Machines

Deze kookmand hoort bij het pastakookapparaat en houdt tijdens het garen een portie pasta op zijn plek. Met meerdere manden verwerk je verschillende bestellingen tegelijk, waarna je ze compleet uit het water tilt om te laten uitlekken. Het roestvrij staal is bestand tegen de hitte en eenvoudig te reinigen. Een praktisch onderdeel voor drukke pastakeukens in restaurants, trattoria's en catering.

Lees meer minder

Pasta-kookmand die past bij het kookapparaat en een portie apart in het hete water laat garen. Doordat elke mand afzonderlijk in en uit gaat, houd je grip op de garing en blijven bestellingen gescheiden tijdens de piek. De roestvrijstalen bouw verdraagt kokend water en is makkelijk schoon te maken. Een handige aanvulling voor restaurants, trattoria's en catering die veel pasta à la minute bereiden.

Lees meer minder

Kookmand voor de pastakoker, bedoeld om porties pasta gescheiden en gelijkmatig te garen. Je laat de mand in het kokende water zakken en tilt hem er compleet weer uit, zodat het uitlekken en serveren vlot gaat. De roestvrijstalen uitvoering verdraagt de hitte en is eenvoudig schoon te maken. Handig voor keukens die à la minute meerdere pastagerechten tegelijk klaarmaken, van trattoria tot restaurant en catering.

Lees meer minder

Ruime lavasteengrill in het 70/80-formaat, gestookt op aardgas en onderdeel van de zware 700-serie. Het grotere grilloppervlak laat toe om meer vlees, vis of groente tegelijk te grillen, waarbij de verhitte lavastenen zorgen voor gelijkmatige hitte en een uitgesproken grillsmaak door het opstijgende vet. Roestvrij staal en uitneembare roosters houden het toestel bestand tegen intensief gebruik. Bedoeld voor grillhuizen, steakrestaurants en cateraars met volume.

Lees meer minder

Lavasteengrill in het 70/40-formaat uit de 700-lijn, gestookt op aardgas. De branders verhitten de lavastenen, die de warmte vasthouden en gelijkmatig afgeven; vet dat van het vlees druipt zorgt voor de kenmerkende gegrilde smaak en aroma. Zo geef je vlees, vis en groente een echt grillkarakter. De roestvrijstalen bouw en het uitneembare rooster maken het schoonmaken werkbaar. Een uitkomst voor grillrestaurants, steakhouses en catering die op houtskoolachtige smaak mikken.

Lees meer minder

Elektrisch pastakookapparaat uit de 700-serie in het 70/40-formaat, aangesloten op 400V krachtstroom. De diepe kuip brengt water snel aan de kook en houdt de temperatuur stabiel, zodat verse of gedroogde pasta gelijkmatig gaart, ook bij een hoge doorloop. Met inzetmandjes kook je meerdere porties tegelijk apart. Het roestvast staal maakt het toestel duurzaam en makkelijk schoon. Voor restaurants, trattoria's en grootkeukens die dagelijks veel pasta serveren.

Lees meer minder

Werkunit met lade in het 70/70-formaat uit de 700-serie, die naast werkruimte ook handige opberging biedt. Op het roestvrijstalen blad snijd, portioneer of maak je gerechten af, terwijl klein gereedschap of bestek binnen handbereik in de lade ligt. De unit past qua maat naadloos tussen de kooktoestellen van de lijn. Een praktische aanvulling voor restaurants en grootkeukens die hun kooklijn met extra werk- en opbergruimte willen uitbreiden.

Lees meer minder

De Werk-Unit M/Lade 70/40 is een robuuste werkunit, ontworpen voor gebruik in professionele keukens en horecagelegenheden. De lade biedt voldoende opbergruimte voor keukengerei en accessoires, terwijl de stevige constructie zorgt voor een lange levensduur. Deze werkunit helpt om de keuken georganiseerd en efficiënt te houden. Ideaal voor restaurants en hotels die een praktische en duurzame oplossing zoeken. Belangrijkste kenmerken: Afmetingen: 70x40 cm, geschikt voor opbergen van keukengerei. Stevige lade voor duurzame opslag. Robuuste constructie, ontworpen voor intensief gebruik in de horeca. Gemakkelijk te integreren in professionele keukens en werkruimtes. Helpt bij het behouden van organisatie en efficiëntie in de keuken.

