Horeca machines

Roestvrijstalen salamander van het type 600 die verwarmt tot ongeveer 300 graden, aangesloten op 230V met 3600W. Het formaat zit tussen de kleinere en grotere modellen in en biedt genoeg ruimte om meerdere borden tegelijk te gratineren, grillen of na te garen. Dankzij het hoge vermogen komt de bovenwarmte snel op temperatuur, handig voor het afwerken van gerechten vlak voor het uitserveren. Het roestvrij staal kan tegen dagelijkse hitte en blijft goed schoon. Geschikt voor restaurants, hotels en cateringkeukens.

Lees meer minder

Salamander in roestvrij staal, type 450, die verwarmt tot ongeveer 300 graden en werkt op 230V met 2800W. De hoge temperatuur maakt hem geschikt voor snel gratineren, grillen en het geven van kleur aan gerechten vlak voor het uitserveren. Het compactere formaat past goed in keukens met wat minder ruimte, terwijl het roestvrij staal tegen dagelijks gebruik kan en makkelijk schoon blijft. Een praktische keuze voor restaurants, cafés met een keuken en cateraars die borden willen afwerken.

Lees meer minder

Roestvrijstalen salamander van het type 800 met een formaat van 630x420x310 mm, aangesloten op 230V en met 3600W vermogen. De ruime bakopening is geschikt voor het gratineren, grillen en nagaren van meerdere borden of schalen tegelijk. Het roestvrij staal is bestand tegen de hitte en het intensieve gebruik in een professionele keuken en blijft goed schoon te houden. Bedoeld voor restaurants, hotels en grootkeukens die regelmatig gerechten onder de bovenwarmte willen afwerken voordat ze de pas verlaten.

Lees meer minder

Salamandergrill met IPX4-spatwaterbescherming en een beugel voor muurbevestiging. Door het apparaat aan de wand te hangen houd je werkblad vrij, terwijl de bovenwarmte zorgt voor gratineren, kort nagaren en warmhouden van borden. De salamander is bedoeld voor het afwerken van gerechten vlak voor het uitserveren, bijvoorbeeld het laten smelten van kaas of het kleuren van een gratin. Een handige aanvulling in restaurantkeukens, hotels en cateringkeukens waar borden snel de laatste hitte moeten krijgen.

Lees meer minder

Salamander van Caterchef in het grotere 600-formaat voor het gratineren, grilleren en nabranden van gerechten van bovenaf. Het bredere formaat biedt meer werkruimte onder het verwarmingselement, handig bij een drukkere uitgifte waar meerdere borden tegelijk worden afgewerkt. De hoge bovenwarmte kleurt kaas en korstjes snel bruin. Een gericht apparaat voor drukkere restaurantkeukens, brasserieën en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Salamander van Caterchef in het 450-formaat waarmee je gerechten van bovenaf gratineert, grilleert of nabrandt. De hoge bovenwarmte kleurt kaas, korstjes en toppings snel bruin en is prettig voor de afwerking vlak voor het uitserveren. Het 450-formaat past bij een gemiddelde uitgifte en houdt de pass overzichtelijk. Een gericht apparaat voor restaurantkeukens, brasserieën en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Salamander van roestvrij staal 18/10 waarmee je gerechten van bovenaf snel gratineert, grilleert of nabrandt. De hoge bovenwarmte kleurt kaas, korstjes en toppings mooi bruin en werkt goed voor de afwerking vlak voor het uitserveren. Het 18/10 roestvrij staal is stevig, roest niet en is makkelijk schoon te houden. Een gericht apparaat voor restaurantkeukens, brasserieën en cateringbedrijven die aan de pass afwerken.

Lees meer minder

Salamander uit de Tecno-inox-lijn, uitvoering Tsp, met bovenwarmte voor het gratineren, glaceren en afwerken van gerechten. De roestvaststalen constructie is gebouwd voor de warme keuken en kan tegen dagelijkse hitte en vocht. De salamander brengt borden snel op kleur en houdt gerechten kort warm vlak voor het uitserveren. Een veelzijdige keuze voor restaurants, hotels en catering die tijdens de service strak en snel willen afwerken zonder in te leveren op kwaliteit.

