EMGA Taart/Bakvorm M/Teflon 28*23*4
De rechthoekige taart- en bakvorm met teflon van 28×23×4 cm is een veelzijdige professionele bakvorm voor brownies, kwark-taarten en platte cakes. De tefloncoating zorgt voor makkelijk loslaten en eenvoudige reiniging. De lage rand van 4 cm is ideaal voor dunne baksels. Geschikt voor de oven, vaatwasmachinebestendig. Onmisbaar in bakkerijen en restaurantkeukens.
€9,85
-
EMGA Taartvorm Staal M/Teflon 28 cm
De ronde taartvorm in staal met teflon van 28 cm is een professionele bakvorm voor het bakken van taarten, cheesecakes en slagroomtaarten. De tefloncoating zorgt voor makkelijk loslaten na het bakken zonder extra invetten. De afneembare springvorm-bodem maakt het uitnemen van de taart eenvoudig. Geschikt voor de oven. Onmisbaar in elke patisserie en restaurantbakkerij.
€11,20
-
EMGA Tulbandvorm M/Teflon 22 cm
De teflontulbandvorm van 22 cm is een klassieke bakring met antiaanbak tefloncoating voor het bakken van tulbanden en bundtcakes. De kenmerkende ring-met-gat-vorm geeft de taart zijn karakteristieke siluet. De teflon coating zorgt dat de tulband makkelijk loslaat na het bakken. Geschikt voor de oven, vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen, patisseries en restaurants met een dessertmenu.
€11,55
-
EMGA Cakeblik M/Teflon 30 cm
Het tefloncakeblik van 30 cm is een grote rechthoekige bakvorm met antiaanbak tefloncoating voor het bakken van grote cakes, broodcakes en portietaarten. Het grotere formaat is ideaal voor bakkerijen en restaurantkeukens die cakes in grotere hoeveelheden produceren. De teflon coating zorgt voor makkelijk loslaten. Geschikt voor de oven, vaatwasmachinebestendig.
€8,50
-
EMGA Tomatensnijder
De tomatensnijder is een handig keukenapparaat voor het snel snijden van tomaten in gelijkmatige partjes of schijfjes. De snijder houdt de tomaat vast terwijl het mes gelijkmatig door het vruchtvlees gaat, wat resulteert in nette plakken zonder geplet vruchtvlees. Ideaal voor restaurants en keukens die dagelijks grote hoeveelheden tomaten verwerken voor salades en garneringen.
€19,70
-
EMGA Messenslijper Deluxe
De Deluxe messenslijper is een professionele handmatige messenslijper met meerdere slijpstadia voor het snel en effectief slijpen van keukenmessen. De keramische en diamanten slijpstadia herstellen beschadigde snijkanten en verfijnen tot een scheermesscherpe rand. Ideaal voor horeca- en thuisgebruik. Compact en makkelijk in gebruik zonder voorkennis van slijpen.
€22,95
-
EMGA Beschermslede Technicussquare
De Technicussquare beschermslede is een handbeschermer voor gebruik met Technicussquare raspen en mandolines. De slede houdt de hand op veilige afstand van de raspvlakken tijdens het raspen van kleine stukken product. Onmisbaar veiligheidsaccessoire voor professionele keukens. Past op alle raspen in de Technicussquare serie.
€3,30
-
EMGA Rasp type D - Julliene
De Technicussquare julienne rasp is een vlakke rasp met een julienne-raspvlak voor het raspen van dunne reepjes groenten en fruit. Perfect voor het maken van wortelreepjes, courgette julienne en andere fijngesneden garnering. Geeft een professioneel, verfijnd resultaat. Ergonomische greep, stabiel frame. Onmisbaar voor restaurants die werken met decoratieve garneringen.
€17,25
-
EMGA Rasp Technicussquare-Grof
De Technicussquare grove rasp is een vlakke rasp met een grof raspvlak voor het raspen van harde kazen, aardappels en wortels in grotere stukken. Ideaal voor gerechten zoals rösti, gevulde paprika en aardappelgratin. Ergonomische greep, stabiel frame. Makkelijk schoon te maken. Professioneel keukengereedschap voor restaurants en keukens.
€18,40
-
EMGA Fritessnijder Pomfri Budget
De Pomfri Budget fritessnijder is een betaalbare tafelmodel fritessnijder voor het snel en gelijkmatig snijden van verse friet. Ideaal voor restaurants, cafetaria's en snackbars die verse friet op de kaart hebben. Eenvoudig te bedienen: aardappel opzetten en drukken. Wisselbare snijroosters voor verschillende fritesdiameters. Een kosteneffectieve oplossing voor keukens die vers gesneden friet willen serveren.
