Kookapparatuur

Stevige bakplaatschraper om bak- en grillplaten tussen de bereidingen door snel schoon te schrapen. Het scherpe blad tilt aangekoekte resten en vet los, zodat de plaat schoon blijft en smaken niet overlopen van het ene gerecht op het andere. Het handvat ligt goed in de hand en geeft grip om stevig door te halen. Een praktisch stuk gereedschap dat in elke keuken met een bakplaat zijn werk doet, of dat nu in een snackbar, restaurant of cateringkeuken is.

Lees meer minder

Contactgrill dubbelboven onder geribd 230V 3600W 1/box

Lees meer minder

Vervangingsmesvoor bakplaatschraper 855201 5/box

Lees meer minder

Reserve mesjes voor de bakplaatschraper, geleverd in twee setjes van vijf stuks. Wanneer een blad bot wordt of sleets raakt, wissel je het eenvoudig om zodat de schraper weer scherp aangekoekte resten van de bakplaat haalt. De losse mesjes besparen de aanschaf van een nieuwe schraper en houden het schoonmaken efficiënt. Een handige voorraad voor keukens die dagelijks met de bakplaat werken, van snackbar tot restaurant en catering.

Lees meer minder

Bakplaatmat van 60 bij 40 cm, een ruime maat die aansluit op de gangbare grote bakplaten in een professionele keuken. De mat voorkomt aanbakken, verdeelt de warmte egaal en maakt invetten overbodig, zodat gebak en koekjes gelijkmatig garen. Na het bakken is de mat eenvoudig schoon te maken en opnieuw te gebruiken. Een praktisch hulpmiddel voor patisserie, bakkerijen, restaurants en cateraars die met grotere platen werken.

Lees meer minder

De bakplaatmat in 1/1 GN-formaat is een herbruikbare siliconen bakmat op maat voor 1/1 GN-bakken en -roosters. Non-stick oppervlak voor makkelijk loslaten van gebak en vlees. Geschikt voor oven en combi-steamer. Herbruikbaar — duurzamer en kostenefficiënter dan wegwerpbakpapier. Vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor restaurants die GN-bakken gebruiken voor het bakken.

Lees meer minder

Aluminium grillrooster in 1/1 GN-formaat, bedoeld om gerechten een gegrild uiterlijk en wat extra bite mee te geven in de oven. Aluminium warmt snel op en verdeelt de hitte gelijkmatig, zodat groenten, vlees of vis mooi kleuren. De open structuur laat vocht en vet weglopen, wat het resultaat luchtiger houdt. Door het standaard 1/1 GN-formaat past het in de gangbare ovens en gastronormopstelling. Handig voor restaurants, grillrestaurants en cateraars die met de combisteamer willen grillen.

Lees meer minder

Grillapparaat op aardgas uit de modulaire 65/40-lijn, waarmee je vlees, vis en groente grillt met de kenmerkende grillstrepen. De gasverwarming is snel op temperatuur en direct regelbaar, zodat je grip houdt op het grillproces. Als module past het toestel in een doorlopende keukenopstelling met andere units uit dezelfde serie. Bruikbaar in restaurants, grillrooms en grootkeukens met een aardgasaansluiting.

Lees meer minder

Gasbarbecue Grill-Master maxi 1/box

Lees meer minder

Contactgrill met één grillzone in een compacte uitvoering, waarmee je tosti's, panini's en stukken vlees tussen twee verwarmde platen bereidt. Doordat het eten van boven en onder tegelijk wordt verhit, is het snel klaar en hoef je niet te keren. Het kleine formaat past op een beperkt werkblad en is prettig als er af en toe gegrild moet worden. Van EMGA, geschikt voor cafés, lunchrooms en snackbars met een compacte keuken.

