Machines

Staafmixer SM-600 Turbo, een van de krachtigste modellen in deze reeks, gemaakt voor het zware werk in productiekeukens. Met de Turbo-aandrijving en de lange mengstaaf verwerk je grote ketels soep, saus of puree in korte tijd tot een gladde massa. Het apparaat is berekend op langdurig, intensief gebruik en houdt ook op piekmomenten stand. Een robuuste keuze voor grootkeukens, centrale keukens en cateringbedrijven die dagelijks met de grootste volumes werken.

Lees meer minder

Combimixer uit de 300-lijn die zowel met mengstaaf als met garde werkt en daarmee twee apparaten in één verenigt. Met de staaf pureer je grotere hoeveelheden soep of saus, met de garde klop je room en eiwit luchtig, terwijl je hetzelfde motorblok blijft gebruiken. De 300-uitvoering is berekend op ruimere volumes dan de kleinere combimodellen. Handig voor grootkeukens, cateraars en restaurants die veelzijdig én krachtig gereedschap willen zonder de werkbank vol te zetten.

Lees meer minder

Staafmixer Dynamic MD95, een professioneel model voor het pureren en mengen van soepen, sauzen en groente direct in de pan. Het apparaat helpt je gladde, gelijkmatige texturen te maken zonder dat je de bereiding hoeft over te scheppen. Door de professionele opzet blijft de mixer ook bij herhaald gebruik tijdens een dienst betrouwbaar werken. Een praktische keuze voor restaurants, cafés en cateraars die dagelijks vers bereiden en een handzame staafmixer zoeken.

Lees meer minder

Deze staafmixer uit de Master-serie behoort met de 500-uitvoering tot de krachtigere modellen en is bedoeld voor de grootste bereidingen. De lange mengstaaf reikt diep in ketels en hoge pannen, waardoor je omvangrijke hoeveelheden soep, saus of puree in één werkgang glad maakt. Het apparaat is gebouwd op continu, intensief gebruik en houdt ook drukke productiedagen vol. Een stevige keuze voor grootkeukens, centrale keukens en cateraars die met grote volumes werken.

Lees meer minder

Staafmixer uit de Master-serie in de 410-uitvoering, gemaakt voor het zware werk in keukens met veel volume. Met de langere mengstaaf kom je tot op de bodem van hoge pannen en ketels, zodat je grote hoeveelheden soep of saus in één keer glad krijgt. Het apparaat is berekend op langdurig, intensief gebruik tijdens drukke diensten. Een betrouwbare kracht voor grootkeukens, cateringbedrijven en restaurants die dagelijks met flinke porties werken.

Lees meer minder

Gardemixer uit de Master-serie, het zwaardere segment binnen deze reeks, bedoeld voor het opkloppen van grotere hoeveelheden slagroom, eiwit of luchtige sauzen. De garde brengt snel lucht in het mengsel en neemt zo het intensieve handwerk over. Het apparaat is gebouwd voor de eisen van een professionele keuken met veel volume. Een stevige keuze voor grootkeukens, banketbakkerijen en cateraars die dagelijks flink wat moeten opkloppen en op betrouwbaar materiaal willen kunnen rekenen.

Lees meer minder

Staafmixer uit de Dynamic-reeks in de 190-uitvoering, bedoeld voor het dagelijks pureren van soepen, sauzen en groente in de professionele keuken. Je werkt direct in de pan, wat overscheppen voorkomt en gladde, gelijkmatige resultaten geeft. Het apparaat ligt prettig in de hand en is berekend op herhaald gebruik gedurende een dienst. Een solide keuze voor restaurants, cafés en cateraars die een professionele mixer zoeken voor bereidingen van gemiddelde omvang.

Lees meer minder

Combimixer uit de 160-lijn die je met een mengstaaf of met een garde inzet, afhankelijk van de bereiding. Met de staaf pureer je soepen en sauzen, met de garde klop je room of eiwit luchtig; het motorblok blijft hetzelfde. Deze twee-in-één opzet bespaart ruimte op de werkbank en de aanschaf van aparte apparaten. Gemaakt voor professioneel dagelijks gebruik en daarmee geschikt voor restaurants, cafés en cateraars die veelzijdig gereedschap zoeken.

Lees meer minder

Staafmixer uit de Dynamic-reeks, een professioneel model voor het pureren van soepen, sauzen en groente rechtstreeks in de pan. De mixer is gemaakt op het tempo van een drukke keuken en helpt je gladde texturen te maken zonder dat je de bereiding hoeft over te gieten. Het formaat is prettig in de hand en geschikt voor bereidingen van beperkte tot gemiddelde omvang. Een betrouwbare keuze voor restaurants, cafés en cateraars die dagelijks vers werken.