Lees meer minder

Ruime bain-marie in het 70/70-formaat met plaats voor 2/1 GN, aangesloten op 400V krachtstroom en afkomstig uit de 700-serie. Het grote waterbad houdt aanzienlijke hoeveelheden warm eten op temperatuur, wat van pas komt bij buffetten en grote diensten. Het roestvast staal is stevig en eenvoudig te reinigen. Voor grootkeukens, hotels en cateringbedrijven die veel gerechten tegelijk warm willen serveren zonder kwaliteitsverlies.

Lees meer minder

Bain-marie uit de 700-lijn in het 70/40-formaat, geschikt voor een 1/1 GN-bak en werkend op 230V. Het waterbad houdt sauzen, soepen, stoofpotten en bijgerechten gelijkmatig op serveertemperatuur zonder dat ze aanbranden. Het roestvrijstalen binnenwerk is snel schoon te maken en gaat lang mee. Aan de doorgeefpas of op het buffet houdt dit toestel gerechten paraat, prettig voor restaurants, hotels en cateraars tijdens een langere service.

Lees meer minder

Elektrische frieteswarmhouder in het 70/40-formaat, werkend op een gewone 230V-aansluiting. Het toestel houdt gefrituurde friet en snacks warm en krokant nadat ze uit het vet komen, zodat ze niet slap worden voordat ze de gast bereiken. De verwarmde bak en het rooster laten vet weglopen en zijn in roestvrij staal uitgevoerd voor eenvoudig schoonmaken. Een handige aanvulling naast de friteuse voor snackbars, restaurants en cateringkeukens tijdens de piek.

Lees meer minder

Elektrische dubbelfriteuse in het 70/70-formaat met twee kuipen van elk 10 liter, werkend op 400V. De twee gescheiden baden laten toe om friet en andere snacks tegelijk maar apart te frituren, zodat smaken niet overlopen en de doorstroom hoog blijft. Beide roestvrijstalen kuipen zijn aftapbaar en makkelijk schoon te maken. Bedoeld voor drukke snackbars, restaurants en cateraars die veel en gevarieerd frituren op krachtstroom.

Lees meer minder

Elektrische friteuse met een kuip van 10 liter, in de 70/40-uitvoering en aangesloten op 400V krachtstroom. De verwarming brengt de olie vlot op temperatuur en herstelt snel na het onderdompelen van bevroren product, wat het frituren gelijkmatig houdt. De aftapbare roestvrijstalen kuip maakt het verversen en reinigen eenvoudig. Een betrouwbare friteuse voor restaurants, cafetaria's en cateringkeukens die elektrisch willen frituren met een krachtstroomaansluiting.

Lees meer minder

Dubbele gasfriteuse in het 70/70-formaat met twee kuipen van elk 13 liter, samen goed voor flink wat frituurcapaciteit op aardgas. Met twee gescheiden baden bak je verschillende producten tegelijk zonder smaakoverdracht, bijvoorbeeld friet in de ene en vis of snacks in de andere. Beide kuipen zijn aftapbaar en in roestvrij staal uitgevoerd, wat het schoonmaken vergemakkelijkt. Gemaakt voor snackbars, restaurants en catering met een hoge frituuromzet.

Lees meer minder

Gasfriteuse uit de 700-lijn met een kuipinhoud van 13 liter, in het 70/40-formaat en gestookt op aardgas. De ruime kuip verwarmt de olie snel en houdt de temperatuur op peil, zodat friet, snacks en gefrituurde hapjes krokant uit het vet komen, ook bij een hoge doorloop. Roestvrij staal en een aftapbare kuip maken het verversen van olie en het schoonmaken overzichtelijk. Een stevige friteuse voor snackbars, restaurants en cateringkeukens.

Lees meer minder

Deze bak- en grillplaat in 70/70-formaat werkt op 400V en combineert een glad bakgedeelte met een geribbeld grilldeel. Op het gladde vlak bak je vis, groente of eieren, op de ribbels grill je vlees met mooie streping, beide op hetzelfde elektrische toestel. Het hoort bij de zware 700-serie en is in roestvrij staal uitgevoerd, bestand tegen dagelijks gebruik. Een veelzijdige keuze voor restaurants en grillkeukens met krachtstroom.