€26,00
-
EMGA Afgietrooster Ø 26 cm
Het afgietrooster van Ø 26 cm is een ronde rooster voor het laten uitlekken van gefrituurd voedsel, gepocheerde eieren en andere producten. Het rooster legt op de rand van een pan of bak en laat vet of vocht aflopen. Ideaal voor friteuses, keukens en buffetten. RVS constructie, vaatwasmachinebestendig. Een praktisch keukenartikel dat de schoonmaak vergemakkelijkt.
€10,60
-
EMGA Serveer/Aspergeschaal
De serveerschaal voor asperges is een langwerpige, ovale schaal specieel ontworpen voor het presenteren van hele asperges. De langwerpige vorm geeft de asperges de ruimte die ze verdienen en zorgt voor een elegante tafelpresentatie. Ideaal voor fine dining restaurants en hotels die asperge als seizoensgerecht serveren. RVS of porselein uitvoering. Vaatwasmachinebestendig.
€23,95
-
EMGA Vijzel Graniet
De granieten vijzel is een traditioneel keukengerei voor het malen en stampen van kruiden, specerijen, knoflook en peper. Graniet is zwaar genoeg voor effectief malen en trekt geen smaken of geuren aan. Geeft verse gemalen kruiden een intensere smaak dan gemalen alternatieven. Ideaal voor restaurants die werken met verse specerijen. Makkelijk te reinigen, duurzaam voor generaties.
€29,00
-
EMGA Knikpalet 18 cm
Het knikpalet van 18 cm is een compact flexibel paletmes voor het losmaken van gebak en koekjes van bakblikken en voor het strijken van kleine hoeveelheden glazuur. De knikhoek maakt het makkelijk om onder platte producten te glijden. Ideaal voor patisseries en bakkerijen. Flexibel RVS blad, ergonomisch handvat.
€8,00
-
EMGA Glaceermes 18 cm
Het glaceermes van 18 cm is een middelgroot flexibel paletmes voor het gelijkmatig strijken van glazuur, botercreme en slagroom op taarten en gebak. De buigzame kling geeft controle over de dikte van de laag en past zich aan de ronding van de taart aan. Onmisbaar voor patisseries en restaurantdessertchefs. Duurzaam RVS blad, comfortabel handvat.
€8,00
-
EMGA Kersenontpitter
De kersenontpitter is een eenvoudig apparaat voor het verwijderen van pitten uit kersen, olijven en andere kleine vruchten. De veer duwt de pit er in één beweging uit zonder het vruchtvlees te beschadigen. Ideaal voor patisseries en restaurantkeukens die kersen verwerken voor taarten, desserts en garnitures. Compact en eenvoudig schoon te maken.
€18,95
-
EMGA Dunschiller
De dunschiller is een ergonomisch schilmes voor het efficiënt schillen van groenten en fruit. Het flexibele zwenkblad volgt de vorm van het product voor snel en nauwkeurig schillen met minimaal vleesafval. Lichtgewicht, comfortabel in de hand en vaatwasmachinebestendig. Onmisbaar in de dagelijkse mise-en-place van elke professionele horecakeuken.
€4,75
-
EMGA Maat Doseer Schenker 0,9 liter
De maat-doseerschenker van 0,9 liter is een maatkan met schenktuit voor het nauwkeurig doseren van oliën, siropen, sauzen en andere vloeistoffen achter de bar of in de keuken. De duidelijke maatschaal aan de zijkant geeft snel inzicht in de hoeveelheid. Transparant materiaal voor makkelijk afmeten. Ideaal voor bars, cocktailstations en keukens die werken met precise dosering.
€17,30
-
EMGA Kruidenschaar 5 Bladen
De kruidenschaar met 5 bladen is een speciale schaar met vijf parallelle bladen waarmee je kruiden zoals peterselie, bieslook en basilicum in één knip fijn knipt. De vijf bladen knippen tegelijk vijf evenwijdige sneden, wat vijfmaal zo snel gaat als gewone schaar of mes. Ideaal voor restaurants en keukens die dagelijks verse kruiden verwerken. Uitneembare bladen voor eenvoudig reinigen.