Lees meer minder

De Dynajuicer is een citruspers waarmee je in hoog tempo vers sap uit sinaasappels, citroenen en limoenen haalt. Door de aandrijving hoef je niet met de hand te knijpen, wat bij grotere hoeveelheden veel tijd en moeite bespaart. Verse jus of een scheut citrussap is zo klaar voor aan de bar of in de keuken. Een praktische keuze voor cafés, restaurants en hotels die dagelijks vers geperst sap willen serveren zonder daar veel handwerk aan kwijt te zijn.

Lees meer minder

Combimixer uit de 225-lijn die zowel met een mengstaaf als met een garde te gebruiken is, zodat je met één motorblok kunt pureren én kloppen. Voor soepen en sauzen zet je de staaf op, voor slagroom of eiwit wissel je naar de garde. Die veelzijdigheid scheelt ruimte en de aanschaf van losse apparaten. Het geheel is gemaakt voor dagelijks professioneel gebruik en past bij restaurants, cafés en cateraars die met beperkte middelen breed inzetbaar gereedschap zoeken.

Lees meer minder

Gardemixer uit de Junior-serie, een professionele handmixer met garde waarmee je slagroom, eiwit en luchtige sauzen opklopt. De klopper neemt het handwerk uit handen en brengt in korte tijd lucht in het mengsel, wat prettig is bij dagelijkse bereidingen. Het compacte formaat van de Junior maakt het apparaat licht en wendbaar, ook bij langer gebruik. Een handige keuze voor restaurants, cafés en banketbakkers die regelmatig kleinere tot gemiddelde hoeveelheden willen opkloppen.

Lees meer minder

Ballongarde van 60 cm voor de Master-BM, een ruime klopper waarmee je grotere hoeveelheden in één keer luchtig kunt slaan. De bolle, brede vorm van een ballongarde brengt veel lucht in het mengsel, wat prettig is voor slagroom, eiwit en luchtige sauzen. Met de lengte van 60 cm werk je comfortabel in hoge pannen en ketels. Een stevige aanvulling voor grootkeukens, banketbakkerijen en cateraars die met flinke volumes werken en met de Master-serie mixen.

Lees meer minder

Garde van 24,5 cm voor de Master-BM, een opzetstuk waarmee je het motorblok verandert in een klopper voor slagroom, eiwit of luchtige sauzen. Het hulpstuk klikt op de aandrijving en neemt het handmatige kloppen uit handen, wat scheelt bij grotere hoeveelheden. De compacte lengte is prettig werken in kommen en pannen van gemiddeld formaat. Een handige aanvulling voor restaurants, grootkeukens en catering die met de Master-serie werken en snel willen kunnen opkloppen.

Lees meer minder

Mixstaaf van 41 cm voor de Master-BM, het hulpstuk dat je op het motorblok klikt om direct in pan of ketel te pureren. De lengte van 41 cm maakt het mogelijk om ook in diepere pannen tot op de bodem te werken, zonder dat je de bereiding hoeft over te scheppen. Zo mix je soepen, sauzen en purees ter plekke, wat tijd en afwas scheelt. Een praktisch onderdeel voor restaurants, grootkeukens en catering die met de Master-serie staafmixers werken.

Lees meer minder

Motorblok voor de BM-uitvoering uit de Master-serie, het aandrijvende hart van de staafmixer waarop de mengstaven en gardes worden aangesloten. Als los onderdeel is het handig wanneer een motor aan vervanging toe is of wanneer je een extra aandrijving naast bestaande hulpstukken wilt inzetten. Het blok is gemaakt voor het intensieve werk in een professionele keuken, waar dagelijks grotere hoeveelheden worden gemixt en gepureerd. Bedoeld voor restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven die met de Master-serie werken.

Lees meer minder

Roestvrijstalen mengbeker die je gebruikt om ingrediënten in te mixen, kloppen of pureren, bijvoorbeeld met een staafmixer. Het roestvast staal is stevig, roest niet en laat zich makkelijk schoonmaken, ook na vet of kleurende ingrediënten. De hoge, smalle vorm houdt spatten binnen de beker en zorgt dat de messen goed bij het mengsel komen. Doordat het materiaal tegen een stootje kan, is de beker geschikt voor dagelijks gebruik in een drukke keuken van restaurant, grootkeuken of catering.