Lees meer minder

Gecombineerde bak- en grillplaat in het 70/70-formaat uit de 700-serie, gestookt op aardgas. Een deel van de plaat is glad voor bakken, het andere geribbeld voor het grillen van vlees en vis met de kenmerkende grillstrepen. Zo bereid je twee technieken op één toestel, wat tijdens de service ruimte en tijd bespaart. Roestvrij staal maakt de plaat robuust en goed schoon te houden. Voor restaurants, grillhuizen en catering die op gas werken.

Lees meer minder

Elektrische bakplaat in het ruime 70/70-formaat, aangesloten op 400V en afkomstig uit de 700-lijn. Het brede, gladde oppervlak biedt volop plek om tegelijk uiteenlopende gerechten te bakken, met een gelijkmatige warmte over de hele plaat. De zware roestvrijstalen bouw gaat lang mee en de opstaande randen vangen vet en vocht op. Geschikt voor restaurants, grillkeukens en cateringbedrijven die elektrisch en met volume bakken.

Lees meer minder

Elektrische bakplaat in de 70/40-uitvoering, werkend op 400V en onderdeel van de 700-serie. Het dichte, gladde bakvlak warmt gelijkmatig op en houdt de temperatuur vast, wat prettig bakken geeft van vlees, vis en groente. Zonder open vuur blijft de werkplek overzichtelijk. Roestvast staal en de opstaande randen maken de plaat robuust en eenvoudig te reinigen. Een elektrische bakoplossing voor restaurants, lunchrooms en catering met een krachtstroomaansluiting.

Lees meer minder

Deze gasbakplaat in het 70/70-formaat biedt binnen de 700-serie een royaal bakoppervlak op aardgas. De extra breedte laat toe om meer product tegelijk te bakken, van biefstuk en burgers tot groente en vis, met een egale hitte over de plaat. De stevige roestvrijstalen uitvoering is bestand tegen dagelijks gebruik en na de dienst goed schoon te maken. Bedoeld voor restaurants, grillkeukens en cateraars die op gas grote hoeveelheden bakken.

Lees meer minder

Gasbakplaat in het 70/40-formaat uit de 700-lijn, gestookt op aardgas en voorzien van een dichte bakplaat over de volle breedte. Het gladde oppervlak is bij uitstek geschikt voor het bakken van vlees, vis, groente of gebakken eieren, met een gelijkmatige warmteverdeling. Roestvrij staal en een opstaande rand houden het werken overzichtelijk en het schoonmaken eenvoudig. Een praktische bakoplossing voor restaurants, snackbars en catering die op gas willen bakken.

Lees meer minder

Elektrisch fornuis in het 70/70-formaat uit de 700-serie, aangesloten op 400V en voorzien van een oven onder de kookplaten. Boven werk je met meerdere krachtige kookzones, terwijl de oven eronder ruimte biedt om te braden, garen of warm te houden. De zware roestvrijstalen bouw is berekend op dagelijks intensief gebruik in de professionele keuken. Een veelzijdige elektrische kookoplossing voor restaurants en grootkeukens met krachtstroom.

Lees meer minder

Elektrische kooktafel in de 70/70-uitvoering, werkend op 400V en onderdeel van de 700-serie. Het ruimere kookvlak neemt meerdere pannen tegelijk op, handig wanneer verschillende gerechten parallel lopen. Doordat er geen oven onder zit, laat de tafel zich naar wens combineren met een onderkast of neutrale unit. Het zware roestvast staal houdt stand onder intensief gebruik. Geschikt voor restaurants, hotels en catering die elektrisch op krachtstroom koken.

Lees meer minder

Elektrische kooktafel uit de 700-lijn in het 70/40-formaat, aangesloten op 400V krachtstroom. De kookplaten warmen krachtig en gelijkmatig op en bieden ruimte voor een paar pannen, zonder oven eronder zodat je de tafel vrij kunt combineren. De robuuste roestvrijstalen bouw is gemaakt voor dagelijks gebruik in een professionele keuken en eenvoudig schoon te maken. Een flexibele elektrische kookbasis voor restaurants en grootkeukens met een krachtstroomaansluiting.

