Ruime lyonnaiserpan van 28 cm voor het bakken van grotere porties zonder dat de pan onhandelbaar wordt. Dankzij de schuine rand keer je vlees, vis of groente moeiteloos en glijden ze netjes uit de pan. De brede bodem laat vocht snel verdampen, wat bijdraagt aan een mooie kleur en korst. Een degelijke werkpan voor de dagelijkse service in restaurant, brasserie en hotel.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 20 cm, een compact formaat dat wendbaar blijft tijdens het snelle werk op de kooklijn. De schuin oplopende rand laat je een portie vlees, vis of groente met een korte beweging keren en netjes uitscheppen. Doordat de pan laag en breed is, verdampt vocht snel en kleuren ingrediënten mooi. Een handige pan voor à-la-minute bereidingen in restaurants, cafés en hotelkeukens.

Lees meer minder

Grote lyonnaiserpan van 32 cm voor keukens die met volume werken en toch controle willen houden bij het bakken. Het ruime oppervlak neemt flinke hoeveelheden vlees, vis of groente in één keer op, terwijl de aflopende rand het keren werkbaar houdt. Door de brede bodem verdampt vocht snel en krijgen ingrediënten een mooie kleur. Een stevige pan die de dagelijkse belasting in restaurant-, brasserie- en hotelkeukens goed verdraagt.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 24 cm die op vrijwel elke kooklijn zijn dienst bewijst. Het formaat is groot genoeg voor een volwaardige portie en tegelijk handzaam genoeg om vlot mee te schakelen. Dankzij de aflopende rand keer je vlees, vis of groente moeiteloos en glijdt het gerecht netjes uit de pan. De brede bodem bevordert het bruinen. Een veelzijdige werkpan voor restaurants, cafés en hotelkeukens in de dagelijkse service.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 30 cm die net wat meer bakruimte biedt dan de 28 cm, handig voor grotere porties die je in één beweging wilt bakken en keren. De aflopende rand houdt het omscheppen soepel en de brede bodem bevordert een mooie korst door snelle vochtverdamping. Een prettige werkpan voor keukens die vaak voor meerdere borden tegelijk werken, thuis in restaurant, brasserie en hotel.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 24 cm die op de kooklijn breed inzetbaar is, van een enkele portie tot een wat grotere hoeveelheid. De aflopende rand maakt keren en uitscheppen eenvoudig en de brede bodem zorgt dat vocht snel verdampt, wat gerechten mooi laat kleuren. Een veelzijdige allrounder die in vrijwel elke professionele keuken van pas komt en tegen dagelijks intensief gebruik kan. Geschikt voor restaurant, café en hotel.

Lees meer minder

Ruime lyonnaiserpan van 28 cm die plaats biedt aan grotere porties zonder dat de pan onhandelbaar wordt. De schuine rand maakt het keren en overscheppen soepel en de brede bodem zorgt voor snelle vochtverdamping, zodat gerechten kleuren in plaats van te stoven. Prettig wanneer je in één beweging voor meerdere borden tegelijk wilt bakken. Een degelijke werkpan voor de dagelijkse drukte in restaurant, brasserie en hotel.

Lees meer minder