Bain-marie met plek voor 4 bakken in 1/3 gastronorm-formaat van 40 mm diep, om gerechten en sauzen op serveertemperatuur te houden. Het water in de bak verwarmt de GN-bakken gelijkmatig, zodat eten warm blijft zonder verder te garen. Handig aan het buffet en in de uitgifte, waar meerdere componenten tegelijk warm moeten blijven. Geschikt voor restaurants, cateraars en grootkeukens die met gastronorm werken.

Lees meer minder

Bain-marie met plaats voor vier bakken in 1/4 GN-formaat, elk 150 mm diep, waarmee je vier componenten tegelijk gescheiden warm houdt. De kleine vakken zijn prettig voor sauzen, garnituren of losse onderdelen die je apart wilt serveren. De opstelling houdt een uitgifte met veel keuze overzichtelijk. De GN-maat sluit aan op standaardbakken. Een keuze voor restaurants, kantines, buffetten en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Bain-marie met ruimte voor 6 bakken in 1/3 gastronorm-formaat van 40 mm diep, geschikt om meerdere gerechten tegelijk warm te houden. Via het verwarmde waterbad blijven de GN-bakken op temperatuur zonder dat het eten verder gaart of uitdroogt. Met zes posities is dit model prettig voor uitgebreidere buffetten en drukke uitgiftes. Geschikt voor restaurants, cateraars en grootkeukens die met gastronorm werken.

Lees meer minder

Bain-marie met een waterbad van 8 liter en één inzetbak, waarmee je soep, saus of een bereid gerecht op serveertemperatuur houdt. Het verwarmde water rondom de inzetbak houdt de inhoud gelijkmatig warm zonder aanbranden. Met één ruime inzet is dit model prettig voor een enkel component aan een buffet of uitgifte. Een bruikbare keuze voor restaurants, kantines, soepstations en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Bain-marie met een waterbad van 8 liter en twee inzetbakken, waarmee je twee gerechten of sauzen tegelijk gescheiden warm houdt. Het verwarmde water rondom de bakken zorgt voor een gelijkmatige warmte zonder aanbranden. De twee inzetten zijn handig wanneer je meerdere componenten naast elkaar op temperatuur wilt houden. Een bruikbare keuze voor restaurants, kantines, soepstations en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Bain-mariepan met deksel van Hendi met een inhoud van 4,2 liter, passend op het Thermo System en op chafing dishes. In de pan houd je sauzen, soepen of bijgerechten au bain-marie op temperatuur zonder dat ze aanbranden of uitdrogen. Het deksel beperkt warmteverlies en houdt gerechten langer op smaak. Handig bij buffetten, brunches en langere serveermomenten waar eten warm moet blijven staan. Een werkbare aanvulling voor restaurants, hotels en catering die met warmhoudsystemen werken.

Lees meer minder

Roestvrijstalen bain-mariepan met een afmeting van 330x160x95 mm. De smalle, hoge vorm is bedoeld om sauzen, soepen of jus au bain-marie warm te houden zonder dat ze aanbranden, doordat de pan in een warmwaterbad hangt. Roestvrij staal geleidt de warmte gelijkmatig en is hygiënisch en makkelijk schoon te maken. Het formaat past in gangbare bain-marie-units. Handig aan de kooklijn en op het buffet in restaurants, hotels en catering.

Lees meer minder

Bain-mariepan met deksel en een inhoud van 4,5 liter, bedoeld voor gebruik in een au bain-marie opstelling om sauzen, soep of garnituur op temperatuur te houden. De pot past in de meeste bain-marie units en het bijgeleverde deksel houdt de warmte binnen en de inhoud schoon. Stevig uitgevoerd voor doorlopend gebruik tijdens de service. Geschikt voor restaurantkeukens, grootkeukens, cateraars en buffetten.