Lees meer minder

Dit gasfornuis in het brede 70/110-formaat combineert een ruime batterij branders met een oven eronder, alles gestookt op aardgas. Het uitgebreide kookvlak en de onderbouwde oven maken het toestel geschikt voor keukens die tijdens de piek veel tegelijk moeten bereiden. De 700-serie staat bekend om zijn zware bouw, en het roestvast staal is tegen dagelijkse belasting bestand. Een krachtige basis voor grote restaurantkeukens, hotels en catering.

Lees meer minder

Gasfornuis in het 70/70-formaat uit de zwaardere 700-serie, gestookt op aardgas en met een oven onder de branders. Boven kook je op meerdere pitten tegelijk, terwijl de onderbouwde oven ruimte biedt om gerechten te braden of warm te houden. De open branders regelen soepel van laag naar hoog. Roestvast staal maakt het fornuis bestand tegen dagelijks intensief gebruik. Een complete kookoplossing voor restaurants en grootkeukens die gas en oven in één toestel willen.

Lees meer minder

Ruime gaskooktafel in het 70/110-formaat uit de 700-lijn, gestookt op aardgas en voorzien van een flink aantal branders. Het brede kookvlak geeft plek voor meerdere grote pannen tegelijk, wat de doorstroom in een drukke keuken ten goede komt. Zonder onderbouw is de tafel vrij te combineren met units naar keuze. De stevige roestvrijstalen constructie en afneembare roosters houden het geheel werkbaar en hygiënisch. Een kookbasis voor grootkeukens en cateraars met volume.

Lees meer minder

Deze gaskooktafel in het 70/70-formaat biedt binnen de 700-serie extra kookruimte op aardgas. Met meerdere branders naast elkaar draai je moeiteloos verschillende pannen tegelijk, prettig tijdens een volle service. De open onderzijde laat zich combineren met een onderkast of neutrale unit naar keuze. Roestvrij staal en wegneembare roosters maken het toestel robuust en makkelijk schoon te houden. Bedoeld voor restaurants, hotels en cateringkeukens die op gas koken.

Lees meer minder

Gaskooktafel uit de 700-lijn in het 70/40-formaat, gestookt op aardgas. Deze kooktafel bestaat uit branders zonder oven eronder, zodat je hem vrij kunt combineren met andere modules of een aparte onderkast. De branders reageren direct en zijn nauwkeurig te regelen voor uiteenlopende bereidingen. De zware roestvrijstalen bouw houdt stand in een drukke keuken en de roosters zijn eenvoudig af te nemen. Een flexibele kookbasis voor restaurants en grootkeukens.

Lees meer minder

Elektrisch fornuis met de ruimere 60/90-maat, werkend op 230V en onderdeel van de EMGA-kooklijn. Het extra kookoppervlak biedt plek voor meerdere pannen tegelijk, handig wanneer er tijdens de piek verschillende gerechten tegelijk lopen. Het roestvrijstalen frame is bestand tegen dagelijks keukengebruik en na de dienst snel schoon te maken. Geschikt voor restaurants en cateringkeukens die zonder krachtstroomaansluiting toch voldoende kookcapaciteit willen.

Lees meer minder

Elektrisch fornuis in de 60/60-uitvoering, aangesloten op 230V en passend binnen de modulaire EMGA-serie. De kookplaten warmen gelijkmatig op en bieden ruimte voor een paar pannen naast elkaar, genoeg voor de dagelijkse service in een compacte keuken. Het roestvast stalen huis is stevig en eenvoudig af te nemen. Een praktische keuze voor cafés, lunchrooms en kleinere restaurants die op een gewone stroomaansluiting willen koken zonder krachtstroom aan te leggen.

Lees meer minder

Gasfornuis in het 60/90-formaat, gestookt op aardgas en onderdeel van de robuuste EMGA-kooklijn. De open branders komen snel op temperatuur en laten zich fijn regelen, van zacht sudderen tot flink doorbakken. Het roestvast stalen geheel is gebouwd voor dagelijks intensief gebruik en makkelijk schoon te houden dankzij de wegneembare roosters. Een betrouwbaar werkpaard voor restaurants, brasseries en grootkeukens die op gas willen koken met ruimte voor meerdere pannen tegelijk.