Lees meer minder

Salamander Se-80 uit de Tecno-inox-serie, het ruimste model in deze reeks, met een brede zone voor het gratineren en afwerken van grotere aantallen borden. De bovenwarmte komt snel op temperatuur en de roestvaststalen constructie is gemaakt voor intensief dagelijks gebruik in een drukke keuken. Door de extra breedte houd je tijdens de service tempo. Geschikt voor grotere restaurantkeukens, hotels en cateringbedrijven die veel borden tegelijk moeten kleuren of warmhouden.

Lees meer minder

De Se-60 uit de Tecno-inox-lijn is een salamander met bovenwarmte en een ruimere werkbreedte, geschikt voor het gratineren, glaceren en afwerken van meerdere borden tegelijk. Het roestvaststalen huis kan tegen de dagelijkse hitte en vochtigheid van de warme keuken en laat zich vlot reinigen. De hoge bovenhitte werkt snel, wat helpt tijdens piekmomenten. Toegepast in restaurantkeukens, hotels en catering waar in korte tijd veel borden worden afgewerkt.

Lees meer minder

Salamander uit de Tecno-inox-serie, model Se-40, met bovenwarmte voor het gratineren en afwerken van gerechten vlak voor het uitserveren. De roestvaststalen uitvoering is bestand tegen de vochtige, warme omgeving van een professionele keuken en makkelijk schoon te houden. Het compactere formaat vraagt weinig werkruimte. Een praktische keuze voor restaurants, hotels en cateringkeukens die borden snel op kleur willen brengen of kort willen warmhouden tijdens de service.

Lees meer minder

De Qse60 uit de Ultrarapide-reeks is een salamander met bovenwarmte voor gratineren, glaceren en het snel afwerken van gerechten. Het ruimere model biedt meer werkbreedte dan de kleinere uitvoering, zodat er meerdere borden tegelijk onder passen. De hoge bovenhitte is snel op temperatuur, wat tijd bespaart tijdens een drukke service. Bedoeld voor restaurantkeukens, hotels en catering die met regelmaat borden gratineren of vlak voor het serveren op kleur brengen.

Lees meer minder

Salamander uit de Ultrarapide-lijn, model Qse40, een bovenwarmtegrill voor het snel gratineren, kleuren en warm houden van gerechten. De salamander bereikt in korte tijd een hoge bovenhitte, handig voor het afwerken van borden vlak voor het uitserveren. Het model met een werkbreedte in de kleinere klasse past goed in keukens met beperkte ruimte. Gebruikt in restaurants, hotels en cateringkeukens die borden strak en snel willen afwerken tijdens de service.

Lees meer minder

Salamander met keramische verwarming waarmee je gerechten van bovenaf snel gratineert, grilleert of nabruint. De keramische elementen geven een gerichte bovenwarmte, ideaal om kaas te laten smelten, een korstje te vormen of een bord vlak voor het uitserveren op te warmen. De open opzet maakt het plaatsen en pakken van borden makkelijk. Ingezet in restaurants, brasserieën en keukens die à la minute willen afwerken.

Lees meer minder

Vacumeermachine met een sluitbalk van 40 cm, waarmee je producten in vacuümzakken luchtdicht verpakt en verzegelt. Vacuüm verpakken verlengt de houdbaarheid, houdt smaak en versheid vast en is de basis voor sous-vide bereiding. De brede sealbalk verwerkt ook grotere zakken in één handeling. Een gerichte machine voor restaurants, slagerijen, cateringkeukens en koks die veel voorbereiden.

Lees meer minder

Vacumümeermachine met een ruime sealbalk van 45 cm, geschikt voor het luchtdicht verpakken van grotere producten en volle zakken in één keer. De extra sealbreedte is handig bij het portioneren van vlees en vis of het voorbereiden in grotere hoeveelheden. Vacumümeren verlengt de houdbaarheid en vormt de basis voor sous-vide. Een stevige keuze voor restaurants, slagerijen en cateringkeukens die in volume werken en vers willen bewaren.

