CD | Alle producten

Lyonnaiserpan van 24 cm die op de kooklijn breed inzetbaar is, van een enkele portie tot een wat grotere hoeveelheid. De aflopende rand maakt keren en uitscheppen eenvoudig en de brede bodem zorgt dat vocht snel verdampt, wat gerechten mooi laat kleuren. Een veelzijdige allrounder die in vrijwel elke professionele keuken van pas komt en tegen dagelijks intensief gebruik kan. Geschikt voor restaurant, café en hotel.

Lees meer minder

Crêpepan van 24 cm met een lage, vlakke rand die het bakken en keren van dunne crêpes en flensjes vergemakkelijkt. De platte bodem verdeelt de warmte gelijkmatig, zodat het beslag egaal gaart en de spatel makkelijk onder de crêpe komt. Een handig formaat voor keukens die crêpes op de ontbijt-, lunch- of dessertkaart hebben. Geschikt voor cafés, brasserieën en hotels die regelmatig crêpes serveren.

Lees meer minder

Wok met een diameter van 30 cm en de kenmerkende ronde, hoge wand die roerbakken op hoog vuur mogelijk maakt. Door de schuine zijkant kun je ingrediënten snel omscheppen en warmen vlees, vis, noedels en groente gelijkmatig door. Het formaat is prettig voor kleinere tot middelgrote porties op de kooklijn. Handig voor wokgerechten en Aziatische bereidingen in restaurants, cafés en cateringkeukens.

Lees meer minder

Grote lyonnaiserpan van 32 cm met een groene handgreep voor keukens die pannen op kleur sorteren. Het ruime bakoppervlak neemt in één keer flinke hoeveelheden vlees, vis of groente op, terwijl de aflopende rand het keren en overscheppen werkbaar houdt. De brede bodem zorgt voor snelle vochtverdamping en een mooie kleur. Een stevige werkpan voor de dagelijkse drukte in restaurant, hotel en catering.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 24 cm met een groene greep, onderdeel van een kleurcodering waarmee je pannen per productgroep uit elkaar houdt. Het handzame formaat is breed inzetbaar op de kooklijn en biedt plek voor een volwaardige portie. Dankzij de schuine rand keer je vlees, vis of groente moeiteloos en de brede bodem helpt ze mooi te kleuren. Een handige werkpan voor restaurants, hotels en cateringkeukens.

Lees meer minder

Met een gele handgreep en een diameter van 28 cm is deze lyonnaiserpan geschikt voor keukens die met kleurcodering werken en tegelijk ruimte willen om grotere porties te bakken. De oplopende rand vergemakkelijkt keren en overscheppen en de brede bodem laat vocht vlot verdampen. Zo kleuren vlees, vis en groente mooi in plaats van te stoven. Een ruime werkpan voor restaurant, hotel en catering.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 24 cm met een gele greep, waarmee je in een kleurcodering snel de juiste pan pakt en productgroepen gescheiden houdt. Het formaat is veelzijdig: groot genoeg voor een volwaardige portie en toch handzaam. De schuine rand maakt keren en uitscheppen makkelijk en de brede bodem bevordert het bruinen. Een praktische werkpan voor restaurants, hotels en cateraars die met kleurcodering werken.

Lees meer minder

Grote lyonnaiserpan van 32 cm met een rode greep, handig in keukens die pannen op kleur sorteren om bereidingen gescheiden te houden. Het ruime bakoppervlak neemt flinke porties vlees, vis of groente op, terwijl de aflopende rand het keren werkbaar houdt. Door de brede bodem verdampt vocht snel en krijgen ingrediënten een mooie kleur. Een stevige werkpan voor drukke restaurant-, hotel- en cateringkeukens.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 28 cm met een rode handgreep, waarmee je pannen in een kleurcodering makkelijk uit elkaar houdt, bijvoorbeeld voor het gescheiden bereiden van productgroepen. De schuin oplopende rand maakt keren en overscheppen soepel en de brede bodem laat vocht snel verdampen, zodat vlees, vis of groente mooi kleuren. Een ruime werkpan voor keukens die met kleurcodering werken in restaurant, hotel of catering.

Lees meer minder

Roestvrijstalen paneermeelzeef met een doorsnede van 40 cm en een grovere maas, bedoeld voor het in volume zeven van paneermeel, griesmeel of noten. Het ruime formaat verwerkt grote hoeveelheden ineens, handig wanneer er veel gepaneerd wordt. Het roestvrij staal roest niet en is makkelijk schoon te houden. Een stevige zeef voor snackbars, restaurants en cateraars die met grotere series werken.

