Machines

Set met bakplaten voor Brusselse wafels, waarmee je een wafelijzer omschakelt naar de rechthoekige wafel met diepe vakken en een luchtige structuur. De platen bakken de wafel egaal goudbruin en krokant aan de buitenkant. Zo serveer je verse Brusselse wafels zonder een apart apparaat aan te schaffen. Geschikt voor cafés, marktkramen, foodtrucks en cateraars die hun wafelaanbod willen uitbreiden.

Lees meer minder

Set met bakplaten voor stroopwafels, waarmee je een wafelijzer geschikt maakt voor het bakken van de dunne, ronde wafels die je met stroop vult. De platen geven de wafel het kenmerkende ruitpatroon en bakken hem dun genoeg om open te snijden en te beleggen. Zo maak je verse stroopwafels op locatie. Bruikbaar bij marktkramen, foodtrucks, cafés en cateraars die deze Nederlandse klassieker zelf willen bakken.

Lees meer minder

Wafelijzer in de Carate Solo-uitvoering met één bakvlak, waarmee je verse wafels bakt op locaties met een kleiner aanbod. De platen verwarmen van boven en onder zodat de wafel egaal goudbruin bakt, en met één vlak blijft het apparaat compact en snel op temperatuur. Handig wanneer je af en toe of in kleinere aantallen wafels serveert. Bruikbaar in cafés, marktkramen, foodtrucks en lunchrooms.

Lees meer minder

Bakplaat in de Kräpfchen-uitvoering met ronde holtes voor het bakken van poffertjes of kleine balvormige gebakjes. Het beslag vult de vormpjes zodat je in één keer een reeks gelijkmatige, ronde baksels maakt die overal even gaar worden. Geschikt om op tempo grotere hoeveelheden te draaien. Bruikbaar bij marktkramen, foodtrucks, kermissen en cateraars die vers gebakken poffertjes of balletjes aanbieden.

Lees meer minder

Poffertjesplaat in de Picco Poff-uitvoering met ingefreesde ronde vormpjes waarin je in één keer een hele plaat poffertjes bakt. De vaste vorm zorgt dat elk poffertje even groot en gelijkmatig gaar wordt, zodat je snel grote aantallen kunt draaien. Handig wanneer poffertjes een vast onderdeel van het aanbod zijn. Ingezet bij marktkramen, foodtrucks, cafés en cateraars die verse poffertjes willen serveren.

Lees meer minder

Frituurmand die past bij een elektrische friteuse met een bak van 12 liter, bedoeld om grotere hoeveelheden frituurgoed in één keer te bakken en te laten uitlekken. Het gaas voert de olie snel af en de greep houdt je hand op afstand van de hete olie. Een extra of vervangende mand houdt een drukke frituur draaiende. Geschikt voor restaurants, snackbars, kantines en cateraars met een 12-liter friteuse.

Lees meer minder

Frituurmand passend bij een friteuse met een bak van 8 liter, waarmee je frituurgoed laat zakken, ophaalt en laat uitlekken. Het gaas laat de olie snel weglopen en de handgreep houdt afstand tot de hete bak. Een mand slijt bij intensief gebruik, dus een vervangende of extra mand houdt het frituren soepel gaande. Bruikbaar in snackbars, cafés, kantines en foodtrucks met een 8-liter friteuse.

Lees meer minder

Roestvrijstalen warmhoudkast van 60 bij 40 bij 48 cm hoog, met wat meer inwendige hoogte om bereide gerechten op temperatuur te houden. De verwarmde ruimte voorkomt afkoelen en uitdrogen tijdens buffet of piekservice, zonder het eten verder te garen. Door het extra volume passen ook hogere schotels of gestapelde borden. Geschikt voor restaurants, cateraars en grootkeukens die iets meer warmhoudruimte nodig hebben.