Lees meer minder

Met een breedte in het 60/120-formaat is deze onderkast de ruimste in zijn soort binnen de modulaire EMGA-lijn. Er is volop plek voor grotere pannen, stapels gastronormbakken en voorraad, allemaal opgeborgen onder de kook- en werkunits. Het roestvrijstalen omhulsel gaat lang mee en laat zich makkelijk schoonhouden. Een stevige opbergbasis voor grootkeukens en cateringbedrijven die hun kooklijn maximaal willen benutten zonder werkruimte in te leveren.

Lees meer minder

Onderkast in het ruime 60/90-formaat, bedoeld voor plaatsing onder de kooklijn van de EMGA-modules. De extra breedte levert flink wat bergruimte op voor pannen, bakken en keukenbenodigdheden die anders het werkblad in beslag nemen. Het roestvast staal houdt de kast hygiënisch en is tegen intensief keukengebruik bestand. Zo blijft alles binnen handbereik terwijl de werkplek vrij blijft, prettig voor drukke restaurantkeukens, hotels en catering.

Lees meer minder

Deze onderkast in 60/60-uitvoering biedt ruime opslag onder de kook- en werkunits van de modulaire EMGA-serie. De bredere opzet neemt grotere pannen en meerdere gastronormbakken op, zodat gereedschap en voorraad netjes uit het zicht blijven. Roestvrij staal maakt de kast bestand tegen vocht en dagelijks gebruik en eenvoudig af te nemen. Een praktische onderbouw voor grootkeukens en horecazaken die hun kooklijn compleet en overzichtelijk willen inrichten.

Lees meer minder

Onderkast in het 60/30-formaat, ontworpen om onder de werk- en kookunits van de EMGA-lijn te plaatsen en zo bergruimte te winnen. Achter de deur is plek voor pannen, gastronormbakken of voorraad die je binnen handbereik wilt houden. Het roestvrijstalen omhulsel is stevig, hygiënisch en past qua maat naadloos in de modulaire opstelling. Een handige basis onder de kooklijn voor restaurants, hotels en cateringkeukens die orde in de keuken willen houden.

Lees meer minder

Werkunit in de bredere 60/60-uitvoering, die binnen de modulaire EMGA-opstelling zorgt voor een ruim, neutraal werkvlak tussen de kooktoestellen. Het roestvast stalen blad is ongevoelig voor krassen en dagelijkse belasting, en biedt genoeg plek om porties af te wegen of gerechten af te maken. De onderbouw laat ruimte voor pannen en gastronormbakken. Voor restaurants en grootkeukens die hun kooklijn willen aanvullen met stevige, goed schoon te maken werkruimte.

Lees meer minder

Neutrale werkunit in het 60/30-formaat, bedoeld om de kookmodules van de EMGA-lijn met elkaar te verbinden en extra werkruimte te bieden. Het roestvrijstalen werkblad biedt plek om te snijden, borden op te maken of pannen weg te zetten, terwijl de ruimte eronder gebruikt kan worden voor opslag. Doordat de unit dezelfde maatvoering heeft als de kooktoestellen, ontstaat een strakke, aaneengesloten kooklijn. Een nuttige aanvulling voor keukens die hun werkvlak flexibel willen indelen.

Lees meer minder

Elektrische bain-marie met ruimte voor een volledige 1/1 GN-bak, uitgevoerd in het 60/60-formaat en werkend op 230V. Het waterbad houdt grotere hoeveelheden saus, stoofpot of groente gelijkmatig op temperatuur, wat prettig werkt bij buffetten en tijdens drukke diensten. Het roestvast staal is stevig en eenvoudig schoon te maken, en de unit sluit netjes aan op andere modules uit de EMGA-lijn. Een betrouwbare warmhoudoplossing voor restaurants, hotels en cateringkeukens.

Lees meer minder

Deze elektrische bain-marie neemt een 1/2 GN-bak op en draait op een gewone 230V-aansluiting, in het compacte 60/30-formaat. Het waterbad houdt sauzen, soepen en bijgerechten op serveertemperatuur zonder dat ze indrogen of aanbranden. Het roestvrijstalen binnenwerk is bestand tegen intensief gebruik en snel te reinigen. Handig aan de doorgeefpas of op het buffet, en een uitkomst voor restaurants, cateraars en hotels die gerechten warm willen houden tijdens een langere service.