Lees meer minder

Bain-marie in 2/3 GN-formaat die ook geschikt is voor sous-vide bereiding, waarbij water op een constante temperatuur wordt gehouden. Bij het warmhouden blijven sauzen, soepen of bereide gerechten op serveertemperatuur; bij sous-vide gaart vacuüm verpakt voedsel langzaam en gelijkmatig in het waterbad. Het 2/3 GN-formaat past in veel keukenopstellingen. Een veelzijdige keuze voor restaurants, cateringkeukens en koks die sous-vide combineren met warmhouden.

Lees meer minder

Verrijdbare bain-marie-wagen met twee posities voor bakken in 1/1 GN-formaat tot 200 mm diep, zodat je warme gerechten niet alleen warm houdt maar ook makkelijk verplaatst. Op de wielen rol je de complete uitgifte naar de zaal, het terras of een cateringlocatie zonder de gerechten te laten afkoelen. Het water rond de bakken verdeelt de warmte zacht en gelijkmatig. Stevig gebouwd en makkelijk schoon te maken. Handig voor cateraars, partycentra, hotels en flexibele buffetopstellingen.

Lees meer minder

Verrijdbare bain-marie op maat van een 2/1 gastronormbak met een diepte van 200 mm, waarin gerechten au bain-marie op temperatuur blijven. Doordat de wagen op wielen staat, verplaats je de warme gerechten makkelijk van de keuken naar het buffet of de zaal. Water rondom de bak zorgt voor een gelijkmatige, zachte warmte zonder het eten verder te garen. Van EMGA, bedoeld voor hotels, restaurants en catering die warm uitserveren op locatie.

Lees meer minder

Bain-marie op wielen met drie posities voor bakken in 1/1 GN-formaat tot 200 mm diep, een mobiele uitgifte voor wie op wisselende plekken warm serveert. De drie posities bieden ruimte voor een volledig warm gedeelte van het buffet, dat je in één keer naar de juiste plek rijdt. Het omringende water houdt de gerechten zacht en gelijkmatig op temperatuur. Robuust uitgevoerd voor dagelijks gebruik en eenvoudig af te nemen. Bedoeld voor cateraars, partycentra, hotels en grote evenementen.

Lees meer minder

Bain-mariewagen met plek voor 3/1 gastronorm en een bakdiepte van 200 mm, met meer capaciteit dan het 2/1-model. Op de verrijdbare wagen houd je meerdere gerechten tegelijk warm en rol je ze soepel naar het buffet of de uitgifte. Het waterbad geeft een zachte, gelijkmatige warmte die het eten op temperatuur houdt. Van EMGA, geschikt voor hotels, banqueting en cateraars die grotere hoeveelheden warm serveren.

Lees meer minder

Ruime bain-mariewagen voor 4/1 gastronorm met een bakdiepte van 200 mm, bedoeld voor de grotere warme uitgifte. De verrijdbare opstelling laat je een flink aanbod gerechten tegelijk warm houden en vlot verplaatsen tussen keuken, buffet en zaal. Het omringende waterbad houdt alles gelijkmatig op temperatuur. Van EMGA, bedoeld voor banqueting, hotels en cateraars die grote gezelschappen warm bedienen.

Lees meer minder

Bak- en grillplaat met een bruikbaar oppervlak van 30 bij 30 cm, waarop je vlees, groenten, vis of een ontbijt in één keer bakt of grilt. Het vlakke oppervlak verdeelt de warmte gelijkmatig, zodat gerechten mooi egaal kleuren en garen. De maat is compact genoeg voor een beperkte werkplek maar biedt genoeg ruimte voor meerdere porties tegelijk. Stevig uitgevoerd en makkelijk schoon te maken. Handig in snackbars, lunchrooms, foodtrucks en kleinere keukens.

