Machines

Inbouw-inductiekookplaat met een vermogen van 1800W, bedoeld om vlak in een werkblad of buffet te worden gemonteerd. De inbouwuitvoering geeft een strakke, opgeruimde uitstraling en is prettig voor vaste kook- of showcookingplekken. Inductie verwarmt de pan direct en laat zich nauwkeurig regelen, terwijl het oppervlak makkelijk schoon te vegen blijft. Geschikt voor front-cooking, buffetten, hotels en cateringopstellingen met een vaste inrichting.

Lees meer minder

Inductiekookplaat van 2700W met één kookzone, geschikt voor dagelijks koken, opwarmen en warmhouden. Doordat inductie de pan zelf verwarmt, gaat er weinig warmte verloren en is de temperatuur nauwkeurig te sturen. De plaat komt snel op stoom en koelt ook weer vlot af, en de gladde bovenkant veegt makkelijk schoon. Een praktische keuze voor bijzetwerk, showcooking, buffetten en compacte keukens.

Lees meer minder

Inductiewok met een vermogen van 3100W en een verdiepte zone die past bij de ronde bodem van een wok. Inductie brengt de hitte direct in de wok over en reageert snel, wat goed werkt voor het kort en heet roerbakken waar wokgerechten om vragen. De plaat blijft koeler dan gas en is eenvoudig schoon te maken. Een gerichte keuze voor wokrestaurants, showcooking en cateringkeukens die à la minute bereiden.

Lees meer minder

Inductiekookplaat met een vermogen van 2700W op één zone, een middenklasse vermogen dat veel kooktaken aankan. Inductie verwarmt de pan direct en reageert snel op de instelling, van zacht sudderen tot krachtig doorkoken. De vlakke plaat blijft koeler dan gas en is makkelijk schoon te houden. Een veelzijdige keuze voor restaurantkeukens, showcooking, buffetten en cateringopstellingen.

Lees meer minder

Inductiekookplaat met een vermogen van 2000W op een enkele zone, een handzaam formaat voor lichter kook- en warmhoudwerk. Inductie brengt de warmte direct in de pan over en laat zich fijn regelen, wat prettig is voor sauzen, opwarmen of showcooking aan tafel. De plaat blijft relatief koel en is snel schoon te vegen. Geschikt voor bijzetwerk, buffetten, cateringopstellingen en kleinere keukens.

Lees meer minder

Dubbele inductiekookplaat met twee zones van elk 3500W, waarmee je twee pannen tegelijk op vol vermogen gebruikt. Inductie verwarmt de pan direct en reageert snel op instellingen, terwijl de plaat zelf koeler blijft dan gas. Met twee krachtige zones bereid je meerdere gerechten naast elkaar zonder in te leveren op snelheid. De vlakke platen zijn eenvoudig schoon te houden. Geschikt voor restaurantkeukens, showcooking en cateringopstellingen.

Lees meer minder

Inductiekookplaat met een vermogen van 3500W, gemaakt voor krachtig en snel koken op een enkele zone. Inductie verwarmt de pan direct, waardoor de plaat vlot reageert op instellingen en de omgeving koeler blijft dan bij gas. Het hoge vermogen brengt water en gerechten snel aan de kook, prettig tijdens de service. De vlakke plaat is makkelijk schoon te vegen. Geschikt voor restaurantkeukens, showcooking, cateringopstellingen en bijzetwerk.

Lees meer minder

Dubbele friteuse met twee bakken van elk 5 liter, beide aangesloten op 230V. De twee aparte bakken laten je gerechten gescheiden frituren, bijvoorbeeld frites los van snacks of vis, op twee eigen temperaturen. Het compacte formaat en de gewone stopcontactaansluiting maken de opstelling flexibel te plaatsen. Een handige keuze voor kleinere cafés, snackpunten, kantines en cateringplekken met gevarieerd frituurwerk.

Lees meer minder

Bordenwarmkast in uitvoering P120 met de grootste capaciteit in de reeks, gemaakt voor keukens die veel borden tegelijk voorverwarmd nodig hebben. De ruime voorraad voorverwarmde borden houdt een drukke service soepel gaande en houdt gerechten op het bord langer warm. De kast verwarmt de borden gelijkmatig. Een keuze voor grootkeukens, banqueting, hotels en cateringbedrijven met hoge productie.