€10,00
-
EMGA Groenterasp 4-Zijdig
De 4-zijdige groenterasp is een veelzijdig rasprooster met vier verschillende raspvlakken: fijn, middel, grof en julienne. Ideaal voor het raspen van kaas, wortel, komkommer, nootmuskaat en ander ingrediënten in de horecakeuken. De vier zijden bieden flexibiliteit voor diverse bereidingstechnieken. Compact, stabiel en eenvoudig schoon te maken. Een onmisbaar keukengereedschap voor restaurants en keukens.
€18,95
-
EMGA Groentesnijder Triolo
De Triolo groentesnijder is een compacte handsnijder voor het snel snijden van tomaten, champignons en andere zachte groenten in gelijke plakjes. Ideaal voor restaurants en keukens die snel en consistent groenten willen snijden voor salades en garneringen. Eenvoudig in gebruik en makkelijk schoon te maken. Een praktisch keukenapparaat voor drukke mise-en-place.
€16,95
-
EMGA VleeskloPPer Patscher
De Patscher vleesklopper is een robuust metalen keukengereedschap voor het platslaan en mals maken van vlees. De geribbelde slagvlakken breken de spiervezels van vlees voor een malser resultaat bij escalopes, schnitzels en gepaneerde gerechten. Duurzaam en zwaar genoeg voor intensief gebruik in de professionele keuken. Ergonomisch handvat. Vaatwasmachinebestendig.
€44,50
-
EMGA Tartaar/Hamburgerpers Uno
De Uno tartaar- en hamburgerpers is een handig apparaat voor het vormen van gelijkmatige hamburgers en tartaarballen van gehakt. Consistente porties garanderen gelijkmatige gaarheid en een professionele presentatie op het bord. Ideaal voor hamburgertenten, bistro's en restaurants die hamburgers en tartaar vers bereiden. Afneembare onderdelen voor eenvoudig reinigen. RVS of kunststof uitvoering.
€16,75
-
EMGA Kookwekker
De kookwekker is een eenvoudige, betrouwbare timer voor het bijhouden van kooktijden in de professionele keuken. Ideaal voor het bewaken van kooktijden voor eieren, pasta, vlees en bakkerijproducten. De wekker geeft een duidelijk hoorbaar signaal wanneer de ingestelde tijd verstreken is. Compact en makkelijk te bedienen. Een onmisbaar hulpmiddel in elke georganiseerde horecakeuken.
€10,95
-
EMGA Oestermes
Het oestermes is een kort, stevig mes met een brede, ronde punt speciaal voor het openen van oesters. De korte kling en stevige handgreep geven maximale controle bij het schuiven langs de sluitspier van de oester. Onmisbaar voor visrestaurants, oesterbars en seafood-brasseries. Altijd gebruiken met een beschermende doek of oesterhandschoen voor maximale veiligheid.
€9,25
-
EMGA Knoflookpers Biopress
De Biopress knoflookpers is een krachtige knoflookpers voor het efficiënt persen van knoflookteentjes zonder ze eerst te hoeven pellen. Het Biopress-mechanisme perst het knoflookpulp door kleine gaatjes terwijl de schil achterblijft — handig voor drukke keukens. Duurzame constructie, vaatwasmachinebestendig. Onmisbaar voor Mediterraanse en Aziatische restaurants die dagelijks verse knoflook gebruiken.
€8,95
-
EMGA Kersenontpitter Kernex
De Kernex kersenontpitter is een handig apparaat voor het snel en schoon verwijderen van pitten uit kersen, olijven en druiven. De veer-gebaseerde werking verwijdert de pit zonder het vruchtvlees te beschadigen. Ideaal voor patisseries, restaurantkeukens en cateraars die kersen verwerken voor taarten, compotes en desserts. Compact en makkelijk schoon te maken.
€9,95
-
EMGA Sauspan M/Wa*ine-Rechaud
De sauspan met wijnrechaud is een kleine steelpan met ingebouwde wijnrechaud voor het warm houden van sauzen aan tafel of op het buffet. De wijnrechaud houdt de saus op constante temperatuur zonder aanbranden. Ideaal voor fine dining waar sauzen separaat bij gerechten worden geserveerd. Stijlvolle RVS uitvoering voor een professionele tafelservice.
€22,40
-
EMGA Dubbel Dunschiller Peel-Star
De Peel-Star dubbele dunschiller heeft twee schilbladen — één voor standaard groenten en één voor speciale toepassingen zoals asperges of delicate producten. De dubbele functie maakt hem veelzijdiger dan een gewone schiller. Ergonomisch handvat, robuuste constructie. Ideaal voor restaurants die diverse groenten en fruit schillen als onderdeel van de dagelijkse mise-en-place.
