EMGA Koksbijl 20 cm 4680/20
Koksbijl uit de EMGA-serie 4680 met een zwaar, breed lemmet van 20 cm, een ruimere maat die extra kracht geeft bij het hakken door botten en steviger vlees. Het gewicht van het blad doet het werk, zodat je met beheerste slagen door stevig product komt. Het roestvrijstalen lemmet is robuust en houdt bij onderhoud zijn snede vast. Een krachtig stuk gereedschap voor slagers, koks en cateraars die zelf vlees en gevogelte uitbenen en pareren.
€105,00
-
47 Ronin 47 Ronin Damascus Chef Knife 33 cm
Koksmes uit de Damascus-lijn van 47 Ronin, met een totale lengte van 33 cm. Het damaststalen lemmet met het typische golvende laagpatroon is scherp en oogt indrukwekkend op het werkblad. Het lange, spitse koksmes is het veelzijdige werkpaard in de keuken — geschikt voor snijden, hakken en fijnsnijden van vrijwel alles. Een hoogwaardig mes voor koks en restaurants die met een echt Japans-geïnspireerd mes willen werken.
€109,67
-
47 Ronin 47 Ronin Damascus Santoku Knife 30,5 cm
Santokumes uit de Damascus-lijn van 47 Ronin, met een totale lengte van 30,5 cm. Het damaststalen lemmet met zijn karakteristieke golvende laagpatroon is scherp en bijzonder om te zien. De santokuvorm — breed en met een rechte snijlijn — is veelzijdig voor het snijden, hakken en fileren van groente, vis en vlees. Een hoogwaardig mes voor koks en restaurants die met een echt Japans-geïnspireerd mes willen werken.
€98,70
-
47 Ronin 47 Ronin Damascus Nikiri Knife 31,5 cm
Nakirimes uit de Damascus-lijn van 47 Ronin, met een totale lengte van 31,5 cm. Het rechthoekige, damaststalen lemmet met golvend laagpatroon is speciaal gemaakt voor groente — de rechte snijlijn hakt in één beweging door tot op de plank, ideaal voor het fijnsnijden van kruiden, ui en bladgroente. Een hoogwaardig, Japans-geïnspireerd mes voor koks en restaurants die veel met groente werken.
€94,00
-
EMGA Koksbijl 16 cm 4680/16
Koksbijl met een zwaar, breed lemmet van 16 cm uit de EMGA-serie 4680, gemaakt om door botten, gewrichten en steviger vlees te hakken. Het gewicht in het blad doet het meeste werk, zodat je met gecontroleerde slagen door stevig product komt. Het roestvrijstalen lemmet is robuust en houdt bij onderhoud zijn snede vast. Een krachtig stuk gereedschap voor slagers, koks en cateraars die zelf vlees en gevogelte uitbenen en pareren.
€86,00