Lees meer minder

Roestvrijstalen warmhoudkast met buitenmaten van 60 bij 40 bij 39 cm hoog, waarin bereide gerechten warm blijven tot het uitserveren. De verwarmde binnenruimte houdt schotels op temperatuur zonder ze verder te garen, zodat eten tijdens een buffet of drukke service niet afkoelt. Het roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te houden. Bruikbaar in restaurants, cateraars en grootkeukens die warmhoudruimte op een vaste maat zoeken.

Lees meer minder

Roestvrijstalen warmhoudkast met één etage waarin je bereide gerechten op serveertemperatuur houdt tot ze de gast bereiken. De verwarmde ruimte voorkomt afkoelen en uitdrogen zonder dat het eten verder gaart, handig tijdens buffet of piekmomenten. Het roestvrij staal is hygiënisch en makkelijk schoon te maken. Geschikt voor restaurants, cateraars en zaalbediening die borden of schotels warm willen bewaren op een compacte plek.

Lees meer minder

Bakplaat op propaan uit de 900PG-lijn met een glad bakoppervlak voor het bereiden van vlees, vis, groente en gebakken gerechten op gas. De egaal verwarmde plaat is snel op temperatuur en makkelijk schoon te schrapen tussen gerechten door. Als onderdeel van een modulaire lijn sluit dit model aan bij andere apparatuur in dezelfde serie. Geschikt voor professionele keukens en cateraars die op gas willen bakken.

Lees meer minder

Bakplaat op propaan met een glad bakoppervlak van 65 bij 44 cm, geschikt voor koken en bakken op locaties zonder elektrische aansluiting. Het ruime, egaal verwarmde vlak biedt plek om vlees, groente, eieren en meer tegelijk te bereiden, terwijl gas zorgt voor snel regelbare hitte. Het gladde staal is makkelijk schoon te schrapen. Bruikbaar bij foodtrucks, marktkramen, festivals en cateraars die buiten willen bakken.

Lees meer minder

Buffet- en saladebar met plaats voor vier 1/1 gastronormbakken, waarmee je koude of warme gerechten overzichtelijk uitstalt bij een buffet. In de bakken presenteer je salades, garnituren, sauzen of warme componenten die gasten zelf kunnen opscheppen. De opstelling met vier posities biedt variatie op één centrale plek. Geschikt voor restaurants, hotels, cateraars en zorginstellingen met een zelfbedienings- of buffetopstelling.

Lees meer minder

Gaskooktoestel met drie branders op propaan, bedoeld voor koken met meer pannen tegelijk zonder vaste gasaansluiting. De drie afzonderlijk regelbare branders geven ruimte om verschillende gerechten gelijktijdig te bereiden, wat bij grotere opdrachten van pas komt. Op een propaanfles is het toestel geschikt voor markten, festivals en buitenevenementen. Ingezet door cateraars, foodtrucks en marktkramen met een druk aanbod.

Lees meer minder

Gaskooktoestel met twee branders op propaan, waarmee je op twee pannen tegelijk kunt koken buiten een vaste gasaansluiting. Elke brander is apart regelbaar, zodat je bijvoorbeeld op de ene pit suddert en op de andere snel opkookt. Op een propaanfles is het toestel goed inzetbaar op markten en buitenlocaties. Handig voor cateraars, foodtrucks en marktkramen die meer kookcapaciteit nodig hebben.

Lees meer minder

Gaskooktoestel met één brander op propaan, geschikt voor koken op locaties zonder vaste aansluiting. De losse brander levert een regelbare vlam voor een pan of ketel en werkt op een propaanfles, wat handig is bij markten, festivals en buitenlocaties. De enkele brander is compact en makkelijk mee te nemen. Bruikbaar voor cateraars, foodtrucks en marktkramen die flexibel willen koken.

Lees meer minder

Salamander met keramische verwarming waarmee je gerechten van bovenaf snel gratineert, grilleert of nabruint. De keramische elementen geven een gerichte bovenwarmte, ideaal om kaas te laten smelten, een korstje te vormen of een bord vlak voor het uitserveren op te warmen. De open opzet maakt het plaatsen en pakken van borden makkelijk. Ingezet in restaurants, brasserieën en keukens die à la minute willen afwerken.

