Machines

Warmhoudkast in het 1/1 gastronormformaat die bereide gerechten op temperatuur houdt tot ze worden opgediend. De verwarmde binnenruimte houdt schotels warm zonder verder te garen, zodat eten tijdens buffet of piekservice niet afkoelt of uitdroogt. Het ruimere 1/1-formaat biedt plek voor grotere hoeveelheden. Bruikbaar in restaurants, grootkeukens en cateraars die veel porties gelijktijdig warm willen bewaren.

Lees meer minder

Warmhoudkast voor gerechten in het 2/3 gastronormformaat, waarmee je bereide schotels op serveertemperatuur houdt tot het moment van uitserveren. De verwarmde ruimte voorkomt dat eten afkoelt of uitdroogt tijdens een drukke service of buffet. Het compacte 2/3-formaat past op een beperkte werkplek. Handig voor restaurants, cateraars en zaalbediening die voorbereide gerechten warm willen bewaren tot ze de gast bereiken.

Lees meer minder

Roestvrijstalen rookoven model FM2 waarmee je vis, vlees, gevogelte of groente een rokerige smaak geeft. Je legt rookmot onderin, plaatst het gerecht op de roosters en laat de rook zijn werk doen in de gesloten kast. Het roestvrij staal is bestand tegen hitte en makkelijk schoon te houden na gebruik. Ingezet door restaurants, viszaken en cateraars die zelf verse producten willen roken.

Lees meer minder

Contactgrill in de Panini Double-uitvoering met twee grillplaten voor het gelijktijdig grillen van grotere aantallen panini’s en tosti’s. Het brood wordt van beide kanten verwarmd tot het warm en krokant is, met de herkenbare grillstrepen. Met twee platen houd je het tempo hoog tijdens een drukke lunch. Bruikbaar in cafés, lunchrooms, kiosken en snackbars die veel broodjes achter elkaar willen bereiden.

Lees meer minder

Contactgrill in de Majestic Double-uitvoering met twee grillplaten, zodat je meer panini’s, tosti’s of vlees tegelijk kunt grillen. Beide platen sluiten van boven en onder om het gerecht, wat zorgt voor een gelijkmatig warm en krokant resultaat met grillstrepen. De dubbele opzet verhoogt de capaciteit bij een drukke service. Geschikt voor cafés, lunchrooms, hotels en snackbars met een hoger aantal bestellingen.

Lees meer minder

Contactgrill in de Panini Solo-uitvoering met één grillplaat, waarmee je tosti’s, panini’s en belegde broodjes van boven en onder tegelijk grillt. Door het dichtklappen wordt het brood aan beide kanten warm en krokant met de kenmerkende grillstrepen. De enkele plaat is compact en snel opgewarmd, handig bij een kleiner aanbod. Bruikbaar in cafés, lunchrooms, kiosken en snackbars die verse panini’s willen serveren.

Lees meer minder

Elektrische bakplaat uit de 900E-lijn met een glad bakoppervlak voor het bereiden van vlees, vis, groente en gebakken gerechten. De vlakke plaat verwarmt gelijkmatig en laat zich tussen de gerechten door snel schoonschrapen. Als onderdeel van een modulaire keukenlijn sluit dit model aan bij andere apparatuur in dezelfde serie. Geschikt voor professionele keukens, restaurants en grootkeukens die op een vaste plek willen bakken.

Lees meer minder

Elektrische bakplaat met een glad bakvlak van 58 bij 36 cm, geschikt voor het bakken van vlees, groente, eieren en meer op een egaal verwarmd oppervlak. De extra breedte biedt ruimte om meerdere porties tegelijk te bereiden, terwijl het gladde staal makkelijk schoon te schrapen is. Het rechthoekige model past goed langs een werkbank. Ingezet in snackbars, cafés, ontbijtbuffetten en keukens die à la minute willen bakken.

Lees meer minder

Elektrische bakplaat met een glad bakoppervlak van 40 bij 40 cm, waarop je vlees, vis, groente, eieren of pannenkoeken bakt. Het gladde plaatoppervlak verwarmt egaal en is eenvoudig af te schrapen en schoon te maken tussen gerechten door. Het vierkante formaat past op een beperkte werkbank en biedt toch voldoende bakruimte. Bruikbaar in snackbars, cafés, foodtrucks en keukens die à la minute willen bakken op een vlakke plaat.

Lees meer minder

Wafelijzer met bakplaten voor Luikse wafels, de stevigere wafel op basis van gistdeeg met karamelliserende suiker en een onregelmatige vorm. De platen verwarmen van beide kanten zodat de suiker mooi karamelliseert en de wafel vanbinnen zacht blijft. Zo bak je achter elkaar verse Luikse wafels. Geschikt voor marktkramen, foodtrucks, cafés en cateraars die de zoete Luikse variant willen aanbieden.

Lees meer minder

Wafelijzer geleverd met bakplaten voor Brusselse wafels, de rechthoekige wafel met diepe vakjes en een luchtige structuur. De platen verwarmen van boven en onder zodat de wafel egaal goudbruin bakt en knapperig blijft. Met dit apparaat maak je in korte tijd de ene wafel na de andere. Handig voor cafés, marktkramen, foodtrucks en cateraars die verse Brusselse wafels willen serveren.

Lees meer minder

Crêpe-bakapparaat met een vlakke, ronde bakplaat waarop je dunne crêpes en pannenkoeken gelijkmatig bakt. Het gladde oppervlak verwarmt egaal, zodat het beslag mooi uitstrijkt en de crêpe overal even gaar wordt. Met een spreider en spatel maak je snel de ene na de andere. Bruikbaar bij marktkramen, foodtrucks, cafés en cateraars die vers gebakken crêpes willen serveren.