Lees meer minder

Vacumümeermachine met een 33 cm brede sealbalk voor het luchtdicht verpakken van vlees, vis, groenten en bereidingen. Door de lucht uit de zak te trekken blijven producten langer vers, wordt vriesbrand tegengegaan en kun je gericht voorbereiden voor de service. De sealbreedte sluit aan op gangbare vacuumzakken. Geschikt voor restaurants, slagerijen en cateringkeukens die willen inkopen in bulk, willen portioneren en sous-vide willen bereiden.

Lees meer minder

Vacumeermachine met een sealbalk van 33 cm, waarmee je producten luchtdicht in zakken verpakt om ze langer houdbaar te maken. Vacumümeren remt bederf, gaat vriesbrand tegen en is de basis voor sous-vide bereidingen. De sealbreedte van 33 cm past bij de meeste standaard vacuumzakken. Een praktische machine voor restaurants, slagerijen en cateringkeukens die vers willen bewaren, willen voorbereiden of sous-vide willen werken.

Lees meer minder

Vleessnijmachine met een fors mes van 300 mm diameter, geschikt voor het snijden van grote stukken ham, rosbief en andere vleeswaren. De instelbare snijdikte laat je precies portioneren, terwijl de ruime maat ook groter product moeiteloos aankan. Bedoeld voor zaken met een hoge snijvraag, zoals slagerijen, delicatessenzaken en grotere cateringkeukens. Van EMGA, gebouwd voor intensief dagelijks gebruik in een professionele omgeving.

Lees meer minder

Met een mesdiameter van 250 mm snijdt deze vleessnijmachine ook grotere stukken vleeswaren en ham in nette, gelijke plakken. De instelbare snijdikte geeft controle over het resultaat, van fijne plakjes tot steviger gesneden beleg. De ruimere maat maakt hem geschikt voor zaken die veel en uiteenlopend product verwerken. Een machine van EMGA voor slagerijen, delicatessen, restaurants en catering waar dagelijks flink wordt doorgesneden.

Lees meer minder

Vleessnijmachine met een mesdiameter van 220 mm, waarmee je vleeswaren, ham en beleg in gelijkmatige plakken snijdt. De snijdikte is instelbaar, zodat je van dunne carpaccioplakken tot dikkere sneden werkt met dezelfde machine. Handig achter de toonbank of in de keuken waar dagelijks veel beleg wordt gesneden. Van EMGA, bedoeld voor slagerijen, delicatessenzaken, restaurants en cateringbedrijven die betrouwbaar en snel willen portioneren.

Lees meer minder

Vleessnijmachine met een mesdiameter van 300 mm in de Rr-uitvoering met teflon-coating, geschikt voor het snijden van grotere hoeveelheden vleeswaren en kaas. Het brede mes neemt ook forse stukken in gelijke plakken en de teflonlaag beperkt aankleven en houdt het snijvlak makkelijk schoon. De snijdikte is instelbaar voor de gewenste presentatie. Een robuuste keuze voor slagerijen, delicatessen, restaurants en cateringbedrijven met veel snijwerk.

Lees meer minder

Vleessnijmachine met een mesdiameter van 250 mm en een teflon-gecoate afwerking, waar vleeswaren, kaas en beleg minder snel aan blijven kleven. Het grotere mes is geschikt voor een hogere snijbehoefte en de teflonlaag maakt het snijden en schoonmaken vlotter. Met de instelbare snijdikte bepaal je de dikte van de plakken. Een geschikte machine voor slagerijen, delicatessen, restaurants en cateringbedrijven die dagelijks veel snijden.

Lees meer minder

Vleessnijmachine met een mesdiameter van 300 mm en teflon-gecoate afwerking, gebouwd voor een grote, dagelijkse snijbehoefte. Het brede mes verwerkt ook grotere stukken vlees of kaas in gelijke plakken, en de teflonlaag houdt het snijvlak schoner en beperkt aankleven. De instelbare snijdikte geeft controle over de presentatie. Een stevige keuze voor slagerijen, delicatessen, grotere restaurants en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Vleessnijmachine met een mesdiameter van 195 mm, geschikt voor het snijden van vleeswaren, kaas en beleg in gelijke plakken. Het kleinere mes maakt de machine compact en handig voor plekken met een gematigde snijbehoefte. De instelbare snijdikte laat je de plakken aanpassen aan het gerecht of de presentatie. Een bruikbare keuze voor slagerijen, delicatessen, restaurants en cateringkeukens die zelf beleg snijden.