Lees meer minder

Enkele contactgrill in het ruime Grande-formaat, waarbij twee verwarmde platen het gerecht van beide kanten tegelijk garen. Geschikt voor panini's, tosti's en vleesgerechten die je snel en zonder keren wilt bereiden. Het grotere plaatoppervlak biedt plek om meerdere porties naast elkaar te leggen, handig op momenten dat er veel bestellingen tegelijk binnenkomen. Een apparaat van EMGA voor de dagelijkse inzet in horeca met een stevige lunchkaart.

Lees meer minder

Contactgrill met één ruime grillplaat, de Grande-uitvoering, voor wie meer bakoppervlak nodig heeft dan bij het compacte model. Je bereidt er tosti's, panini's en vlees mee tussen twee verwarmde platen, die het eten van boven en onder tegelijk verhitten. Het grotere oppervlak laat je meerdere stuks tegelijk kwijt, wat tijdens de lunchdrukte scheelt. Van EMGA, bedoeld voor cafés, lunchrooms en keukens die regelmatig grillen.

Lees meer minder

Contactgrill in de Panini Solo-uitvoering met één grillplaat, waarmee je tosti’s, panini’s en belegde broodjes van boven en onder tegelijk grillt. Door het dichtklappen wordt het brood aan beide kanten warm en krokant met de kenmerkende grillstrepen. De enkele plaat is compact en snel opgewarmd, handig bij een kleiner aanbod. Bruikbaar in cafés, lunchrooms, kiosken en snackbars die verse panini’s willen serveren.

Lees meer minder

Contactgrill in de Panini Double-uitvoering met twee grillplaten voor het gelijktijdig grillen van grotere aantallen panini’s en tosti’s. Het brood wordt van beide kanten verwarmd tot het warm en krokant is, met de herkenbare grillstrepen. Met twee platen houd je het tempo hoog tijdens een drukke lunch. Bruikbaar in cafés, lunchrooms, kiosken en snackbars die veel broodjes achter elkaar willen bereiden.

Lees meer minder

Contactgrill in de Majestic Double-uitvoering met twee grillplaten, zodat je meer panini’s, tosti’s of vlees tegelijk kunt grillen. Beide platen sluiten van boven en onder om het gerecht, wat zorgt voor een gelijkmatig warm en krokant resultaat met grillstrepen. De dubbele opzet verhoogt de capaciteit bij een drukke service. Geschikt voor cafés, lunchrooms, hotels en snackbars met een hoger aantal bestellingen.

Lees meer minder

Dubbele contactgrill in het ruime Grande-formaat, met twee grillzones en meer bakoppervlak per zone. Zo bereid je meerdere panini's, tosti's of stukken vlees tegelijk, telkens van boven en onder verhit tussen de platen. De extra capaciteit is bedoeld voor keukens waar tijdens de lunch veel tegelijk klaar moet zijn. Van EMGA, geschikt voor restaurants, lunchrooms en cateringkeukens met een hoge doorloop.

Lees meer minder

Contactgrill Ceram-II, de ruimere uitvoering met een groter plaatoppervlak, geschikt voor keukens die meer broodjes en gerechten tegelijk willen grillen. De keramisch gecoate platen laten gerechten minder aanplakken en zijn eenvoudig schoon te houden. Doordat de bovenplaat op het gerecht rust, gril je van twee kanten en gaat het bereiden sneller. Een praktische keuze voor drukkere cafés, lunchrooms en snackbars die tijdens de lunch veel warme broodjes serveren.

Lees meer minder

Contactgrill met twee gescheiden grillplaten in een compact model, waarmee twee bestellingen naast elkaar kunnen draaien. De platen verwarmen het gerecht van beide zijden, zodat panini's en tosti's snel klaar zijn. Het formaat blijft bescheiden, wat handig is in een keuken waar de ruimte beperkt is. Een toestel van EMGA voor lunchrooms, cafés en snackbars die wat meer doorloop willen tijdens de drukte.