Lees meer minder

Ruime roestvrijstalen bloem- en meelzeef van 40 cm doorsnede voor keukens die grote hoeveelheden droge ingrediënten verwerken. Bloem, poedersuiker en andere poeders worden er luchtig mee gezeefd, terwijl de ruime bodem in één keer veel opneemt en zo tijd bespaart. Het roestvrij staal is stevig en roest niet, ook bij dagelijks gebruik. Een praktische zeef voor bakkerijen, patisserie en grootkeukens.

Lees meer minder

Met een diameter van 40 cm is deze roestvrijstalen poedersuikerzeef gemaakt voor het grotere werk in de patisserie. De fijne maaswijdte bestuift gebak, taart en desserts gelijkmatig met poedersuiker of cacao, en het ruime formaat werkt in één keer een hele plaat af. Het roestvrij staal roest niet en blijft na het schoonmaken lang goed. Een handig hulpmiddel voor bakkerijen, hotels en cateraars die in volume werken.

Lees meer minder

Roestvrijstalen paneermeelzeef met een diameter van 26 cm en een ruimere maaswijdte, geschikt voor het zeven van paneermeel, griesmeel of andere wat grovere droge ingrediënten. Het roestvrij staal is stevig, roest niet en laat zich eenvoudig schoonmaken. Het formaat verwerkt in één keer een flinke hoeveelheid, handig bij het paneren in serie. Een praktisch hulpmiddel voor de keuken van restaurants, snackbars en cateraars.

Lees meer minder

Roestvrijstalen bloem- en meelzeef met een doorsnede van 26 cm, geschikt voor het zeven en luchtig maken van bloem, poedersuiker of andere droge ingrediënten. De ruime zeefbodem verwerkt in één keer een flinke hoeveelheid, wat tijd scheelt bij het bakken in volume. Het roestvrij staal is stevig, roest niet en blijft na het schoonmaken lang goed. Een praktisch hulpmiddel voor bakkerij, patisserie en keuken in de horeca.

Lees meer minder

Roestvrijstalen poedersuikerzeef met een diameter van 26 cm en een fijne maaswijdte, bedoeld voor het gelijkmatig bestuiven van gebak, taart en desserts met poedersuiker of cacao. Het roestvrij staal is stevig, roest niet en laat zich makkelijk schoonmaken. Het formaat is ruim genoeg om in één keer een hele plaat of meerdere borden af te werken. Een handig hulpmiddel voor de patisserie in restaurants, hotels en cateringkeukens.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 40 cm, een van de grootste maten en gemaakt voor het bakken en sauteren in volume. Het brede bakoppervlak laat grote hoeveelheden vlees, vis of groente in één keer op kleur komen, en de aflopende rand houdt het omscheppen ook bij een volle pan werkbaar. Door de wijde bodem verdampt vocht snel. Een krachtpatser voor grootkeukens, cateraars en drukke restaurantkeukens met veel couverts.

Lees meer minder

Grote lyonnaiserpan van 32 cm voor keukens die met flinke hoeveelheden werken maar controle willen houden bij het bakken. Het ruime oppervlak neemt in één keer veel vlees, vis of groente op, terwijl de schuine rand het keren werkbaar houdt. Door de brede bodem verdampt vocht snel en kleuren ingrediënten mooi. Een robuuste werkpan die het intensieve dagelijkse gebruik in restaurant-, brasserie- en hotelkeukens goed verdraagt.

Lees meer minder

Ruime lyonnaiserpan van 28 cm die grotere porties aankan zonder onhandelbaar te worden. Dankzij de aflopende rand keer je vlees, vis of groente moeiteloos en glijden ze netjes uit de pan. De brede bodem laat vocht snel verdampen, wat bijdraagt aan een mooie kleur en korst. Prettig wanneer je in één beweging voor meerdere borden wilt bakken. Een solide werkpan voor de dagelijkse service in restaurant, brasserie en hotel.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 24 cm die op de kooklijn als vaste waarde dienstdoet. Het formaat combineert voldoende bakoppervlak met een prettige hanteerbaarheid, zodat je er zowel een enkele portie als een wat grotere hoeveelheid in kwijt kunt. De schuine rand maakt keren en uitscheppen makkelijk en de brede bodem helpt ingrediënten mooi te kleuren. Een veelzijdige werkpan voor restaurants, cafés en hotelkeukens in de dagelijkse drukte.