Lees meer minder

Keramische kookplaat in de 60/30-uitvoering, aangesloten op 400V krachtstroom en onderdeel van de modulaire EMGA-lijn. Het gladde glaskeramische oppervlak warmt snel op, verdeelt de hitte gelijkmatig en laat zich na de dienst zonder moeite afnemen. Doordat er geen open pitten zijn, blijft de werkplek overzichtelijk en veilig. Geschikt voor restaurants, hotels en grootkeukens die een strakke, energiezuinige kookzone zoeken en het toestel willen combineren met andere modules uit dezelfde serie.

Lees meer minder

Elektrisch pastakookapparaat uit de modulaire 600-serie van EMGA, met een 60/30-formaat en aansluiting op 230V. De kuip brengt water snel aan de kook en houdt de temperatuur constant, zodat verse of gedroogde pasta gelijkmatig gaart tijdens de servicepiek. Het roestvrijstalen frame sluit naadloos aan op andere units uit dezelfde lijn en is makkelijk schoon te houden. Een praktische keuze voor restaurants, trattoria's en cateringkeukens die dagelijks pasta op tafel brengen zonder een volledige kookinstallatie te reserveren.

Lees meer minder

Elektrische dubbele friteuse uit de 60/60-serie met twee bakken van elk 10 liter en een 400V-aansluiting. Met twee ruime vaten op krachtstroom frituur je grote hoeveelheden tegelijk en gescheiden, terwijl de olie snel op temperatuur blijft tijdens piekdrukte. De gescheiden bakken voorkomen dat smaken van bijvoorbeeld vis en friet zich vermengen. Stevig uitgevoerd in roestvrij staal en berekend op intensief gebruik in drukke keukens.

Lees meer minder

Elektrische friteuse uit de 60/30-serie met een olievat van 10 liter en een 400V-krachtstroomaansluiting. Dankzij de krachtstroom komt de olie snel op temperatuur en herstelt die zich vlot nadat er een portie in gaat, zodat friet en snacks knapperig blijven. Ondanks de ruime inhoud blijft het toestel smal genoeg voor een compacte opstelling. Roestvrijstalen uitvoering, gemaakt voor intensief gebruik in snackbars en restaurants.

Lees meer minder

Dubbele gasfriteuse uit de 60/60-serie met twee aparte bakken van 8 liter, werkend op propaan en daardoor ook op locatie te gebruiken. De twee gescheiden vaten laten je verschillende producten tegelijk en zonder smaakoverdracht frituren, handig bij grotere bestellingen. De olie blijft in beide bakken op baktemperatuur. Stevig uitgevoerd in roestvrij staal en geschikt voor catering, evenementen en mobiele keukens.

Lees meer minder

Dubbele gasfriteuse uit de 60/60-serie met twee gescheiden bakken van elk 8 liter, gestookt op aardgas. Met twee vaten frituur je verschillende producten los van elkaar, bijvoorbeeld friet in de ene en vis of snacks in de andere, zonder dat smaken overlopen. Beide bakken houden hun temperatuur vast tijdens de dienst. Roestvrijstalen bouw, berekend op intensief gebruik in snackbars, cafetaria's en restaurants.

Lees meer minder

Gasfriteuse uit de 60/30-serie met een bak van 8 liter die op propaan werkt en daardoor ook zonder vaste gasaansluiting inzetbaar is. De olie komt vlot op temperatuur voor het frituren van friet en snacks, en de compacte maat maakt het toestel geschikt voor mobiele keukens en kleine werkplekken. Stevig uitgevoerd in roestvrij staal. Handig voor foodtrucks, evenementen en cateraars die op propaan frituren.

Lees meer minder

Gasfriteuse uit de 60/30-serie met een olievat van 8 liter, gestookt op aardgas. De compacte friteuse verwarmt de olie snel en houdt de baktemperatuur op peil, geschikt voor het frituren van friet, snacks en gepaneerde gerechten in kleinere hoeveelheden. De smalle maat past in een krappe keuken of naast andere toestellen. Roestvrijstalen uitvoering, gemaakt voor dagelijks gebruik in snackbars, cafés en restaurants.

Lees meer minder