De Glaswijzer voor bieren helpt je op weg om het juiste glas voor het perfecte biertje uit te kiezen!
Glazenwijzer bier
ᴡɪsᴛ ᴊᴇ ᴅᴀᴛ.... bierglazen een bepaalde vorm hebben om een goede reden?
Bieren met een lage gisting smaken het lekkerst in een hoog en smal glas, zoals een fluitje of vaasje. Bovengistende bieren verdienen een kort en bolvormig glas, hierin krijgen de aroma's van het bier meer de ruimte. Om je een beetje op weg te helpen vind je in deze blog de glazenwijzer voor bieren.
Bierglazen voor pils
Om je klanten optimaal te laten genieten zijn de juiste bierglazen erg belangrijk. Het meest verkochte biertje is een pilsje. Laten we dus beginnen met de ideale pilsglazen. Bij pils is het belangrijk dat de hoparoma’s en moutgeuren rechtstreeks de neus bereiken. Dunne, rechte glazen zoals het vaasje of het fluitje zijn hiervoor dus het meest geschikt.
Bierglazen voor weizenbier
Weizenglazen zijn hoge bierglazen met de vorm van een zandloper. De hoogte van het glas zorgt er voor dat je de kleur van het bier beter kan bekijken. Bij een goed uitgeschonken weizen komt de schuimhoed net boven het glas uit. In de weizenglazen paste vroeger altijd een halve liter bier, maar tegenwoordig zie je ze ook in kleiner formaat.
Bierglazen voor witbier
Witbier is geen weizen. Dit zijn twee verschillende biersoorten. Je schenkt ze ook in compleet verschillende glazen. Witbier schenk je namelijk in een stevig en dik glas. Vaak zijn glas hoekig en als een octagon gevormd, maar een rond glas doet het ook goed!
Bierglazen voor bockbier
Bockbier wordt geschonken in tulpvormige bierglazen. De vorm van deze bierglazen helpt de aroma’s op de juiste manier te verspreiden. Ook helpt de tulpvorm mee aan het creëren van een dikke schuimlaag. Naast Bokbieren worden ook vaak de zwaardere blonde bieren uit tulpvormige bierglazen gedronken.
Bierglazen voor IPA
Als je het IPA-glas voor het eerst ziet, denk je waarschijnlijk niet meteen aan een bierglas. Dit Bierglas heeft namelijk een bijzonder vorm. De scherp toelopende bovenzijde van het glas zorgt er voor dat je bij iedere slok een wolk aroma’s in je neus krijgt. Door deze vorm blijft de geur hangen tot je het glas aan je mond brengt. De ruime buik van het glas zorgt er voor dat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen en de tapse voet minimaliseert de warmteoverdracht.
Hoe kies je het juiste bierglas?
Houd bij het kiezen voor bierglazen altijd de drinkbaarheid in je achterhoofd. Resterende oliën, vetten of schoonmaakmiddelen kunnen zelfs in kleine hoeveelheden de koolzuurvorming van bier onderdrukken. Brouwers zijn meestal trots op de bieren die ze brouwen. Wees niet bang om informatie over de ingrediënten op te vragen. Ook wij kunnen je goed advies geven over de keuze voor het juiste bierglas.
Andere artikelen die je wellicht interessant vindt
-
, door Maartje Beukers Horeca Glazenwijzer: Koffie
De Glaswijzer voor koffie licht verschillende koffiekopjes en koffieglazen toe en legt uit welke koffievarianten er allemaal zijn.
-
, door Maartje Beukers Horeca Glazenwijzer: Bier
De Glaswijzer voor bieren helpt je op weg om het juiste glas voor het perfecte biertje uit te kiezen!
-
, door Maartje Beukers Eigen horecazaak beginnen, wat heb je nodig?
Je gaat een eigen horecazaak beginnen, maar wat heb je hiervoor allemaal nodig?