Lees meer minder

Ruime bak- en grillplaat met een oppervlak van 40 bij 40 cm, gemaakt om meerdere porties tegelijk te bakken of te grillen tijdens de drukte. Het vlakke oppervlak geeft de warmte gelijkmatig door, wat helpt om vlees, groenten of een uitgebreid ontbijt egaal te laten kleuren. De extra ruimte houdt de doorstroom hoog wanneer er veel bestellingen tegelijk binnenkomen. Stevig gebouwd en makkelijk schoon te maken. Geschikt voor snackbars, lunchrooms, foodtrucks en restaurants.

Lees meer minder

Gecombineerde bak- en grillplaat in het 70/70-formaat uit de 700-serie, gestookt op aardgas. Een deel van de plaat is glad voor bakken, het andere geribbeld voor het grillen van vlees en vis met de kenmerkende grillstrepen. Zo bereid je twee technieken op één toestel, wat tijdens de service ruimte en tijd bespaart. Roestvrij staal maakt de plaat robuust en goed schoon te houden. Voor restaurants, grillhuizen en catering die op gas werken.

Lees meer minder

Bak- en grillplaat in het Midi-formaat, half glad en half geribd, zodat je op één plaat verschillende bereidingen combineert. Op de gladde helft bak je eieren, groenten en vis, terwijl de geribde helft grillstrepen geeft aan vlees en groenten. Zo hoef je niet te wisselen van toestel tijdens de service. Van EMGA, bedoeld voor restaurants, lunchrooms en cateringkeukens die flexibel willen kunnen bakken en grillen.

Lees meer minder

Bak- en grillplaat in het Midi-formaat met een gladde bakvloer, die meer werkruimte biedt dan het mini-model. Op het gladde oppervlak bak je eieren, groenten, vis en vlees gelijkmatig, zonder grillstrepen en makkelijk schoon te houden. De ruimere maat laat meer porties tegelijk toe, wat scheelt tijdens de service. Van EMGA, geschikt voor restaurants, lunchrooms en cateringkeukens die dagelijks op de plaat werken.

Lees meer minder

Bak- en grillplaat in het kleine Mini-formaat met een gladde bakvloer, geschikt voor eieren, groenten, vis en vlees die je zonder grillstrepen wilt bakken. Het gladde oppervlak maakt het bakken en schoonmaken eenvoudig en is prettig voor delicater product. Door de beperkte maat past de plaat op een klein werkblad. Van EMGA, bedoeld voor cafés, lunchrooms en kleinere keukens die af en toe op de plaat willen bakken.

Lees meer minder

Bak- en grillplaat als toebehoren voor toestel 514.001, waarmee je het apparaat geschikt maakt voor bakken en grillen van bijvoorbeeld vlees, groenten en broodjes. De plaat biedt een vlak, verhit oppervlak dat de warmte gelijkmatig verdeelt. Als los onderdeel is het een handige aanvulling of vervanging bij slijtage. Bedoeld voor restaurants, snackbars en cateringkeukens die het bijbehorende toestel breder willen inzetten of de plaat willen vervangen.

Lees meer minder

Roestvrijstalen bak- en visspaan om vis, vlees, eieren of andere bereidingen te keren en op te scheppen. Het brede, platte blad schuift makkelijk onder het product, zodat je het heel houdt bij het omdraaien of serveren. Het roestvrij staal is stevig, roest niet en gaat gewoon in de vaatwasser. Het handvat geeft grip bij het werken boven een hete plaat of pan. Een basisgereedschap voor restaurantkeukens, grillkeukens en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Roestvrijstalen bak- en visspaan met een geperforeerd blad, waardoor bakvet of vocht meteen wegloopt bij het opscheppen. Zo til je vis, vlees of gebakken producten uit de pan zonder overtollig vet. Het brede blad schuift makkelijk onder het product en houdt het heel. Het roestvrij staal is stevig, roest niet en is vaatwasbestendig. Handig in restaurantkeukens, grillkeukens en cateringbedrijven die veel bakken en braden.

Lees meer minder

De Bakerflex Briochette Sq001 siliconenvorm is een professionele siliconenvorm voor het bakken van mini-brioches in de karakteristieke brioche-vorm. Makkelijk loslaten door flexibele siliconen. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen en restaurants die kleine, verse brioches bakken als petit pain of onderdeel van het broodassortiment.