Lees meer minder

Dubbele contactgrill in compacte uitvoering, met twee afzonderlijke grillzones zodat je twee gerechten tegelijk kunt bereiden. Tussen de verwarmde platen wordt het eten van boven en onder verhit, wat het bakken versnelt en keren overbodig maakt. Ondanks de twee zones blijft het toestel klein genoeg voor een beperkt werkblad. Van EMGA, prettig voor cafés en lunchrooms die tijdens piekmomenten meer capaciteit willen zonder veel ruimte in te leveren.

Lees meer minder

Contactgrill uit de Ceram-I-reeks met keramisch gecoate grillplaat, bedoeld voor het snel grillen van panini's, tosti's, vlees en groente. De coating zorgt dat gerechten minder snel blijven plakken en dat het reinigen na de dienst vlot gaat. De verwarmde bovenplaat sluit op het gerecht aan, zodat je van boven en onder tegelijk gart. Een handzame keuze voor cafés, lunchrooms en snackbars die warme broodjes en gegrilde gerechten op de kaart hebben.

Lees meer minder

Contactgrill Ceram-I, een model met keramisch gecoate grillplaat waarop je tosti's, panini's, groente en stukken vlees snel dichtschroeit en grilt. De keramische coating laat gerechten minder snel aanplakken en is makkelijk schoon te maken. Met de bovenplaat die op het gerecht rust, gril je van twee kanten tegelijk, wat tijd bespaart. Een handige keuze voor cafés, lunchrooms en snackbars die snel warme broodjes en gegrilde gerechten willen serveren.

Lees meer minder

Contactgrill uit de Ceram-II-reeks, een ruimer model met groter grilloppervlak voor wie meerdere broodjes of gerechten tegelijk wil bereiden. De keramisch gecoate platen beperken aanplakken en zijn makkelijk schoon te maken, wat prettig is bij intensief gebruik. Met de bovenplaat die op het gerecht rust, gril je van twee kanten en werk je sneller door. Een praktische keuze voor drukkere lunchrooms, cafés en snackbars met een grote lunchstroom.

Lees meer minder

Bak- en grillplaat in het Midi-formaat, half glad en half geribd, zodat je op één plaat verschillende bereidingen combineert. Op de gladde helft bak je eieren, groenten en vis, terwijl de geribde helft grillstrepen geeft aan vlees en groenten. Zo hoef je niet te wisselen van toestel tijdens de service. Van EMGA, bedoeld voor restaurants, lunchrooms en cateringkeukens die flexibel willen kunnen bakken en grillen.

Lees meer minder

Bak- en grillplaat in het Midi-formaat met een gladde bakvloer, die meer werkruimte biedt dan het mini-model. Op het gladde oppervlak bak je eieren, groenten, vis en vlees gelijkmatig, zonder grillstrepen en makkelijk schoon te houden. De ruimere maat laat meer porties tegelijk toe, wat scheelt tijdens de service. Van EMGA, geschikt voor restaurants, lunchrooms en cateringkeukens die dagelijks op de plaat werken.

Lees meer minder

Bak- en grillplaat in het kleine Mini-formaat met een gladde bakvloer, geschikt voor eieren, groenten, vis en vlees die je zonder grillstrepen wilt bakken. Het gladde oppervlak maakt het bakken en schoonmaken eenvoudig en is prettig voor delicater product. Door de beperkte maat past de plaat op een klein werkblad. Van EMGA, bedoeld voor cafés, lunchrooms en kleinere keukens die af en toe op de plaat willen bakken.

Lees meer minder

Bak- en grillplaat als toebehoren voor toestel 514.001, waarmee je het apparaat geschikt maakt voor bakken en grillen van bijvoorbeeld vlees, groenten en broodjes. De plaat biedt een vlak, verhit oppervlak dat de warmte gelijkmatig verdeelt. Als los onderdeel is het een handige aanvulling of vervanging bij slijtage. Bedoeld voor restaurants, snackbars en cateringkeukens die het bijbehorende toestel breder willen inzetten of de plaat willen vervangen.