€16,75
-
EMGA Aardbeien Snijder
De aardbeiensnijder is een compact apparaat dat aardbeien in één druk in gelijkmatige plakjes of partjes snijdt. Ideaal voor patisseries, dessertbars en restaurants die dagelijks grote hoeveelheden aardbeien verwerken voor taarten, pavlovas en desserts. Tijdbesparend alternatief voor handmatig snijden. Roestvrijstalen snijbladen, eenvoudig te reinigen.
€6,20
-
EMGA Tomaten/Aardbei Ontkroner
De tomaten- en aardbei ontkroner is een handig keukenapparaat voor het snel en netjes verwijderen van het kroontje van tomaten en aardbeien. Eén simpele duwbeweging verwijdert het steeltje zonder het vruchtvlees te beschadigen. Ideaal voor restaurants en keukens die dagelijks grote hoeveelheden aardbeien en tomaten verwerken voor desserts, salades en garnering. Snel, hygiënisch en makkelijk schoon te maken.
€5,15
-
EMGA Marinadespuit
De marinadespuit is een injectiespuit voor het injecteren van marinade, kruidenbotters en bouillon diep in vlees en gevogelte voor maximale smaakintensiteit. De naald dringt door tot in het hart van het product, wat zorgt voor gelijkmatige malsheid en smaak van binnen uit. Ideaal voor BBQ-restaurants, slagers en keukens die werken met gemarineerd vlees. Eenvoudig te reinigen, RVS naald.
€13,65
-
EMGA Sauciere Thermo M/Deksel 0,5 liter
De thermo saucière met deksel van 0,5 liter is een geïsoleerde sauskom voor het warm houden en serveren van sauzen aan tafel. De dubbele wand houdt sauzen langer op temperatuur zonder warmtebron. Met deksel voor hygiënisch transport van keuken naar tafel. Ideaal voor fine dining restaurants en hotels waar sauzen apart worden geserveerd. Stijlvolle RVS uitvoering.
€23,70
-
EMGA Serveertang Trio
De Trio serveertang is een driedelige set serveertangen in verschillende maten voor veelzijdig gebruik aan het buffet en bij tafeldienst. De set biedt voor elk type gerecht de juiste tang — van kleine hapjes tot grotere stukken vlees of salade. RVS constructie, hygiënisch en vaatwasmachinebestendig. Handig als complete set voor bars, buffetten en restaurants.
€5,95
-
EMGA Visontschubber Scalex
De Scalex visontschubber is een elektrisch of handmatig apparaat voor het snel en efficiënt verwijderen van schubben van verse vis. De roterende koppen verwijderen schubben zonder het visvlees te beschadigen. Ideaal voor visrestaurants en keukens die dagelijks verse vis verwerken. Voorkomt de rommel van handmatig onschubben. Compact en eenvoudig schoon te maken.
€16,50
-
EMGA Taartring Ø 16-30 cm Variabel
De variabele taartring van Ø 16 tot 30 cm is een instelbare bakring voor het bakken van taarten en cheesecakes in diverse formaten. De verstelbare diameter maakt hem geschikt voor recepten in verschillende maten zonder meerdere ringen te hoeven kopen. Ideaal voor patisseries en restaurantchefs die regelmatig taarten van verschillende formaten bereiden. RVS constructie, vaatwasmachinebestendig.
€13,25
-
EMGA Gebak/Taartschep
De gebak- en taartschep is een brede, driehoekige serveerschep voor het uitserveren van taartpunten, gebak en vlaaien zonder dat ze verkruimelen. De brede basis geeft voldoende ondersteuning voor delicate desserts. Ideaal voor patisseries, restaurantdessertservice en buffetten. RVS constructie, vaatwasmachinebestendig. Een onmisbaar serveeraccessoire voor elke dessertservice.
€11,25
-
EMGA Koelcelthermometer
De koelcelthermometer is een eenvoudige maar essentiële thermometer voor het controleren van de temperatuur in koelcellen en vrieskasten. Onmisbaar voor HACCP-conforme horecabedrijven die verplicht zijn de temperatuur van hun koelruimtes te registreren. Duidelijk afleesbare schaal, hangend of staand te plaatsen. Een goedkope maar onvervangbare voedselveiligheidscontrole voor elke horecakeuken.
