met voldoende ruimte. Van EMGA, bedoeld voor drukke lunchrooms, cafés en to-go-zaken.

Lees meer minder

Opzetkoelvitrine in het wit met 100 liter inhoud, met dezelfde ruimte als de zwarte uitvoering maar een lichtere, frisse uitstraling. Op de toonbank presenteer je broodjes, salades, desserts en drankjes gekoeld en zichtbaar achter glas. De witte afwerking past goed in een licht ingerichte zaak. Van EMGA, geschikt voor lunchrooms, cafés, tankstations en to-go-zaken.

Lees meer minder

Opzetkoelvitrine in het zwart met een inhoud van 100 liter, ruim genoeg voor een uitgebreid gekoeld aanbod op de toonbank. Achter glas houd je broodjes, salades, desserts en drankjes op temperatuur en toonbaar voor de gast. De opzetuitvoering staat op een bestaand werkblad en valt met de zwarte afwerking netjes weg. Van EMGA, bedoeld voor lunchrooms, cafés, tankstations en to-go-zaken met veel doorloop.

Lees meer minder

Ice-teppanyaki met een gekoelde plaat voor het live bereiden van gerold ijs, waarbij je een vloeibare basis op de koude plaat uitspreidt en tot rolletjes schraapt. Het is een blikvanger die het maken van ijs voor de ogen van de gast tot een klein spektakel maakt. Zo voeg je beleving toe aan je aanbod. Van EMGA, bedoeld voor ijssalons, food-events, strandtenten en horeca die zich willen onderscheiden.

Lees meer minder

Basisunit voor de ice-teppanyaki, het onderstel of de basis waarop de gekoelde ijsplaat wordt gebruikt voor het maken van gerold ijs. Samen met de bijbehorende onderdelen vormt het de opstelling waarmee je live voor de gast ijs bereidt op een koude plaat. Als basisunit vormt het de kern van de opstelling. Van EMGA, bedoeld voor ijssalons, food-events en horeca met live cooking.

Lees meer minder

Ice-teppanyaki-tafelunit, een gekoelde plaat waarop je aan tafel of aan de bar gerold ijs bereidt. Op de koude plaat spreid je een basis uit die snel bevriest, waarna je hem tot rolletjes schraapt voor een ijsje dat live voor de gast ontstaat. De tafelunit is bedoeld om als los onderdeel op een werkblad te plaatsen. Van EMGA, geschikt voor ijssalons, food-events en horeca die theater aan tafel willen brengen.

Lees meer minder

Los rooster bedoeld voor de Catercool-vitrines, waarmee je een extra legniveau toevoegt om producten op verschillende hoogtes te presenteren. Met een extra rooster benut je de ruimte in de vitrine beter en breng je meer aanbod overzichtelijk in beeld. Het past op de bijbehorende Catercool-modellen. Van EMGA, bedoeld voor bakkerijen, lunchrooms en zaken die hun vitrine optimaal willen inrichten.

Lees meer minder

Gebaksvitrine uit de Catercool-lijn met 100 liter inhoud, ruimer dan het 72-liter model voor een uitgebreider zoet assortiment. Achter glas presenteer je taarten, gebak en andere lekkernijen aantrekkelijk en beschermd tegen stof. De ruime inhoud biedt plek om veel variatie tegelijk te tonen. Van EMGA, geschikt voor bakkerijen, patisserie, lunchrooms en koffiebars met een breed gebaksaanbod.

Lees meer minder

Gebaksvitrine uit de Catercool-lijn met een inhoud van 72 liter, om taart, gebak en andere lekkernijen toonbaar te presenteren achter glas. De vitrine brengt je zoete aanbod aantrekkelijk onder de aandacht terwijl het beschermd blijft tegen stof en handen. Met 72 liter is er ruimte voor een gevarieerd assortiment. Van EMGA, bedoeld voor bakkerijen, patisserie, lunchrooms en koffiebars.

Lees meer minder

Presentatievitrine voor zes 1/3 gastronormbakken met een roestvrijstalen deksel, met ruime vakken en een extra bak ten opzichte van het viervaks model. Het rvs-deksel houdt de garnituren afgedekt en fris tijdens de service. De losse 1/3-bakken maken bijvullen en wisselen makkelijk. Van EMGA, bedoeld voor toonbanken, saladebars en grotere cateringopstellingen.

Lees meer minder

Presentatievitrine voor vier 1/3 gastronormbakken met een roestvrijstalen deksel, die de ruime bakken afgedekt en beschermd houdt. Het rvs-deksel sluit de inhoud netjes af tussen het serveren door, prettig voor garnituren die niet continu zichtbaar hoeven. De 1/3-bakken vul en wissel je eenvoudig. Van EMGA, geschikt voor toonbanken, saladebars en cateringopstellingen.

Lees meer minder

Opzetvitrine uit de Catercool-lijn, model B, als variant op model A voor het presenteren van producten op de toonbank. Achter glas breng je broodjes, gebak of andere waren verzorgd onder de aandacht van je gasten. Het opzetmodel staat op een bestaand werkblad zonder veel ruimte te vragen. Van EMGA, bedoeld voor lunchrooms, bakkerijen en to-go-zaken.

Lees meer minder

Presentatievitrine voor zes 1/3 gastronormbakken met een glazen opzet, met ruime vakken en meer indeling voor een breder aanbod. Je presenteert er garnituren, salades of ingrediënten mee, netjes gescheiden en beschermd achter glas. De 1/3-maat biedt flink wat inhoud per bak. Van EMGA, geschikt voor saladebars, toonbanken en cateringopstellingen met een uitgebreid assortiment.

Lees meer minder