Lees meer minder

Conveyortoaster waarbij brood of broodjes op een lopende band door het apparaat gaan en er geroosterd uitkomen. Door de doorloop rooster je grote aantallen achter elkaar zonder telkens bij te laden, wat het tempo bij een druk ontbijt hoog houdt. De doorvoer geeft een gelijkmatig resultaat over de hele baan. Geschikt voor hotels, ontbijtbuffetten, cafetaria’s en cateraars met veel gasten in korte tijd.

Lees meer minder

Roller toaster model TS3270 met twee 1/1 GN-brede banen, waarmee je grotere aantallen brood en broodjes tegelijk roostert. Door de dubbele baan verdubbel je de capaciteit ten opzichte van een enkele uitvoering, wat prettig is bij een druk ontbijtbuffet. Het brood schuift gelijkmatig langs de verwarming voor een constant resultaat. Bedoeld voor hotels, grote ontbijtbuffetten en cateraars die veel brood op tempo moeten roosteren.

Lees meer minder

Compacte roller toaster in de Mini-uitvoering, geschikt voor het doorlopend roosteren van kleinere hoeveelheden brood en broodjes. Het brood beweegt langs de verwarming zodat je zonder omkijken geroosterde sneetjes krijgt, terwijl het kleine formaat weinig ruimte op de werkbank vraagt. Handig op locaties met beperkte capaciteit maar toch behoefte aan vers geroosterd brood. Bruikbaar in kleinere hotels, cafés en ontbijtgelegenheden.

Lees meer minder

Roller toaster model TS1270 met één 1/1 GN-brede baan, waarmee je continu sneetjes brood, broodjes of bagels roostert. Het brood schuift langs de verwarmingselementen zodat je zonder wachten een gelijkmatig geroosterd resultaat krijgt, ook bij grotere aantallen achter elkaar. Handig tijdens een druk ontbijt- of lunchservice. Ingezet in hotels, ontbijtbuffetten, cafetaria’s en cateraars die veel brood op tempo willen roosteren.

Lees meer minder

Combimagnetron met een inhoud van 25 liter die de magnetronfunctie combineert met extra verwarming, zodat je gerechten niet alleen opwarmt maar ook kunt gratineren of bruinen. De ruimte van 25 liter biedt plek voor borden en schalen van gangbaar formaat. Handig wanneer je snel wilt regenereren én een korstje wilt geven zonder aparte oven. Geschikt voor cafés, snackbars, kleine keukens en pantry’s die flexibel willen opwarmen.

Lees meer minder

Roestvrijstalen afkloplade voor de barista, waarin het gebruikte koffiedik uit de zeefdrager wordt uitgeklopt. De gepolsterde klopstang vangt de klap op en ontziet de zeefdrager, terwijl de lade het natte koffiedik netjes verzamelt. Het roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Zo houd je de werkplek rond de espressomachine schoon en opgeruimd. Een praktisch onderdeel van de bar in koffiebars, restaurants en hotels.

Lees meer minder

Warmhoudkap in koperkleur met een variabele uitvoering, voor het afdekken van borden en schalen om gerechten warm en verzorgd naar de gast te brengen. Dankzij de variabele instelling past de kap zich aan de hoogte van het bord aan, zodat opgemaakte gerechten er ruim onder blijven. De warme koperkleur geeft een luxe, klassieke uitstraling op de gedekte tafel of bij roomservice. Geschikt voor restaurants, hotels, banqueting en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Zwarte warmhoudkap met een variabele uitvoering, waarmee je borden en schalen afdekt om gerechten warm en beschermd te houden. De variabele instelling laat je de kap aanpassen aan de hoogte van het bord, zodat ook opgemaakte gerechten met garnering ruim onder de koepel passen. De zwarte afwerking oogt strak en laat vlekken minder snel zien. Handig bij roomservice en banqueting. Geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en evenementenlocaties.

Lees meer minder

Warmhoudkap van aluminium waarmee je een bord of schaal afdekt om het gerecht warm en beschermd te houden tot het wordt uitgeserveerd. Het aluminium houdt de warmte vast en de koepelvorm laat ruimte voor een opgemaakt bord zonder de garnering te raken. Handig bij het uitserveren van meerdere borden tegelijk of bij roomservice. De kap is licht en makkelijk schoon te maken. Geschikt voor restaurants, hotels, banqueting en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Slijper voor messen én scharen, waarmee je in de keuken zelf de snijkant weer scherp maakt. Een scherp mes werkt veiliger en sneller dan een bot exemplaar, en met deze slijper haal je zowel koksmessen als keukenscharen bij zonder ze weg te hoeven sturen. De geleiders houden de juiste hoek aan zodat het slijpen gelijkmatig verloopt. Handig om binnen handbereik te houden in restaurantkeukens, slagerijen, grootkeukens en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Perskegel voor sinaasappels van EMGA, bedoeld voor gebruik op een citruspers. De geribbelde kegel is op maat gemaakt voor het uitpersen van sinaasappels en grotere citrusvruchten, zodat je snel en met weinig moeite verse jus tapt. Het onderdeel is eenvoudig te plaatsen en schoon te maken. Een praktische aanvulling of vervanging voor horecabedrijven die dagelijks vers sinaasappelsap serveren in restaurants, hotels, ontbijtbuffetten en sapbars.

Lees meer minder