Lees meer minder

Mengkom van 7 liter passend bij de Caterchef planeetmenger, met ruimte voor deeg, beslag en room in een compacter formaat. De kom vergrendelt stevig in de machine en is bestand tegen intensief gebruik. Als extra kom wissel je snel tussen bereidingen zonder tussentijds schoonmaken. Geschikt voor bakkerijen, restaurants en cateraars met een Caterchef van 7 liter.

Lees meer minder

Mengarm voor de Caterchef planeetmenger van 7 liter, het alledaagse hulpstuk voor beslag, puree en zachtere mengsels. De platte arm verdeelt ingrediënten egaal zonder onnodig veel lucht in te slaan. Voor veel keukens het meest gebruikte onderdeel bij de dagelijkse bereidingen. Geschikt voor bakkerijen, restaurants en cateraars met een Caterchef van 7 liter.

Lees meer minder

Deeghaak voor de Caterchef planeetmenger van 7 liter, bedoeld voor het kneden van stevig deeg. De haak trekt en vouwt het deeg tot een soepele massa, geschikt voor brood- en pizzadeeg in kleinere batches. Zo neemt de machine het zware kneedwerk over met een gelijkmatig resultaat. Een vaste kracht in bakkerijen, restaurants en pizzeria's met een Caterchef van 7 liter.

Lees meer minder

Garde voor de Caterchef planeetmenger van 7 liter, gemaakt voor het opkloppen van room, eiwit en luchtig beslag. De draadgarde slaat lucht in de massa voor een luchtige, stevige structuur. Handig voor keukens die regelmatig slagroom, meringue of beslag bereiden in een wat kleiner formaat. Geschikt voor bakkerijen, restaurants en cateraars met een Caterchef van 7 liter.

Lees meer minder

Mengkom van 10 liter passend bij de Caterchef planeetmenger, met ruimte voor deeg, beslag en room. De kom vergrendelt stevig in de machine en is gemaakt voor intensief dagelijks gebruik. Als reservekom houd je het werk op gang door snel te wisselen tussen bereidingen. Geschikt voor bakkerijen, restaurants en cateraars met een Caterchef van 10 liter.

Lees meer minder

Mengarm voor de Caterchef planeetmenger van 10 liter, het veelzijdige hulpstuk voor beslag, puree en zachtere mengsels. De platte arm roert ingrediënten gelijkmatig door elkaar zonder te veel lucht in te slaan. Voor veel keukens het meest gebruikte onderdeel bij de dagelijkse bereidingen. Geschikt voor bakkerijen, restaurants en cateraars met een Caterchef van 10 liter.

Lees meer minder

Deeghaak voor de Caterchef planeetmenger van 10 liter, gemaakt om stevig deeg te kneden zonder handwerk. De haak vouwt en trekt het deeg tot een soepele, elastische massa, geschikt voor brood- en pizzadeeg. Zo verwerk je grotere hoeveelheden deeg met een gelijkmatig resultaat. Een vaste kracht in bakkerijen, restaurants en pizzeria's met een Caterchef van 10 liter.

Lees meer minder

Garde als hulpstuk voor de Caterchef planeetmenger van 10 liter, bedoeld voor het opkloppen van room, eiwit en luchtig beslag. De draadgarde brengt lucht in de massa en geeft een luchtige, stevige structuur. Een handig onderdeel voor keukens die regelmatig slagroom, meringue of luchtig beslag maken. Geschikt voor bakkerijen, restaurants en cateraars met een Caterchef van 10 liter.

Lees meer minder

Koppenwarmhoudapparaat van roestvrijstaal, gemaakt om kopjes voor te verwarmen zodat koffie en thee minder snel afkoelen bij het serveren. Voorverwarmde koppen horen bij een verzorgde koffieservice en houden de temperatuur van de drank langer op peil. Het roestvrij staal is stevig, hygiënisch en makkelijk schoon te maken. Geschikt voor cafés, restaurants en hotels met een uitgebreide koffiekaart.

Lees meer minder

Popcornmachine voor het vers poffen van popcorn, met een verwarmde pan waarin de maïs opengaat. Verse popcorn trekt gasten en verspreidt een herkenbare geur, prettig bij evenementen, bioscopen en feesten. Het apparaat is bedoeld voor doorlopend gebruik en makkelijk schoon te houden. Geschikt voor evenementenlocaties, bioscopen, kantines en cateraars die zelf popcorn willen maken.