Lees meer minder

De Bakerflex Canneles Sq002 siliconenvorm is een professionele siliconenvorm voor het bakken van klassieke Bordeaux canelés — de kleine gegronde gekarameliseerde cakejes met zachte kern. De ribbelvorm is essentieel voor het authentieke canelé-resultaat. Makkelijk loslaten door flexibele siliconen. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig.

Lees meer minder

De Bakerflex Florentins Sq044 siliconenvorm is een professionele siliconenvorm voor het bakken van Florentijnen — de knapperige noten-vruchtenbonbons met chocolade. De vorm geeft uniforme, gelijke Florentijnen. Makkelijk loslaten door flexibele siliconen. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor chocolatiers en patisseries.

Lees meer minder

De Bakerflex Half-Sphere Sq003 siliconenvorm is een professionele siliconenvorm voor het bakken van halve bolvormige cakejes en mousse-elementen. De halvebolvorm is veelzijdig bruikbaar als bakbare insert of voor mousse-desserts. Makkelijk loslaten door flexibele siliconen. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig.

Lees meer minder

De Bakerflex Madeleine Sq005 siliconenvorm is een professionele siliconenvorm voor het bakken van klassieke madeleines in de karakteristieke schelperige ovale vorm. Makkelijk loslaten door flexibele siliconen. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor patisseries en restaurants die madeleines serveren als petit four.

Lees meer minder

De Bakerflex Mini-Cake Sq006 siliconenvorm is een professionele siliconenvorm voor het bakken van kleine, uniforme mini-cakejes. De siliconenmat bevat meerdere identieke holtes voor efficiënte productie. Makkelijk loslaten door flexibele siliconen. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen en patisseries die mini-cakes produceren.

Lees meer minder

De Bakerflex Muffin Sq009 siliconenvorm is een professionele siliconenvorm voor het bakken van muffins. De uniforme holtes geven gelijkmatige muffins met een consistente rijzing. Makkelijk loslaten door flexibele siliconen. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen en coffee shops die dagelijks muffins produceren.

Lees meer minder

De Bakerflex Pyramids Sq010 siliconenvorm is een professionele siliconenvorm voor het bakken van piramidevormige cakejes en dessert-elementen. De scherpe piramidevorm geeft een moderne, geometrische presentatie. Makkelijk loslaten door flexibele siliconen. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor patisseries en fine dining restaurants.

Lees meer minder

De Bakerflex Tartellettes Sq004 siliconenvorm is een professionele siliconenvorm voor het bakken van mini-tartelette-schaaltjes. De kleine holtes geven uniforme tartelette-bodems voor individuele mini-taartjes. Makkelijk loslaten door flexibele siliconen. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor patisseries en fine dining.

Lees meer minder

Bakerlux Shop-oven in het model Arianna met GO-bediening, een compacte heteluchtoven voor het bakken en afbakken van brood, croissants en andere versproducten. De circulerende hete lucht zorgt voor een gelijkmatige kleuring en een knapperig resultaat, terwijl de GO-bediening met eenvoudige, overzichtelijke instellingen werkt. Zo bak je snel vers af, ook zonder uitgebreide programmering. Een praktische keuze voor winkels, tankstations en lunchrooms die versgebakken producten willen aanbieden.

Lees meer minder

Bakerlux Shop Arianna met LED-bediening, een heteluchtoven voor het afbakken van brood, viennoiserie en snacks met een elektronisch bedieningspaneel. Via het display stel je programma's in en roep je ze terug, wat handig is als je vaak dezelfde producten bakt en een constant resultaat wilt. De circulerende warme lucht bakt gelijkmatig en knapperig af. Een praktische keuze voor winkels, bakkerijen en lunchrooms die vers willen afbakken met herhaalbare instellingen.

