Ruimer sous-vide systeem van Hendi in GN 1/1-formaat met een waterbad van 20 liter, afmetingen van 600x330x300 mm en 600 watt op 230 volt. Het grotere bad biedt plaats aan meer vacuümzakken tegelijk en houdt de temperatuur constant, zodat vlees, vis en groenten gelijkmatig op kern garen. Zo bereid je grotere batches met dezelfde precisie. Bedoeld voor restaurants en keukens met een hogere sous-vide vraag. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Sous-vide systeem van Hendi in GN 2/3-formaat met een waterbad van 13 liter, afmetingen van 363x335x290 mm en 400 watt op 230 volt. Het toestel houdt het water nauwkeurig op de ingestelde temperatuur, zodat vlees, vis en groenten in vacuümzakken langzaam en gelijkmatig garen tot precies de gewenste kern. Zo werk je met constante resultaten en weinig verlies. Bedoeld voor restaurants en keukens die sous-vide koken. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Multifunctionele heteluchtoven van Hendi met een grillfunctie en plek voor vier platen van 429x345 mm, goed voor 2600 watt. De hete lucht verdeelt de warmte gelijkmatig over de niveaus, zodat je op meerdere platen tegelijk bakt, en met de grill zet je een mooie korst of kleur op gerechten. Zo bak, gaar en grill je met één toestel. Bedoeld voor restaurants, cafés en cateraars met wisselend werk. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Elektrische pastamachine van Hendi met een walsbreedte van 170 mm en 70 watt op 230 volt. De motor draait de wals voor je, zodat je met beide handen het deeg begeleidt en gelijkmatige, dunne vellen krijgt, ook bij grotere hoeveelheden. Zo maak je vlotter verse pasta dan met een handslinger. Prettig voor restaurants, trattoria's en keukens die geregeld zelf pasta bereiden. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Handmatige pastamachine van Hendi met een walsbreedte van 140 mm, waarmee je zelf verse pasta uitrolt en snijdt. Door de deegplak steeds dunner door de verstelbare wals te draaien maak je gladde vellen voor lasagne, tagliatelle of andere pasta, geheel met de hand aangedreven. Zo serveer je verse pasta zonder elektrische machine. Leuk voor trattoria's, restaurants en keukens die zelf pasta willen maken. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Onderstel dat past bij de Hendi-oven met artikelnummer 225929 en de oven op een prettige werkhoogte plaatst. Op het stevige frame staat de oven stabiel, terwijl je de ruimte eronder gebruikt om bakplaten, roosters of pannen op te bergen. Zo houd je de werkplek overzichtelijk en de oven binnen handbereik. Bedoeld voor keukens en bakkerijen die de bijbehorende oven op een vast onderstel willen zetten. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Fijn schuurpapier als vervangonderdeel voor de Hendi-messenslijper 224403, geleverd per twee. Het fijne papier zorgt voor de laatste, gladde slijpgang die het mes een scherpe afwerking geeft, en vervangt het versleten exemplaar wanneer de slijpwerking terugloopt. Zo houd je de slijper op volle sterkte. Bedoeld voor keukens en slagerijen die de bijbehorende Hendi-messenslijper gebruiken. Wordt per twee geleverd.