Lees meer minder

Kleine, wendbare lyonnaiserpan van 20 cm voor het à-la-minute werk waar snelheid telt. Het lichte formaat schakelt vlot mee op een drukke kooklijn en de schuine rand laat je een portie vlees, vis of groente met een korte polsbeweging keren. De brede, lage bodem zorgt dat vocht snel verdampt en ingrediënten kleuren. Een handzame pan voor het fijnere bakwerk in restaurants, cafés en hotelkeukens.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 30 cm, een formaat dat net wat meer bakruimte geeft dan de 28 cm zonder log te worden. Handig voor grotere porties vlees, vis of groente die je in één beweging wilt bakken en keren. De aflopende rand houdt het omscheppen werkbaar en de brede bodem bevordert een mooie korst door snelle vochtverdamping. Een prettige werkpan voor de dagelijkse service in restaurant, brasserie en hotelkeuken.

Lees meer minder

Ruime lyonnaiserpan van 28 cm voor het bakken van stevige porties in één keer. De schuin oplopende rand maakt keren en overscheppen soepel, ook wanneer de pan goed gevuld is, en de brede bodem zorgt voor vlotte vochtverdamping. Zo krijgen vlees, vis en groente een mooie kleur in plaats van te stoven. Een degelijke werkpan die de dagelijkse belasting in restaurant, brasserie en hotel goed doorstaat.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 24 cm die het midden houdt tussen wendbaar en ruim, waardoor hij breed inzetbaar is op de kooklijn. Er past een volwaardige portie vlees, vis of groente in en dankzij de aflopende rand keer je die moeiteloos. De brede bodem laat vocht snel verdampen, zodat gerechten kleuren. Een betrouwbare allrounder voor de dagelijkse drukte in restaurants, cafés en hotelkeukens die tegen intensief gebruik kan.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 20 cm die zich thuis voelt bij het snelle werk op de kooklijn. Het kleinere formaat is licht en wendbaar, handig voor een enkele portie vlees, vis of groente en voor snelle sauteerbewerkingen. De schuin oplopende rand laat je ingrediënten met een korte beweging keren en uitscheppen. De brede bodem bevordert het bruinen. Een praktische pan voor de dagelijkse service in restaurants, cafés en hotelkeukens.

Lees meer minder

Teflon wok met een diameter van 36 cm en de kenmerkende ronde, hoge wand die roerbakken op hoog vuur mogelijk maakt. Dankzij de antiaanbaklaag laten vlees, vis, noedels en groente makkelijk los en kun je met weinig vet werken. De hoge rand houdt ingrediënten in de pan tijdens het snelle omscheppen. Handig voor wokgerechten en Aziatische bereidingen in restaurants, hotels en cateringkeukens die vaak op hoog vuur werken.

Lees meer minder

Deze teflon lyonnaiserpan van 40 cm is de grootste in de reeks en gemaakt voor het bakken in volume met een antiaanbaklaag. Het brede oppervlak neemt grote porties vis, ei of groente op, die dankzij de coating soepel loslaten en weinig vet vragen. De schuine rand houdt het omscheppen werkbaar bij een volle pan. Een krachtige antiaanbakpan voor grootkeukens en cateraars met veel couverts per service.

Lees meer minder

Met 36 cm doorsnede biedt deze teflon lyonnaiserpan een royaal antiaanbakoppervlak voor het bakken van grote hoeveelheden. De coating laat gerechten soepel los en houdt het vetgebruik laag, wat bij volume tijd en olie scheelt. De schuine rand maakt keren en uitscheppen mogelijk, ook als de pan goed vol zit. Een grote werkpan voor grootkeukens, cateraars en restaurants die veel vis, ei of groente bereiden.

Lees meer minder

Grote teflon lyonnaiserpan van 32 cm, gemaakt voor volume waarbij gerechten toch makkelijk moeten loslaten. De antiaanbaklaag beperkt het aanbakken en het vetgebruik, ook bij grotere hoeveelheden vis, ei of groente. De aflopende rand houdt het omscheppen werkbaar bij een goed gevulde pan. Een ruime antiaanbakpan voor drukke restaurant-, brasserie- en hotelkeukens die efficiënt willen doorwerken.

Lees meer minder

Ruime teflon lyonnaiserpan van 28 cm voor keukens die grotere porties willen bakken zonder dat er iets aanplakt. De antiaanbaklaag zorgt voor makkelijk loslaten en werken met weinig vet, terwijl de schuine rand het keren en overscheppen soepel houdt. Prettig wanneer je in één keer voor meerdere borden vis, ei of groente bereidt. Een degelijke antiaanbakpan voor de dagelijkse service in restaurant, brasserie en hotel.