Lees meer minder

Friteuse met een ruime bak van 12 liter en een krachtige 400V-aansluiting, geschikt voor het frituren van grotere hoeveelheden achter elkaar. Het hogere vermogen brengt de olie snel op temperatuur en houdt die vast, ook wanneer je veel product tegelijk laat zakken. De inhoud van 12 liter past bij een drukke keuken. Bruikbaar in restaurants, snackbars, kantines en cateraars die veel frituurwerk hebben.

Lees meer minder

Dubbele friteuse met twee bakken van elk 8 liter, beide met een eigen 230V-aansluiting zodat je twee producten gescheiden kunt frituren. Met de aparte bakken bak je bijvoorbeeld friet en vis zonder dat smaken overlopen, en houd je bij drukte meer capaciteit achter de hand. De inhoud van 8 liter per bak past bij gemiddelde tot drukkere service. Geschikt voor snackbars, cafés, kantines en foodtrucks.

Lees meer minder

Heteluchtoven met plaats voor zes bakplaten van 26 bij 31 cm, waarin een ventilator de warme lucht rondblaast voor een gelijkmatig bakresultaat. Doordat de hitte overal komt, bak je meerdere platen tegelijk zonder grote verschillen tussen boven en onder. Geschikt voor brood, gebak, quiches en het regenereren van gerechten. Ingezet in bakkerijen, cafés, lunchrooms en keukens die op tempo willen bakken en opwarmen.

Lees meer minder

Warmhoudkast in het 1/1 gastronormformaat die bereide gerechten op temperatuur houdt tot ze worden opgediend. De verwarmde binnenruimte houdt schotels warm zonder verder te garen, zodat eten tijdens buffet of piekservice niet afkoelt of uitdroogt. Het ruimere 1/1-formaat biedt plek voor grotere hoeveelheden. Bruikbaar in restaurants, grootkeukens en cateraars die veel porties gelijktijdig warm willen bewaren.

Lees meer minder

Warmhoudkast voor gerechten in het 2/3 gastronormformaat, waarmee je bereide schotels op serveertemperatuur houdt tot het moment van uitserveren. De verwarmde ruimte voorkomt dat eten afkoelt of uitdroogt tijdens een drukke service of buffet. Het compacte 2/3-formaat past op een beperkte werkplek. Handig voor restaurants, cateraars en zaalbediening die voorbereide gerechten warm willen bewaren tot ze de gast bereiken.

Lees meer minder

Roestvrijstalen rookoven model FM2 waarmee je vis, vlees, gevogelte of groente een rokerige smaak geeft. Je legt rookmot onderin, plaatst het gerecht op de roosters en laat de rook zijn werk doen in de gesloten kast. Het roestvrij staal is bestand tegen hitte en makkelijk schoon te houden na gebruik. Ingezet door restaurants, viszaken en cateraars die zelf verse producten willen roken.

Lees meer minder

Contactgrill in de Panini Double-uitvoering met twee grillplaten voor het gelijktijdig grillen van grotere aantallen panini’s en tosti’s. Het brood wordt van beide kanten verwarmd tot het warm en krokant is, met de herkenbare grillstrepen. Met twee platen houd je het tempo hoog tijdens een drukke lunch. Bruikbaar in cafés, lunchrooms, kiosken en snackbars die veel broodjes achter elkaar willen bereiden.

Lees meer minder

Contactgrill in de Majestic Double-uitvoering met twee grillplaten, zodat je meer panini’s, tosti’s of vlees tegelijk kunt grillen. Beide platen sluiten van boven en onder om het gerecht, wat zorgt voor een gelijkmatig warm en krokant resultaat met grillstrepen. De dubbele opzet verhoogt de capaciteit bij een drukke service. Geschikt voor cafés, lunchrooms, hotels en snackbars met een hoger aantal bestellingen.