Lees meer minder

Planeetmenger van Caterchef met een mengkom van 10 liter, waarmee je deeg, beslag en room mengt via een ronddraaiende hulpstukbeweging. De planeetwerking bereikt de hele kom, zodat ingrediënten gelijkmatig worden verwerkt. Met bijpassende garde, deeghaak en mengarm is de machine veelzijdig inzetbaar. Geschikt voor bakkerijen, restaurants en cateraars die dagelijks grotere batches maken.

Lees meer minder

Frituurmand die past bij friteuses met een oliebak van 20 liter, met handgreep om producten gecontroleerd te laten frituren. Het ruime draadwerk biedt plek voor een flinke portie en laat de olie snel uitlekken. Handig als losse of extra mand om zonder onderbreking door te werken tijdens een drukke dienst. Geschikt voor restaurants, cafetaria's en grootkeukens met een 20 liter friteuse.

Lees meer minder

Halve frituurmand voor friteuses met een 20 liter oliebak, waarmee je de bak in tweeën deelt en kleinere porties apart frituurt. Zo bereid je verschillende producten tegelijk in dezelfde bak zonder ze te mengen. De handgreep maakt het in en uit de olie zakken veilig en de mand lekt snel uit. Geschikt voor restaurants, cafetaria's en keukens met een 20 liter friteuse.

Lees meer minder

Frituurmand voor friteuses met een oliebak van 26 liter, met een stevige handgreep voor het veilig hanteren van grotere hoeveelheden. Het ruime draadmandje laat de olie snel weglopen zodat het product knapperig van de bak komt. Als reservemand houd je de frituur op gang bij een hoge doorloop. Geschikt voor drukke restaurants, cafetaria's en grootkeukens.

Lees meer minder

Frituurmand geschikt voor friteuses met een oliebak van 15 liter, voorzien van een handgreep om producten gecontroleerd in de olie te laten zakken. Door het draadwerk lekt de olie snel uit, wat zorgt voor een knapperig resultaat. Handig als extra of vervangende mand om tijdens de service door te kunnen werken. Geschikt voor restaurants, cafetaria's en keukens met een 15 liter friteuse.

Lees meer minder

Frituurmand die past bij friteuses met een oliebak van 9 of 12 liter, met een handgreep om producten veilig in en uit de hete olie te laten zakken. De mand laat de olie snel uitlekken zodat frites en snacks knapperig blijven. Als losse of reservemand houd je de frituur draaiend tijdens drukke diensten. Geschikt voor snackbars, cafetaria's en keukens met een bijpassende friteuse.

Lees meer minder

Pasta-kookmand in het kleinere 1/6 gastronorm-formaat, geschikt voor het koken van enkele porties pasta in een pastakoker of GN-bak. Door de compacte maat kook je meerdere manden naast elkaar, bijvoorbeeld voor verschillende gerechten tegelijk. De mand tilt de pasta in één keer uit het water, zonder apart afgieten. Handig voor restaurants, trattoria's en cateraars die met gastronorm werken.

Lees meer minder

Pasta-kookmand in 1/3 gastronorm-formaat, bedoeld voor gebruik in een pastakoker of GN-bak met heet water. In de mand portioneer je een deel pasta, dat je in één beweging in en uit het water tilt zodat afgieten niet nodig is. Handig om verschillende soorten of porties tegelijk te koken. Geschikt voor restaurants, trattoria's en cateraars die met gastronorm werken.

Lees meer minder

Elektrische dubbelfriteuse met twee oliebakken van elk 12 liter, elk op een eigen 400V-aansluiting. Met twee volwaardige bakken frituur je uiteenlopende producten tegelijk en gescheiden, zodat smaken niet overlopen. De ruime capaciteit maakt het toestel geschikt voor keukens met een constante frituurvraag. Prettig voor restaurants, cafetaria's en grootkeukens.

Lees meer minder

Warmhoudkast uit de Stilfer-lijn met buitenmaten van 42 bij 82 bij 33 cm, met wat meer hoogte voor extra capaciteit. De kast houdt bereide gerechten en borden warm zonder ze verder te garen, handig bij het voorbereiden voor een drukke service. Door het hogere model bergt hij meer borden of bakken op. Geschikt voor restaurants, cateraars en grootkeukens met veel uitgifte.

Lees meer minder

Warmhoudkast uit de Stilfer-lijn met buitenmaten van 42 bij 52 bij 33 cm, gemaakt om bereide gerechten en borden op serveertemperatuur te houden. In de kast blijft eten warm zonder verder te garen, zodat je gerechten kunt voorbereiden en later uitserveren. Het compacte formaat past onder of naast de werkbank. Geschikt voor restaurants, cateraars en zaken die met piekdrukte werken.