Lees meer minder

Teflon lyonnaiserpan van 26 cm met wat extra bakoppervlak, handig voor grotere porties die niet mogen aanbakken. De antiaanbaklaag laat gerechten soepel los en vraagt weinig vet, wat het bakken en schoonmaken vergemakkelijkt. De schuine rand houdt keren en uitscheppen werkbaar, ook bij een vollere pan. Een prettige werkpan voor restaurants, brasserieën en hotelkeukens die vaak vis, ei of delicate gerechten bereiden.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 24 cm met antiaanbaklaag, een veelgevraagd formaat dat plek biedt voor een volwaardige portie. De coating zorgt dat vis, ei of groente niet aanbakken en dat je met een minimum aan vet uit de voeten kunt. Dankzij de schuine rand keer je ingrediënten makkelijk en glijden ze netjes op het bord. Een handige allround teflonpan voor restaurants, cafés en hotelkeukens in de dagelijkse drukte.

Lees meer minder

Met 22 cm doorsnede en een antiaanbaklaag is deze lyonnaiserpan geschikt voor gerechten die snel willen plakken, zoals vis, ei of gepaneerde bereidingen. De coating laat je met weinig vet werken en maakt schoonmaken eenvoudig. De schuine rand vergemakkelijkt het keren en overscheppen. Een praktische teflonpan voor de dagelijkse service in restaurants, cafés en hotelkeukens die op een net eindresultaat letten.

Lees meer minder

Teflon lyonnaiserpan van 20 cm waarin gerechten dankzij de antiaanbaklaag makkelijk loslaten en met minder vet gebakken kunnen worden. Het formaat is prettig voor het bereiden van een omelet, gebakken ei, vis of een kleine portie groente. De aflopende rand helpt bij het keren en uit de pan laten glijden. Op de kooklijn van restaurants, cafés en hotels is dit een handige pan voor snel, schoon bakwerk.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 18 cm met antiaanbaklaag, het compacte model in de teflonreeks. De coating zorgt dat ei, vis of delicate gerechten makkelijk loslaten en dat je met weinig vet kunt werken. De schuine rand maakt keren en uitscheppen soepel. Handig voor à-la-minute bereidingen en kleine porties op een drukke kooklijn. Geschikt voor restaurants, cafés en hotelkeukens die een pan zoeken voor het fijnere bakwerk.

Lees meer minder

Iets ruimer dan de kleinere maat bakt deze crêpepan van 26 cm crêpes en flensjes met een mooie doorsnede. De lage rand geeft de spatel vrij spel bij het keren en de vlakke bodem zorgt voor een egale warmteverdeling, zodat het beslag gelijkmatig gaart. Prettig voor keukens die crêpes op het ontbijt-, lunch- of dessertmenu hebben staan. Een gerichte pan voor cafés, brasserieën en hotels die regelmatig crêpes maken.

Lees meer minder

Crêpepan met een diameter van 22 cm en een lage, vlakke rand die speciaal is bedoeld voor het bakken en keren van dunne pannenkoeken en crêpes. De platte bodem verdeelt de warmte gelijkmatig, zodat het beslag mooi egaal gaart en je met een spatel makkelijk onder de crêpe komt. Handig voor de zoete kaart, het ontbijt of de lunch in cafés, brasserieën en hotels. Een specialistische pan voor wie regelmatig crêpes serveert.

Lees meer minder

Ruime lyonnaiserpan van 28 cm die plaats biedt aan grotere porties zonder dat de pan onhandelbaar wordt. De schuine rand maakt het keren en overscheppen soepel en de brede bodem zorgt voor snelle vochtverdamping, zodat gerechten kleuren in plaats van te stoven. Prettig wanneer je in één beweging voor meerdere borden tegelijk wilt bakken. Een degelijke werkpan voor de dagelijkse drukte in restaurant, brasserie en hotel.

Lees meer minder

Compacte lyonnaiserpan van 20 cm die zich goed leent voor kleinere bereidingen en à-la-minute werk. De schuin oplopende wand laat je ingrediënten met een korte polsbeweging keren en zonder morsen op het bord glijden. Het lage, brede model laat vocht snel verdampen, ideaal voor het snel bakken van een portie vlees, vis of groente. Wendbaar en licht in het gebruik op een drukke kooklijn in restaurant of café.

Lees meer minder

Met 40 cm doorsnede is dit een van de grootste lyonnaiserpannen, gemaakt voor het bakken en sauteren in volume. De brede bodem geeft veel bakoppervlak, zodat grote hoeveelheden vlees, vis of groente in één keer op kleur komen zonder te stoven. De schuine rand houdt het omscheppen werkbaar, ook bij een volle pan. Een krachtpatser voor grootkeukens, cateraars en drukke restaurantkeukens met veel couverts.