Lees meer minder

Contactgrill in de Panini Solo-uitvoering met één grillplaat, waarmee je tosti’s, panini’s en belegde broodjes van boven en onder tegelijk grillt. Door het dichtklappen wordt het brood aan beide kanten warm en krokant met de kenmerkende grillstrepen. De enkele plaat is compact en snel opgewarmd, handig bij een kleiner aanbod. Bruikbaar in cafés, lunchrooms, kiosken en snackbars die verse panini’s willen serveren.

Lees meer minder

Elektrische bakplaat uit de 900E-lijn met een glad bakoppervlak voor het bereiden van vlees, vis, groente en gebakken gerechten. De vlakke plaat verwarmt gelijkmatig en laat zich tussen de gerechten door snel schoonschrapen. Als onderdeel van een modulaire keukenlijn sluit dit model aan bij andere apparatuur in dezelfde serie. Geschikt voor professionele keukens, restaurants en grootkeukens die op een vaste plek willen bakken.

Lees meer minder

Elektrische bakplaat met een glad bakvlak van 58 bij 36 cm, geschikt voor het bakken van vlees, groente, eieren en meer op een egaal verwarmd oppervlak. De extra breedte biedt ruimte om meerdere porties tegelijk te bereiden, terwijl het gladde staal makkelijk schoon te schrapen is. Het rechthoekige model past goed langs een werkbank. Ingezet in snackbars, cafés, ontbijtbuffetten en keukens die à la minute willen bakken.

Lees meer minder

Elektrische bakplaat met een glad bakoppervlak van 40 bij 40 cm, waarop je vlees, vis, groente, eieren of pannenkoeken bakt. Het gladde plaatoppervlak verwarmt egaal en is eenvoudig af te schrapen en schoon te maken tussen gerechten door. Het vierkante formaat past op een beperkte werkbank en biedt toch voldoende bakruimte. Bruikbaar in snackbars, cafés, foodtrucks en keukens die à la minute willen bakken op een vlakke plaat.

Lees meer minder

Wafelijzer met bakplaten voor Luikse wafels, de stevigere wafel op basis van gistdeeg met karamelliserende suiker en een onregelmatige vorm. De platen verwarmen van beide kanten zodat de suiker mooi karamelliseert en de wafel vanbinnen zacht blijft. Zo bak je achter elkaar verse Luikse wafels. Geschikt voor marktkramen, foodtrucks, cafés en cateraars die de zoete Luikse variant willen aanbieden.

Lees meer minder

Wafelijzer geleverd met bakplaten voor Brusselse wafels, de rechthoekige wafel met diepe vakjes en een luchtige structuur. De platen verwarmen van boven en onder zodat de wafel egaal goudbruin bakt en knapperig blijft. Met dit apparaat maak je in korte tijd de ene wafel na de andere. Handig voor cafés, marktkramen, foodtrucks en cateraars die verse Brusselse wafels willen serveren.

Lees meer minder

Crêpe-bakapparaat met een vlakke, ronde bakplaat waarop je dunne crêpes en pannenkoeken gelijkmatig bakt. Het gladde oppervlak verwarmt egaal, zodat het beslag mooi uitstrijkt en de crêpe overal even gaar wordt. Met een spreider en spatel maak je snel de ene na de andere. Bruikbaar bij marktkramen, foodtrucks, cafés en cateraars die vers gebakken crêpes willen serveren.

Lees meer minder

Conveyortoaster waarbij brood of broodjes op een lopende band door het apparaat gaan en er geroosterd uitkomen. Door de doorloop rooster je grote aantallen achter elkaar zonder telkens bij te laden, wat het tempo bij een druk ontbijt hoog houdt. De doorvoer geeft een gelijkmatig resultaat over de hele baan. Geschikt voor hotels, ontbijtbuffetten, cafetaria’s en cateraars met veel gasten in korte tijd.

Lees meer minder

Roller toaster model TS3270 met twee 1/1 GN-brede banen, waarmee je grotere aantallen brood en broodjes tegelijk roostert. Door de dubbele baan verdubbel je de capaciteit ten opzichte van een enkele uitvoering, wat prettig is bij een druk ontbijtbuffet. Het brood schuift gelijkmatig langs de verwarming voor een constant resultaat. Bedoeld voor hotels, grote ontbijtbuffetten en cateraars die veel brood op tempo moeten roosteren.