Lees meer minder

Dubbele elektrische friteuse met twee oliebakken van elk 15 liter, beide op een 400V-krachtaansluiting. De ruime, gescheiden bakken maken het mogelijk grotere hoeveelheden en verschillende producten tegelijk te frituren zonder dat smaken zich mengen. Handig bij een hoge doorloop tijdens piekmomenten. Geschikt voor drukke restaurants, cafetaria's en grootkeukens met veel frituurwerk.

Lees meer minder

Elektrische friteuse met een 12 liter oliebak op 400V, een handzaam middenformaat voor de dagelijkse keuken. De inhoud houdt de temperatuur stabiel zodat frites en snacks gelijkmatig knapperig worden. Na gebruik tap je de olie af en reinig je de bak zonder omslag. Een veelzijdig toestel voor restaurants, cafetaria's en keukens met een vaste frituurvraag.

Lees meer minder

Elektrische dubbelfriteuse met twee losse oliebakken van 9 liter, elk op een 230V-aansluiting. De gescheiden bakken laten je snacks en frites apart houden, handig als je verschillende producten na elkaar door de bak haalt. Het formaat blijft compact genoeg voor kleinere keukens met twee frituurpunten. Geschikt voor snackbars, cafetaria's en cateringlocaties.

Lees meer minder

Afzuigkap met een breedte van 114 cm en ingebouwde verlichting, die dampen, vet en geuren boven de kooklijn afvangt. De verlichting zorgt voor goed zicht op de werkplek terwijl je kookt. Door de vetvangers blijft de keuken schoner en aangenamer om in te werken. Geschikt boven fornuizen en frituurtoestellen in restaurants, snackbars en grootkeukens die een prettig werkklimaat willen houden.

Lees meer minder

Dubbele elektrische friteuse met twee oliebakken van elk 12 liter op een 400V-aansluiting. De twee gescheiden bakken maken het mogelijk verschillende producten tegelijk te frituren zonder dat smaken zich mengen. De gezamenlijke capaciteit past bij keukens met een stevige frituurvraag en wisselende gerechten. Geschikt voor restaurants, cafetaria's en grootkeukens.

Lees meer minder

Dubbele elektrische friteuse met twee oliebakken van elk 9 liter, beide aan te sluiten op 230V. Met twee gescheiden bakken frituur je producten los van elkaar, zodat smaken van bijvoorbeeld vis en frites niet overlopen. Het compacte model past ook in kleinere keukens die toch twee bakken willen. Prettig voor snackbars, cafetaria's en cateringlocaties met wisselend frituurwerk.

Lees meer minder

Keramische kookplaat met twee kookzones uit de Stilfer-lijn, waarmee je twee pannen tegelijk verwarmt op een glad glasoppervlak. Het oppervlak warmt snel op en is met een doek zo weer schoon. Met twee zones werk je flexibeler, bijvoorbeeld bij het gelijktijdig bereiden van saus en garnituur. Geschikt voor restaurants, cateraars en showkoken waar een compact maar veelzijdig kooktoestel welkom is.

Lees meer minder

Keramische kookplaat met één kookzone uit de Stilfer-lijn, met een glad glasoppervlak dat snel opwarmt en makkelijk schoon te vegen is. De enkele plaat is handig als extra kookpunt of voor keukens met beperkte ruimte, bijvoorbeeld bij het à la minute afwerken van gerechten. Het strakke oppervlak past in vrijwel elke werkomgeving. Geschikt voor restaurants, cateraars en showkoken.

Lees meer minder

Ruime elektrische friteuse met een oliebak van 26 liter, aan te sluiten op 400V, voor keukens met veel frituurwerk. Dankzij het grote olievolume blijft de temperatuur stabiel tijdens piekmomenten, wat zorgt voor een gelijkmatig, knapperig resultaat. Het aftappen en reinigen van de bak gaat na de dienst vlot. Een stevige keuze voor drukke restaurants, cafetaria's en grootkeukens.

Lees meer minder

Elektrische friteuse met een oliebak van 15 liter op een 400V-krachtaansluiting, geschikt voor keukens die regelmatig grotere porties frituren. De ruime inhoud zorgt voor een stabiele temperatuur, ook bij een drukke doorloop van frites en snacks. De olie is na gebruik makkelijk af te tappen en de bak schoon te houden. Prettig voor restaurants, cafetaria's en grootkeukens.

Lees meer minder