Lees meer minder

Bordenwarmkast in uitvoering P060 met een grotere capaciteit, bedoeld om een ruime voorraad borden voor te verwarmen voor de warme keuken. Met meer voorverwarmde borden binnen handbereik houd je tempo tijdens de service en blijven gerechten op het bord langer op temperatuur. De kast verwarmt de borden gelijkmatig. Een geschikte voorziening voor drukkere restaurants, hotels en cateringkeukens.

Lees meer minder

Bordenwarmkast in uitvoering P030, gemaakt om een voorraad borden voor te verwarmen zodat gerechten langer warm blijven op het bord. Voorverwarmde borden voorkomen dat een gerecht bij het uitserveren snel afkoelt, wat vooral bij warme keuken meetelt. De kast houdt de borden op een gelijkmatige temperatuur binnen handbereik van de pass. Een bruikbare voorziening voor restaurants, hotels en cateringkeukens.

Lees meer minder

Warmhoudkap in een koperen uitvoering met variabele instelling, waarmee je borden en gerechten warm houdt tot ze worden uitgeserveerd. De warme koperkleur geeft een klassieke, sfeervolle uitstraling aan de pass of in een open keuken. Met de variabele stand stem je de warmte af op het gerecht. Een gericht hulpmiddel voor restaurants, hotels en cateringkeukens die ook op presentatie letten.

Lees meer minder

Warmhoudkap van aluminium met variabele instelling voor het warmhouden van borden en gerechten aan de pass. Aluminium is licht in gebruik en geleidt de warmte goed, terwijl de variabele stand je de temperatuur laat afstemmen op wat eronder staat. De lichte constructie is handig als de kap regelmatig verplaatst wordt. Een praktisch hulpmiddel voor restaurants, hotels en cateringkeukens.

Lees meer minder

Warmhoudkap in zilver met variabele instelling, gemaakt om borden en gerechten onder stralingswarmte op temperatuur te houden tot het uitserveren. Met de variabele stand pas je de warmte aan het gerecht aan. De neutrale zilverkleur past bij vrijwel elke keukeninrichting en houdt de pass verzorgd. Een bruikbaar hulpmiddel voor restaurants, hotels en cateringkeukens met een doorgeef.

Lees meer minder

Warmhoudkap in een chromen uitvoering met variabele instelling, waarmee je borden en gerechten onder een stralingswarmtebron op temperatuur houdt tot ze de gast bereiken. De variabele instelling laat je de warmte afstemmen op het gerecht. De chromen afwerking oogt verzorgd aan de pass en is makkelijk schoon te houden. Een gericht hulpmiddel voor restaurants, hotels en cateringkeukens die aan de doorgeef werken.

Lees meer minder

Bain-marie met een gecombineerde indeling van twee bakken in 1/3 GN en twee in 1/6 GN, elk 150 mm diep. De mix van maten laat je hoofdcomponenten en kleinere onderdelen zoals sauzen of garnituren tegelijk warm houden in één opstelling. Handig op een gevarieerde uitgifte of buffet. De GN-maten sluiten aan op standaardbakken. Geschikt voor restaurants, kantines, buffetten en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Bain-marie met plaats voor vier bakken in 1/4 GN-formaat, elk 150 mm diep, waarmee je vier componenten tegelijk gescheiden warm houdt. De kleine vakken zijn prettig voor sauzen, garnituren of losse onderdelen die je apart wilt serveren. De opstelling houdt een uitgifte met veel keuze overzichtelijk. De GN-maat sluit aan op standaardbakken. Een keuze voor restaurants, kantines, buffetten en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Bain-marie met een gecombineerde indeling van twee bakken in 1/4 GN en één bak in 1/2 GN, elk 150 mm diep. De mix van formaten laat je kleinere componenten zoals sauzen naast een groter gerecht warm houden, allemaal in één opstelling. Handig op een uitgifte of buffet met gevarieerd aanbod. De GN-maten sluiten aan op standaardbakken. Geschikt voor restaurants, kantines, buffetten en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Bain-marie met plaats voor drie bakken in 1/3 GN-formaat, elk 150 mm diep, zodat je meerdere gerechten of sauzen tegelijk gescheiden warm houdt. De drie vakken zijn handig op een uitgifte of buffet waar verschillende componenten naast elkaar op temperatuur moeten blijven. De GN-maat sluit aan op standaardbakken. Een veelzijdige keuze voor restaurants, kantines, buffetten en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Bain-marie met plaats voor één bak in het volle 1/1 GN-formaat, 150 mm diep, om grotere hoeveelheden soep, saus of bereide gerechten warm te houden. Het ruime vak vangt een drukke uitgifte goed op en sluit aan op standaard 1/1 GN-bakken. Het waterbad houdt de inhoud gelijkmatig op temperatuur. Een bruikbare keuze voor restaurants, kantines, buffetten en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Bain-marie met plaats voor één bak in 1/3 GN-formaat, 150 mm diep, om sauzen, soepen of bereide gerechten in een warm waterbad op serveertemperatuur te houden. Het enkele, compacte vak is prettig aan de pass of op een kleinere uitgifte waar één component warm moet blijven. De GN-maat sluit aan op standaardbakken. Een handzame keuze voor restaurants, kantines en cateringkeukens.