Lees meer minder

Compacte roller toaster in de Mini-uitvoering, geschikt voor het doorlopend roosteren van kleinere hoeveelheden brood en broodjes. Het brood beweegt langs de verwarming zodat je zonder omkijken geroosterde sneetjes krijgt, terwijl het kleine formaat weinig ruimte op de werkbank vraagt. Handig op locaties met beperkte capaciteit maar toch behoefte aan vers geroosterd brood. Bruikbaar in kleinere hotels, cafés en ontbijtgelegenheden.

Lees meer minder

Roller toaster model TS1270 met één 1/1 GN-brede baan, waarmee je continu sneetjes brood, broodjes of bagels roostert. Het brood schuift langs de verwarmingselementen zodat je zonder wachten een gelijkmatig geroosterd resultaat krijgt, ook bij grotere aantallen achter elkaar. Handig tijdens een druk ontbijt- of lunchservice. Ingezet in hotels, ontbijtbuffetten, cafetaria’s en cateraars die veel brood op tempo willen roosteren.

Lees meer minder

Combimagnetron met een inhoud van 25 liter die de magnetronfunctie combineert met extra verwarming, zodat je gerechten niet alleen opwarmt maar ook kunt gratineren of bruinen. De ruimte van 25 liter biedt plek voor borden en schalen van gangbaar formaat. Handig wanneer je snel wilt regenereren én een korstje wilt geven zonder aparte oven. Geschikt voor cafés, snackbars, kleine keukens en pantry’s die flexibel willen opwarmen.

Lees meer minder

Roestvrijstalen afkloplade voor de barista, waarin het gebruikte koffiedik uit de zeefdrager wordt uitgeklopt. De gepolsterde klopstang vangt de klap op en ontziet de zeefdrager, terwijl de lade het natte koffiedik netjes verzamelt. Het roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Zo houd je de werkplek rond de espressomachine schoon en opgeruimd. Een praktisch onderdeel van de bar in koffiebars, restaurants en hotels.

Lees meer minder

Warmhoudkap in koperkleur met een variabele uitvoering, voor het afdekken van borden en schalen om gerechten warm en verzorgd naar de gast te brengen. Dankzij de variabele instelling past de kap zich aan de hoogte van het bord aan, zodat opgemaakte gerechten er ruim onder blijven. De warme koperkleur geeft een luxe, klassieke uitstraling op de gedekte tafel of bij roomservice. Geschikt voor restaurants, hotels, banqueting en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Zwarte warmhoudkap met een variabele uitvoering, waarmee je borden en schalen afdekt om gerechten warm en beschermd te houden. De variabele instelling laat je de kap aanpassen aan de hoogte van het bord, zodat ook opgemaakte gerechten met garnering ruim onder de koepel passen. De zwarte afwerking oogt strak en laat vlekken minder snel zien. Handig bij roomservice en banqueting. Geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en evenementenlocaties.

Lees meer minder

Warmhoudkap van aluminium waarmee je een bord of schaal afdekt om het gerecht warm en beschermd te houden tot het wordt uitgeserveerd. Het aluminium houdt de warmte vast en de koepelvorm laat ruimte voor een opgemaakt bord zonder de garnering te raken. Handig bij het uitserveren van meerdere borden tegelijk of bij roomservice. De kap is licht en makkelijk schoon te maken. Geschikt voor restaurants, hotels, banqueting en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Slijper voor messen én scharen, waarmee je in de keuken zelf de snijkant weer scherp maakt. Een scherp mes werkt veiliger en sneller dan een bot exemplaar, en met deze slijper haal je zowel koksmessen als keukenscharen bij zonder ze weg te hoeven sturen. De geleiders houden de juiste hoek aan zodat het slijpen gelijkmatig verloopt. Handig om binnen handbereik te houden in restaurantkeukens, slagerijen, grootkeukens en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Perskegel Sinaasappel

Lees meer minder