Lees meer minder

Deze lyonnaiserpan van 36 cm doorsnede biedt een royaal bakoppervlak voor keukens die met grote porties werken. De aflopende rand maakt omscheppen en uitscheppen soepel, terwijl de wijde bodem zorgt dat vocht snel vervliegt en gerechten goed kleuren. Handig bij volle services waar in één beweging veel op de pan moet. Een robuuste pan die het dagelijkse werk in grootkeukens, restaurants en cateringkeukens goed aankan.

Lees meer minder

Met een diameter van 32 cm hoort deze lyonnaiserpan bij de grotere maten en is hij geschikt voor het in één keer aanbakken van flinke hoeveelheden. De schuine rand vergemakkelijkt het keren en overscheppen, ook als de pan goed gevuld is. Door de brede bodem verdampt vocht snel en bakken ingrediënten mooi bruin in plaats van te stoven. Een stevige werkpan voor drukke restaurant-, brasserie- en hotelkeukens.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 28 cm, een ruim formaat dat plek biedt voor stevige porties vlees, vis of groente tegelijk. Dankzij de oplopende rand schep je ingrediënten makkelijk om en laat je ze zonder morsen uit de pan glijden. De brede, lage vorm zorgt voor snelle vochtverdamping en dus een mooie korst. Op een drukke kooklijn in restaurant, brasserie of hotel is dit een betrouwbare werkpan voor dagelijks gebruik.

Lees meer minder

Met 26 cm doorsnede biedt deze lyonnaiserpan wat meer bakoppervlak, handig wanneer je grotere porties in één keer wilt aanbakken of sauteren. De schuine rand maakt het omscheppen en uitscheppen eenvoudig en de brede bodem zorgt dat vocht snel vervliegt. Zo krijgen vlees, vis en groente een mooie kleur. Een praktische pan voor de dagelijkse service in restaurants, brasserieën en hotelkeukens die vlot willen doorwerken.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 24 cm doorsnede, een veelgebruikt formaat op de professionele kooklijn. De aflopende rand helpt bij het keren en uit de pan laten glijden van gerechten, terwijl de brede bodem ruimte biedt om vlees, vis of groente goed te bakken. Vocht verdampt snel, zodat ingrediënten kleuren in plaats van stoven. Een allrounder die in vrijwel elke restaurant- of hotelkeuken van pas komt en tegen intensief gebruik kan.

Lees meer minder

De schuin oplopende rand van deze lyonnaiserpan van 22 cm maakt het keren en omscheppen van ingrediënten soepel, zonder dat er veel morst. Het formaat is prettig voor het bakken van vlees, vis of groente in kleinere hoeveelheden en voor snelle sauteerbewerkingen. Doordat de pan laag en breed is, verdampt vocht vlot en kleuren gerechten mooi. Een handige pan voor de dagelijkse kooklijn in restaurants, cafés en hotelkeukens.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan met een diameter van 20 cm, herkenbaar aan de schuin oplopende rand die het omscheppen en keren van gerechten vergemakkelijkt. Handig formaat voor het aanbakken van vlees, vis of groente en voor kleinere sauteerbewerkingen. De lage, brede vorm laat vocht snel verdampen, wat mooi bruinen ten goede komt. Op een drukke kooklijn in restaurant of café is dit een wendbare pan voor het snelle werk. Geschikt voor dagelijks gebruik.

Lees meer minder

Dit vergiet van maar liefst 50 cm doorsnede is gemaakt voor het grootste volume, zoals bij cateraars en evenementenkeukens die voor honderden gasten koken. Een complete pan pasta of een forse hoeveelheid groente lekt er in één keer in uit, waarbij het water vlot door de perforatie wegloopt. Het formaat bespaart handelingen en tijd tijdens piekmomenten. Een robuuste keukenbasic die tegen zwaar dagelijks gebruik bestand is.

Lees meer minder

Vergiet van 45 cm doorsnede, bedoeld voor keukens waar in grote hoeveelheden wordt gekookt en gespoeld. Het ruime bakvolume laat je een hele pan pasta of een grote lading groente in één handeling uitlekken, met een snelle waterafvoer door de fijne perforatie. Handig bij evenementen en grootverbruik waar tempo telt. Een stevige basiszeef die dagelijks intensief gebruik in grootkeuken en catering goed doorstaat.

Lees meer minder