Lees meer minder

Voordelige vleessnijmachine met een ruim mes van 300 mm, waarmee je ook grotere stukken ham en vlees netjes snijdt. Deze economy-uitvoering biedt de snijbreedte van een groter model tegen een gunstigere prijs, met instelbare plakdikte. Handig voor zaken die grotere producten verwerken maar het budget in de gaten houden. Bedoeld voor slagerijen, delicatessenzaken en horecakeukens met een stevig snijvolume.

Lees meer minder

Vleessnijmachine met een mesdiameter van 250 mm in een voordelige uitvoering, voor zaken die vers willen snijden zonder grote investering. De machine snijdt ham, vleeswaren en beleg in gelijke plakken, met een aanslag om de dikte te regelen. Een prettige instapmachine voor wie regelmatig maar niet de hele dag snijdt. Geschikt voor lunchrooms, kleine restaurants en speciaalzaken die op zoek zijn naar een betaalbare snijmachine.

Lees meer minder

Vleessnijmachine met een mes van 195 mm, het compacte model voor zaken met een beperkte hoeveelheid snijwerk. De machine snijdt beleg en vleeswaren in gelijke plakken en laat zich met de aanslag op dikte instellen. Door het kleinere formaat neemt hij weinig ruimte in en is hij snel schoon te maken. Een praktische keuze voor lunchrooms, kleine restaurants en speciaalzaken die af en toe vers snijden.

Lees meer minder

Compacte vleessnijmachine met een mes van 220 mm, prettig voor zaken met wat minder ruimte op het werkblad. Ondanks het kleinere formaat snijd je er vleeswaren, ham en beleg mee in gelijkmatige plakken, met instelbare dikte. Handig als tweede machine of voor zaken met een beperkter snijvolume. Geschikt voor kleinere restaurants, lunchrooms en delicatessenzaken die dagelijks vers willen snijden.

Lees meer minder

Deze vleessnijmachine met een mesdiameter van 250 mm snijdt vleeswaren, ham en beleg in gelijkmatige plakken. De snijdikte stel je in met de aanslag, zodat je zowel flinterdunne carpaccio als wat dikkere plakken kunt snijden. Het draaiende mes maakt korte metten met grotere hoeveelheden en houdt de plakken netjes van dikte. Een degelijke keuze voor slagerijen, delicatessenzaken en horecakeukens die veel en regelmatig snijden.

Lees meer minder

Krachtige vleessnijmachine met een mesdiameter van 350 mm, gemaakt voor het snijden van grote stukken vlees en ham. Het ruime mes geeft een lange snijlijn, waardoor ook forse producten in één beweging netjes worden gesneden. Met de verstelbare aanslag bepaal je de plakdikte precies. Deze machine is op zijn plaats bij slagerijen, groothandels en grootkeukens die grote volumes en grotere stukken verwerken.

Lees meer minder

Vleessnijmachine met een fors mes van 300 mm, geschikt voor grotere stukken vlees en ham. Door de ruimere mesdiameter snijd je ook bredere producten in één vloeiende beweging, met een instelbare dikte voor elk gerecht. De machine verwerkt vlot een hoog volume, wat prettig werkt op drukke momenten aan de toonbank of in de keuken. Bedoeld voor slagerijen, delicatessenzaken en cateraars die dagelijks in grotere hoeveelheden snijden.

Lees meer minder

Vleessnijmachine met een mesdiameter van 250 mm, bedoeld voor het gelijkmatig snijden van vleeswaren, ham en beleg. Met de verstelbare aanslag bepaal je de dikte van de plakken, van flinterdun tot wat steviger. Het ronddraaiende mes verwerkt vlot een grote hoeveelheid, wat tijd scheelt aan de toonbank of in de keuken. Een vertrouwde machine voor slagerijen, delicatessenzaken, restaurants en cateraars die dagelijks vers snijden.

Lees meer minder