€13,00
-
EMGA Vleeshamer Alum/RVS 28 cm
De vleeshamer van 28 cm in aluminium en RVS is een professioneel gereedschap voor het platslaan en mals maken van vlees. De geribbelde kant mals vlees door de spiervezels te breken, de gladde kant maakt het plat voor escalopes en schnitzels. Ergonomisch handvat voor comfortabel gebruik. Duurzaam en vaatwasmachinebestendig. Onmisbaar voor restaurants en slagers die dagelijks met vers vlees werken.
€24,95
-
EMGA Winkelschep liter32 cm
De winkelschep van 32 cm is een grote opschepschep voor bulk-ingrediënten zoals meel, rijst, suiker en noten in de grootkeuken of bakkerij. De roestvrijstalen constructie is hygiënisch en bestand tegen intensief gebruik. Ideaal voor bakkerijen, grootkeukens en zelfbedieningswinkels die ingrediënten uit grote bakken uitscheppen. Makkelijk schoon te maken, vaatwasmachinebestendig.
€39,00
-
EMGA Fruit-/Groentesnijder Spiromat
De Spiromat fruit- en groentesnijder is een veelzijdige spiraalsnijder voor het maken van spaghetti van courgette, wortels en andere harde groenten. Ideaal voor restaurants met low-carb en vegetarische menu's. Snel, eenvoudig te bedienen en makkelijk schoon te maken. Maakt indrukwekkende garnishes en gezonde pasta-alternatieven. Onmisbaar in keukens die creatief werken met verse groenten.
€45,00
-
EMGA Champi GNonsnijder,Aluminium
De aluminium champignonsnijder is een snel en gelijkmatig snijapparaat voor het in plakjes snijden van champignons voor salades, soepen en garneringen. De aluminium constructie is lichtgewicht en hittebestendig. Ideaal voor restaurants en cateraars die dagelijks grote hoeveelheden champignons verwerken. Tijdbesparend alternatief voor handmatig snijden met een mes.
€18,75
-
EMGA AardaPPelspiraaltrekker
De aardappelspiraaltrekker is een handig apparaat voor het maken van spiraalvormige aardappelchips aan een spies. Populair bij streetfood-concepten, markten en restaurants met een ludiek menu. De lange spiraalsnede bakt krokant en gelijkmatig. Eenvoudig in gebruik: aardappel opzetten, draaien en frituren. Ideaal voor restaurants die tornado fries of spiraalchips op de kaart hebben.
€5,15
-
EMGA Kreeftentang Met Pincet
De kreeftentang met pincet is een combinatieset voor het eten van kreeft en schaaldieren: de tang voor het kraken van klauwen en het pincet voor het uitpeuteren van het vlees uit smalle hoekjes. Ideaal voor visrestaurants en seafood-brasseries. RVS constructie, vaatwasmachinebestendig. Een complete tafelset voor een stijlvolle kreeftbeleving.
€14,90
-
EMGA Pureerzeef RVS 18/10
De pureerzeef RVS 18/10 is een professionele passeerzeef voor het maken van gladde aardappelpuree, vruchtenmoussen en romige soepen. De fijne gazen bodem perst ingrediënten door voor een uitzonderlijk gladde textuur zonder klontjes. Roestvrij staal 18/10 voor langdurige hygiënische prestaties. Onmisbaar in restaurants en keukens die werken met verse, gladde bereidingen.
€33,00
-
EMGA Radijsgarneerapp. Decoretto
Het Decoretto radijsgarneerappaaraat is een handig keukenapparaat voor het snel en decoratief snijden van radijsjes en kleine groenten voor garnering. Met het Decoretto maak je roosvormige of spiraalvormige sneden die de presentatie van salades en koude voorgerechten direct opwaarderen. Ideaal voor restaurants en cateraars die werken met verse garneringen. Compact en makkelijk in gebruik.
€16,65
-
EMGA Bakspaan
De bakspaan is een veelzijdig, plat keukengereedschap voor het omdraaien en portioneren van vlees, vis, pannenkoeken en groenten in de pan of op de bakplaat. Het brede blad geeft voldoende ondersteuning voor grote stukken. Duurzaam en makkelijk schoon te maken. Een basis keukenartikel dat in geen enkele professionele horecakeuken mag ontbreken.
€5,25
-
EMGA Appelverdeler Divisorex
De Divisorex appelverdeler verdeelt een appel in één druk in gelijke partjes en verwijdert tegelijk het klokhuis. Ideaal voor fruitsalades, desserts en ontbijtbuffetten waarbij snel en gelijkmatig versnijden van appels nodig is. Compact, robuust en eenvoudig schoon te maken. Een tijdbesparend keukengereedschap voor restaurants, lunchrooms en catering.
€15,30