Lees meer minder

Tosti-apparaat met vier posities voor het gelijktijdig bereiden van vier tosti's. Het formaat houdt de doorloop op peil tijdens de lunch, wanneer meerdere bestellingen tegelijk binnenkomen, en levert gelijkmatig gegrilde tosti's met een knapperige korst. Een middenmaat tussen de kleine en grote uitvoeringen. Geschikt voor cafés, lunchrooms, kantines en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Losse tosti-klem waarmee je een tosti of warm broodje samenperst tijdens het grillen, zodat de boterham gelijkmatig sluit en knapperig wordt. Handig als losse klem naast een grillplaat of als vervanging bij een bestaand apparaat. De klem houdt het beleg netjes binnen de boterham. Een eenvoudig hulpmiddel voor cafés, lunchrooms, kantines en cateringkeukens die tosti's maken.

Lees meer minder

Tosti-apparaat met twee posities waarmee je twee tosti's tegelijk bereidt. Het compacte model past op een kleine werkbank en levert gelijkmatig gegrilde tosti's met een knapperige korst. Geschikt voor plekken met een gematigd tosti-aanbod, waar snelheid minder telt dan een handzame opstelling. Een bruikbare keuze voor kleine cafés, lunchhoeken, kiosken en cateringplekken.

Lees meer minder

Elektrische friteuse met een oliebak van 8 liter en een 230V-aansluiting, ingericht voor dagelijks gebruik in een keuken met gemiddelde frituurbehoefte. Het bakvolume verwerkt snacks en frites vlot en de gewone stopcontactaansluiting geeft vrijheid in plaatsing. Handzaam formaat dat snel op temperatuur komt. Een praktische keuze voor snackpunten, cafés, kantines en kleinere restaurantkeukens.

Lees meer minder

Broodrooster van Caterchef met zes sleuven, gemaakt voor een drukke ochtendservice waarin veel brood tegelijk geroosterd moet worden. De zes posities houden de doorloop hoog bij een vol ontbijtbuffet of brunch. Met de instelbare roostertijd bepaal je de gewenste bruining. Een geschikte keuze voor hotels, grotere lunchrooms, ontbijtbuffetten en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Broodrooster van Caterchef met plaats voor vier sneden, geschikt om in de ochtendservice snel geroosterd brood te leveren. Met vier sleuven houd je tempo bij het ontbijt of de brunch, wanneer meerdere gasten tegelijk brood bestellen. De instelbare roostertijd geeft controle over de bruining. Een bruikbaar apparaat voor hotels, lunchrooms, ontbijtbuffetten en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Heteluchtoven met vier niveaus voor platen van 40 bij 25 cm, met een gelijkmatige warmteverdeling over de niveaus. Het kleine plaatformaat maakt de oven geschikt voor krappe keukens en voor het gelijktijdig bereiden of opwarmen van kleinere porties en gebak. De hetelucht geeft een egaal resultaat zonder telkens te draaien. Een handzame oven voor cafés, lunchrooms, kleine restaurants en cateringkeukens.

Lees meer minder

Elektrische friteuse met een oliebak van 8 liter op 230V, een middenformaat dat op een gewoon stopcontact werkt. Het bakvolume vangt een gemiddelde doorloop van snacks en frites goed op zonder veel ruimte in te nemen. Doordat geen krachtstroom nodig is, kun je de friteuse flexibel plaatsen. Een geschikte keuze voor cafés, snackbars, kantines en kleinere restaurantkeukens.

Lees meer minder

Elektrische friteuse met een oliebak van 5 liter op een 230V-aansluiting, geschikt voor kleinere keukens en een rustiger frituuraanbod. Het compacte bakvolume is prettig voor snacks en kleine porties frites, en de gewone stopcontactaansluiting maakt de friteuse flexibel te plaatsen. Snel op temperatuur en handzaam in gebruik. Een bruikbare keuze voor cafés, kleine snackpunten, kiosken en cateringplekken.