Lees meer minder

Convectieoven uit de BakerLux-lijn, uitgevoerd als het model Camilla met LED-bediening. Deze bake-off oven laat afbakbrood, croissants en klein banket gelijkmatig rijzen en kleuren dankzij hetelucht. De LED-versie werkt met een overzichtelijk bedieningspaneel waarop je temperatuur en tijd snel instelt. Handig voor bakkerijen, broodjeszaken, hotels en cafés die door de dag vers willen afbakken zonder een volledige bakkerijoven. Compact genoeg voor achter de toonbank of in een kleinere keuken, en gemaakt voor dagelijks gebruik in een drukke omgeving.

Lees meer minder

De Camilla Master uit de BakerLux-serie is een bake-off convectieoven met een uitgebreider bedieningspaneel dan de LED-uitvoering. Met hetelucht bak je brood, croissants en hartige snacks door de dag vers af, terwijl je programma's kunt opslaan voor terugkerende recepten. Bakkerijen, lunchrooms en hotelkeukens vangen er pieken mee op zonder telkens opnieuw in te stellen. De Master-bediening geeft meer grip op temperatuur, tijd en bakfases. Een betrouwbare keuze voor wie regelmatig kleine batches afbakt en constante resultaten wil.

Lees meer minder

Bakerlux Shop-oven in het model Elena met GO-bediening, een heteluchtoven voor het bakken en afbakken van versproducten zoals brood en gebak. De rondgeblazen hete lucht geeft een egale kleuring en een knapperige korst, terwijl de GO-bediening werkt met eenvoudige, directe instellingen. Zo bak je vlot vers af zonder ingewikkelde programmering. Een praktische keuze voor winkels, lunchrooms en tankstations die versgebakken producten willen serveren.

Lees meer minder

Bakerlux Shop Elena met LED-bediening, een heteluchtoven waarmee je brood, croissants en snacks afbakt via een elektronisch paneel. Met instelbare programma's houd je het bakresultaat constant, ook wanneer verschillende medewerkers de oven bedienen. De circulerende hete lucht zorgt voor gelijkmatig en knapperig afbakken. Een praktische keuze voor bakkerijen, winkels en lunchrooms die vers willen afbakken met herhaalbare instellingen.

Lees meer minder

Bakerlux Shop-oven in het model Rossella met GO-bediening, een heteluchtoven voor het bakken en afbakken van brood, gebak en hartige snacks. De circulerende warme lucht bakt gelijkmatig af en geeft een knapperige korst, terwijl de GO-bediening met eenvoudige instellingen werkt. Zo bak je snel vers af, ook zonder uitgebreide programmering. Een praktische keuze voor winkels, lunchrooms en tankstations die versgebakken producten aanbieden.

Lees meer minder

Bakerlux Shop Rossella met LED-bediening, een heteluchtoven voor het afbakken van versproducten met een elektronisch bedieningspaneel. Via de programma's stel je vaste bakinstellingen in, wat een constant resultaat geeft en het bedienen vereenvoudigt. De rondgeblazen hete lucht zorgt voor een egale, knapperige afbak. Een praktische keuze voor bakkerijen, winkels en lunchrooms die vers willen afbakken met herhaalbare instellingen.

Lees meer minder

Bakerlux Shop Vittoria met LED-bediening, een heteluchtoven voor het afbakken van brood, viennoiserie en snacks via een elektronisch paneel. Met instelbare programma's bak je verschillende producten met een constant resultaat, ook bij wisselende bediening. De circulerende hete lucht zorgt voor gelijkmatig en knapperig afbakken. Een praktische keuze voor bakkerijen, winkels en lunchrooms die vers afbakken met herhaalbare instellingen.