Lees meer minder

Combi bak- en grillplaat op propaan uit de modulaire 65/70-lijn, met deels een glad en deels een geribbeld oppervlak. Op het gladde deel bak je vlees, vis of eieren, terwijl het geribbelde deel grillstrepen geeft en vet laat weglopen. Propaan maakt het toestel inzetbaar zonder aardgasaansluiting. Als module sluit de plaat aan bij andere units uit dezelfde serie. Voor restaurants, grillrooms en catering.

Lees meer minder

Gecombineerde bak- en grillplaat in het 70/70-formaat uit de 700-serie, gestookt op aardgas. Een deel van de plaat is glad voor bakken, het andere geribbeld voor het grillen van vlees en vis met de kenmerkende grillstrepen. Zo bereid je twee technieken op één toestel, wat tijdens de service ruimte en tijd bespaart. Roestvrij staal maakt de plaat robuust en goed schoon te houden. Voor restaurants, grillhuizen en catering die op gas werken.

Lees meer minder

Deze bak- en grillplaat in 70/70-formaat werkt op 400V en combineert een glad bakgedeelte met een geribbeld grilldeel. Op het gladde vlak bak je vis, groente of eieren, op de ribbels grill je vlees met mooie streping, beide op hetzelfde elektrische toestel. Het hoort bij de zware 700-serie en is in roestvrij staal uitgevoerd, bestand tegen dagelijks gebruik. Een veelzijdige keuze voor restaurants en grillkeukens met krachtstroom.

Lees meer minder

AfdekhoesPEVA Grill-Master154717 154878 1/box

Lees meer minder

Visbakfriteuse met een ruime oliebak van 15 liter, bedoeld voor het frituren van grotere stukken vis en gepaneerde gerechten. Het grote bakvolume geeft ruimte om vis in zijn geheel te bakken en vangt drukte goed op. De ruime inhoud houdt de olietemperatuur stabieler bij grotere porties. Een gerichte keuze voor viskramen, snackbars, restaurants en cateringbedrijven die veel vis frituren.

Lees meer minder

Onderkast die als onderstel dient voor een losse friteuse, zodat het apparaat op een prettige werkhoogte komt te staan. De kast biedt tegelijk opbergruimte voor toebehoren, olie of frituurmanden binnen handbereik van de bakplek. Zo houd je de werkplek rond de friteuse overzichtelijk en stabiel. Handig voor snackbars, keukens en cateraars die een vrijstaande friteuse ergonomisch willen opstellen.

Lees meer minder

Vetfilter voor friteuseNon woven 245x250 mm 50/box

Lees meer minder

Inductie friteuse8 ltr 3500W Kitchen Line 1/box

Lees meer minder

FriteuseMC digitaal aftapkraan 2x8 L 1/box

Lees meer minder

Inductie friteuse dubbel2x 8 ltr 2x 3500W Kitchen Line 1/box

Lees meer minder

FriteuseMC digitaal aftapkraan 8 L 1/box

Lees meer minder

Friteuse MasterCook 8 lmet kraan 230V 3500W 1/box

Lees meer minder

Friteuse MasterCook 8 l455x300x345 mm 230V 3500W 1/box

Lees meer minder

Friteuse MasterCook 2x8 lmet kraan 230V 2x3500W 1/box

Lees meer minder

Friteuse MasterCook 2x8 l455x605x355 mm 230V 2x3500W 1/box

Lees meer minder

Friteuse Blue Line 8 l230V 3500W 1/box

Lees meer minder

Friteuse Blue Line 4 l230V 3000W 1/box

Lees meer minder

Friteuse Blue Line 2x8 l230V 2x3500W 1/box

Lees meer minder

Friteuse Blue Line 6 l230V 3300W 1/box

Lees meer minder