Lees meer minder

Salamander van roestvrij staal 18/10 waarmee je gerechten van bovenaf snel gratineert, grilleert of nabrandt. De hoge bovenwarmte kleurt kaas, korstjes en toppings mooi bruin en werkt goed voor de afwerking vlak voor het uitserveren. Het 18/10 roestvrij staal is stevig, roest niet en is makkelijk schoon te houden. Een gericht apparaat voor restaurantkeukens, brasserieën en cateringbedrijven die aan de pass afwerken.

Lees meer minder

Heteluchtoven met vier niveaus voor platen van 43,5 bij 31,5 cm, met een gelijkmatige warmteverdeling over alle niveaus. Het compacte plaatformaat past bij kleinere keukens en bij het gelijktijdig bereiden of opwarmen van meerdere gerechten of gebak. De hetelucht zorgt voor een egaal resultaat zonder de gerechten telkens te draaien. Een veelzijdige oven voor cafés, lunchrooms, kleinere restaurants en cateringkeukens.

Lees meer minder

Gekoelde bain-marie van Catercool, die in plaats van warm te houden juist koelt, zodat GN-bakken met ingrediënten koud blijven bij de uitgifte. Handig voor een saladebar, koud buffet of dessertopstelling waar producten langere tijd op temperatuur moeten blijven. De GN-indeling sluit aan op standaardbakken en houdt de opstelling overzichtelijk. Een gerichte keuze voor restaurants, buffetten, kantines en cateringbedrijven met een koude uitgifte.

Lees meer minder

Catercool koelunit in de Pico-uitvoering, de compacte koelmodule voor de kleinste opstellingen. Het formaat is gericht op plekken waar maar weinig ruimte is en toch koeling nodig is, bijvoorbeeld onder een balie of in een krappe werkhoek. De unit houdt producten en dranken op koeltemperatuur gedurende de service. Een handige keuze voor kleine bars, koffiehoeken en compacte cateringopstellingen.

Lees meer minder

Catercool koelunit in de Micro-uitvoering, een compacte koelmodule om producten op temperatuur te houden op plekken met beperkte ruimte. Het kleine formaat leent zich voor inbouw of gebruik op een werkplek waar een grote koeling niet past. De unit houdt de koeling gaande zodat ingrediënten of dranken koel blijven tijdens de service. Een praktische oplossing voor kleinere keukens, bars en cateringopstellingen.

Lees meer minder

Vleessnijmachine met een mesdiameter van 300 mm in de Rr-uitvoering met teflon-coating, geschikt voor het snijden van grotere hoeveelheden vleeswaren en kaas. Het brede mes neemt ook forse stukken in gelijke plakken en de teflonlaag beperkt aankleven en houdt het snijvlak makkelijk schoon. De snijdikte is instelbaar voor de gewenste presentatie. Een robuuste keuze voor slagerijen, delicatessen, restaurants en cateringbedrijven met veel snijwerk.

Lees meer minder

Vleessnijmachine met een mesdiameter van 300 mm en teflon-gecoate afwerking, gebouwd voor een grote, dagelijkse snijbehoefte. Het brede mes verwerkt ook grotere stukken vlees of kaas in gelijke plakken, en de teflonlaag houdt het snijvlak schoner en beperkt aankleven. De instelbare snijdikte geeft controle over de presentatie. Een stevige keuze voor slagerijen, delicatessen, grotere restaurants en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Vleessnijmachine met een mesdiameter van 250 mm en een teflon-gecoate afwerking, waar vleeswaren, kaas en beleg minder snel aan blijven kleven. Het grotere mes is geschikt voor een hogere snijbehoefte en de teflonlaag maakt het snijden en schoonmaken vlotter. Met de instelbare snijdikte bepaal je de dikte van de plakken. Een geschikte machine voor slagerijen, delicatessen, restaurants en cateringbedrijven die dagelijks veel snijden.

Lees meer minder

Bain-marie in 2/3 GN-formaat die ook geschikt is voor sous-vide bereiding, waarbij water op een constante temperatuur wordt gehouden. Bij het warmhouden blijven sauzen, soepen of bereide gerechten op serveertemperatuur; bij sous-vide gaart vacuüm verpakt voedsel langzaam en gelijkmatig in het waterbad. Het 2/3 GN-formaat past in veel keukenopstellingen. Een veelzijdige keuze voor restaurants, cateringkeukens en koks die sous-vide combineren met warmhouden.