Lees meer minder

Bakerlux Shop Vittoria in de Master-uitvoering, de meest uitgebreide bediening binnen deze lijn, bedoeld voor wie het bakproces nauwkeurig wil sturen. Naast het afbakken van brood, gebak en snacks biedt de Master-bediening ruimte om verschillende programma's fijn af te stemmen en te bewaren, wat handig is bij een breder assortiment. De circulerende hete lucht zorgt voor een egale, knapperige afbak. Een geschikte keuze voor bakkerijen, winkels en lunchrooms die veel verschillende versproducten afbakken.

Lees meer minder

Afzuig- en condenskap die past op de BakerTop MIND.Maps bakkerijovens. De kap vangt de damp op die vrijkomt bij het openen van de ovendeur, zodat de werkplek droger blijft en oppervlakken minder beslaan. Vooral handig wanneer de oven niet onder een vaste afzuiginstallatie staat. Het roestvrijstalen omhulsel is bestand tegen de warme, vochtige lucht en makkelijk schoon te houden. Een praktische aanvulling voor bakkerijen, broodjeszaken en hotels die met een BakerTop-oven werken zonder aparte afzuiging.

Lees meer minder

Laag onderstel voor de BakerTop MIND.Maps ovens, geschikt voor opstellingen waar de oven lager moet staan of onder een werkblad past. De constructie geeft een stabiele basis en houdt daaronder ruimte vrij voor bakplaten en roosters. Roestvrij staal maakt het stevig, vochtbestendig en makkelijk schoon te houden. Zo staat de oven netjes en stabiel, ook in een compacte bakkerij. Handig voor bakkerijen, hotels en broodjeszaken die hun BakerTop laag en toch werkbaar willen plaatsen.

Lees meer minder

Onderstel op middelhoogte voor de BakerTop MIND.Maps bakkerijovens. Het brengt de oven op een prettige werkhoogte, zodat je zonder ver bukken bakplaten in- en uitschuift. De open constructie eronder biedt ruimte om bakplaten, roosters of ander materiaal op te bergen. Roestvrij staal maakt het geheel stevig, hygiënisch en makkelijk schoon te houden. Zo staat de oven ergonomisch en netjes opgesteld. Een praktische basis voor bakkerijen, hotels en broodjeszaken die hun BakerTop op werkhoogte willen plaatsen.

Lees meer minder

Voetstuk voor de BakerTop MIND.Maps ovens, bedoeld als stabiele basis waarop de oven stevig komt te staan. De voet houdt het toestel op een vaste hoogte en draagt het gewicht gelijkmatig. In roestvrij staal is de constructie stevig, vochtbestendig en goed schoon te houden, ook bij dagelijks gebruik. Zo staat de oven veilig en netjes opgesteld in de bakkerij. Een praktische ondersteuning voor bakkerijen, hotels en broodjeszaken die hun BakerTop stabiel willen plaatsen.

Lees meer minder

Bakkerij-convectieoven uit de BakerTop MIND.Maps ONE-lijn met vier niveaus voor bakplaten van 60 bij 40 cm. Met hetelucht bak je brood, croissants, hartige snacks en klein banket gelijkmatig af, terwijl de eenvoudige ONE-bediening het instellen snel en overzichtelijk houdt. De vier inschuifhoogtes geven ruimte om meerdere platen tegelijk te bakken. Het standaard 60x40-formaat sluit aan op de gangbare bakplaten en roosters. Bedoeld voor bakkerijen, broodjeszaken, hotels en cafés die door de dag vers willen afbakken.

Lees meer minder

Compacte bakkerijoven uit de BakerTop ONE-serie met vier inschuifhoogtes voor 60x40-platen. De directe bediening laat je snel de temperatuur en tijd instellen, zodat je zonder omhaal afbakt. Met vier niveaus bak je verschillende producten tegelijk met hetelucht, van brood tot croissants en snacks. Het 60x40-formaat past bij de gangbare bakplaten en roosters. Door het compacte formaat staat de oven ook in een kleinere ruimte prima. Een prettige keuze voor lunchrooms, broodjeszaken, hotels en cafés met een dagelijkse afbakvraag.

Lees meer minder