Lees meer minder

Poffertjesbakplaat met honderd uitsparingen, gemaakt voor grote productie in één bakbeurt. Met honderd poffertjes tegelijk bedien je snel een lange rij of een druk evenement zonder telkens bij te bakken. De vaste vorm zorgt voor gelijke poffertjes en houdt het bakproces beheersbaar, ook bij hoog tempo. Een plaat voor markt- en eventstandjes, kermissen en cateraars die poffertjes in grote aantallen serveren.

Lees meer minder

Poffertjesbakplaat met vijftig uitsparingen, waarmee je in één bakbeurt een ruime hoeveelheid poffertjes maakt. De grote plaat is prettig op drukke plekken waar veel porties tegelijk gevraagd worden. De vaste vorm houdt de poffertjes gelijk van formaat en het bakproces overzichtelijk. Een gerichte plaat voor markt- en eventstandjes, lunchrooms en cateraars met een hoger poffertjesaanbod.

Lees meer minder

Dubbele friteuse met twee bakken van elk 9 liter, elk aangesloten op 230V. Met twee volwaardige bakken frituur je grotere hoeveelheden of houd je gerechten gescheiden, bijvoorbeeld frites los van vis of snacks, op twee eigen temperaturen. Doordat beide bakken op een gewoon stopcontact werken, is de opstelling flexibel te plaatsen. Een ruime keuze voor snackbars, cafetaria's, kantines en restaurantkeukens met stevig frituurwerk.

Lees meer minder

Tosti-apparaat met zes klemmen, gebouwd om veel tosti's tegelijk te bereiden bij een hoge doorloop. De zes klemmen sluiten de boterhammen goed aan en leveren gelijkmatig gegrilde tosti's met een knapperige korst. Handig op piekmomenten, wanneer bestellingen in korte tijd achter elkaar binnenkomen. Een geschikte machine voor drukke cafés, lunchrooms, kantines en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Vleessnijmachine met een mesdiameter van 195 mm, geschikt voor het snijden van vleeswaren, kaas en beleg in gelijke plakken. Het kleinere mes maakt de machine compact en handig voor plekken met een gematigde snijbehoefte. De instelbare snijdikte laat je de plakken aanpassen aan het gerecht of de presentatie. Een bruikbare keuze voor slagerijen, delicatessen, restaurants en cateringkeukens die zelf beleg snijden.

Lees meer minder

Gebleekte korffilters van Caterchef, bedoeld voor filterkoffiezetapparaten met een korfhouder. Het gebleekte, witte papier houdt het koffiedik netjes tegen en laat de koffie helder doorlopen. De filters passen in veel gangbare zetapparaten en zijn geschikt voor doorlopend dagelijks gebruik. Een handig verbruiksartikel voor de koffieservice in restaurants, kantoren, kantines en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Baktosti-apparaat in uitvoering Model B voor het grillen van tosti's en warme broodjes tijdens de dagelijkse service. De bakplaten zorgen voor een gelijkmatig gegrilde boterham met knapperige korst en warm beleg. Het model is gebouwd op regelmatig gebruik en houdt tempo bij een gestage stroom bestellingen. Geschikt voor cafés, lunchrooms, kantines en cateringbedrijven die tosti's serveren.

Lees meer minder

Poffertjesbakplaat met twee platen van elk 25 uitsparingen, samen goed voor vijftig poffertjes per bakbeurt. De dubbele indeling verdubbelt de capaciteit ten opzichte van de enkele plaat, handig wanneer er veel bestellingen tegelijk binnenkomen. De vaste vorm geeft gelijkmatige, gelijkvormige poffertjes en houdt het bakproces overzichtelijk. Een gerichte plaat voor markt- en eventstandjes, lunchrooms en cateraars die dit gerecht in grotere aantallen serveren.

Lees meer minder

Baktosti-apparaat in uitvoering Model A, gemaakt voor het grillen van tosti's en warme broodjes in een doorlopende bediening. De bakplaten geven de boterham een gelijkmatige, knapperige korst met een warm binnenwerk. Het robuuste model is ingericht op regelmatig gebruik tijdens de lunchdrukte en is snel op temperatuur. Een bruikbare keuze voor cafés, lunchrooms, kantines en cateringbedrijven die tosti's op de kaart hebben.

Lees meer minder