Lees meer minder

Elektrische messenslijper van Hendi, 310x110x110 mm groot en met 50 watt op 230 volt. Je haalt het mes door de slijpgleuf en de machine zet er in een paar bewegingen weer een scherpe snede op, wat veiliger en sneller werkt dan met de hand. Scherpe messen snijden schoner en schelen kracht bij het snijwerk. Handig voor restaurants, slagerijen en keukens die hun messen scherp willen houden. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Staafmixer uit de Profi Line van Hendi, model 400, gebouwd voor intensiever gebruik in de professionele keuken. Met deze staafmixer pureer je soepen en sauzen rechtstreeks in de pan, ook bij grotere hoeveelheden en langere draaitijden. De stevige mixstaaf komt los voor het schoonmaken. Bedoeld voor restaurantkeukens en grootkeukens die dag in dag uit pureren en mengen. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Staafmixer Hendi 400 met 400 watt op 230 volt, geleverd met een garde-opzet en een opbergrek. Naast de mixstaaf voor soep en saus klop je met de garde room en eiwit op, en het rek houdt de onderdelen bij elkaar en binnen handbereik. Zo heb je één toestel voor mixen en kloppen. Handig voor restaurantkeukens die veelzijdigheid en overzicht op de werkbank willen. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Staafmixer 250VV van Hendi met regelbare snelheid, waarmee je soepen, sauzen en beslag direct in de pan of kom verwerkt. Met de instelbare snelheid ga je soepel van rustig mengen naar fijn pureren, wat grip geeft op de structuur van het gerecht. De mixstaaf is los te nemen voor een snelle reiniging. Een praktische keuze voor keukens en cafés die dagelijks pureren en mengen. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Staafmixer Hendi 500 met regelbare snelheid en 400 watt op 230 volt, gebouwd voor het krachtiger pureren van grotere hoeveelheden. De regelbare snelheid geeft controle bij zowel fijne sauzen als stevige soepen, terwijl het hogere vermogen ook grotere pannen aankan. Je mixt rechtstreeks in de pan en maakt de losse staaf daarna schoon. Bedoeld voor drukke restaurantkeukens en grootkeukens. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Losse garde-opzet voor de staafmixers van Hendi (artikelen 224335, 224359 en 224380), waarmee je het toestel omtovert tot een handmixer. Met de garde klop je room, eiwit of luchtige sauzen op zonder een aparte machine erbij te pakken. De opzet klikt op de motor en komt los voor het schoonmaken. Handig voor keukens die al met een Hendi-staafmixer werken en willen uitbreiden. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Staafmixer Hendi 300 met regelbare snelheid en 300 watt op 230 volt. Met de instelbare snelheid stem je het mixen af op het gerecht, van voorzichtig roeren tot krachtig pureren van soepen en sauzen. Je werkt direct in de pan of kom, wat afwas scheelt, en de mixstaaf komt los voor het reinigen. Een veelzijdige keuze voor restaurantkeukens die dagelijks pureren. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Staafmixer Hendi 250 met een vaste snelheid en 250 watt op 230 volt, bedoeld voor het pureren van soepen, sauzen en beslag rechtstreeks in de pan of kom. De vaste snelheid maakt de bediening eenvoudig: aanzetten en mixen tot het glad is. De losse mixstaaf spoel je na gebruik makkelijk schoon. Een handzame keuze voor kleinere keukens en cafés die af en toe willen pureren. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Planeetmixer van Hendi met een ruimere kom van 10 liter en 600 watt op 230 volt. Dankzij de planeetbeweging van garde, haak en klopper wordt het mengsel overal in de kom meegenomen, of je nu deeg kneedt, beslag draait of room opklopt. De grotere kom is bedoeld voor wat forsere porties. Een prettige machine voor bakkerijen, patisserie en restaurantkeukens die geregeld deeg en beslag bereiden. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Planeetmixer van Hendi met een kom van 7 liter en 650 watt op 230 volt. De menghaak, garde en platte klopper draaien in een planeetbeweging door de kom, zodat deeg, beslag, room en vullingen gelijkmatig worden gemengd. De kom van 7 liter past bij kleinere tot middelgrote porties. Handig voor bakkerijen, restaurants en keukens die zelf deeg en beslag maken. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Handmatige worstsnijder van roestvrij staal, 214x155x205 mm groot, waarmee je worst en salami in gelijke plakjes snijdt. Je legt de worst in de houder en snijdt met een handbeweging vlotte, egale plakken zonder mes en snijplank. Het rvs is stevig en makkelijk schoon te houden. Prettig voor slagerijen, delicatessenzaken, cafés en keukens die geregeld droge worst portioneren. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Mandoline van Hendi met een V-vormig mes waarover je groenten in gelijke plakken en reepjes snijdt. De V-stand pakt de groente van twee kanten, wat het snijden lichter maakt en een strak resultaat geeft, ook bij hardere groenten. Zo bereid je de mise en place sneller voor dan met een koksmes. Handig voor restaurants, keukens en cateraars die dagelijks verse groente verwerken. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Roestvrijstalen mandoline van Hendi, 115x400 mm groot en geleverd met drie meskammen voor verschillende snijvormen en -diktes. Door de groente over het vlakke mes te halen snijd je snel gelijke plakken, reepjes of julienne, wat handwerk en tijd scheelt bij de mise en place. Het rvs is stevig en spoelt makkelijk schoon. Bedoeld voor restaurants, grootkeukens en cateraars die veel groente voorbewerken. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Zwarte V-vormige groentesnijder van Hendi, afmetingen 130x337x75 mm, geleverd met 5 roestvrijstalen messen voor verschillende snijdiktes. De uitklapbare voet met rubbernoppen houdt de snijder stabiel op het werkblad. Compact en makkelijk op te bergen. Geschikt voor het snel snijden van komkommer, tomaat, ui en andere groenten. Een praktisch en veelzijdig hulpmiddel voor professionele keukens die dagelijks verse groenten verwerken.

Lees meer minder

Grote slacentrifuge met een inhoud van 25 liter en afmetingen van 430x520 mm, uitgevoerd in kunststof (PP, ABS en nylon). De ruime kuip is bedoeld voor grootkeukens die in één keer veel sla en bladgroenten willen drogen. Met de hendel slinger je het waswater eruit, zodat de sla droog blijft en dressings goed hechten. Bedoeld voor cateraars, grootkeukens en kantines met een hoog volume. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Slacentrifuge met een inhoud van 12 liter en afmetingen van 330x430 mm, gemaakt van kunststof (PP, ABS en nylon). Met een draai aan de hendel slingert het water uit gewassen sla en bladgroenten, zodat ze droog de keuken in gaan en dressings beter blijven hechten. De ruime kuip verwerkt flinke porties in één keer. Handig voor restaurants, grootkeukens en cateraars die dagelijks sla wassen. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Elektrische handendroger van Hendi, 240x210x265 mm groot en met 1500 watt op 230 volt. De warme luchtstroom droogt handen snel en bespaart op papieren doekjes en afval in het toilet. Het compacte formaat hangt makkelijk aan de wand van een gastentoilet of personeelsruimte. Gemaakt voor doorlopend gebruik in restaurants, cafés, hotels en andere plekken met veel bezoekers. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Elektrische citruspers van Hendi met een anti-spatkap, goed voor 180 watt op 230 volt. De kap houdt spetterend sap binnen de pers, zodat de bar of het werkblad schoon blijft tijdens een drukke sapronde. Je drukt de halve vrucht op de draaiende kegel en tapt het sap zo in glas of kan. Geschikt voor sinaasappels, citroenen en limoenen in cafés, hotels, sapbars en op ontbijtbuffetten. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Elektrische citruspers van Hendi die op 980 toeren draait, met 230 watt op 230 volt. Je drukt de gehalveerde citrusvrucht op de draaiende perskegel en het sap loopt direct in de kan of het glas, sneller en met minder moeite dan met de hand. Het toestel perst sinaasappels, citroenen en limoenen vlot uit, ook in grotere hoeveelheden. Prettig voor ontbijtbuffetten, cafés, sapbars en cateraars. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Roestvrijstalen pizzaoven van Hendi met afmetingen van 480x420x195 mm en 1300 watt op 230 volt. De compacte oven bakt een pizza met boven- en onderwarmte, zodat de bodem krokant wordt en de bovenkant gelijkmatig gaart. Het rvs is stevig en makkelijk schoon te houden, en het formaat past op vrijwel elke werkbank. Handig voor cafés, snackbars en keukens die af en toe verse pizza willen bakken. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Dubbele inductiefriteuse uit de Kitchen Line van Hendi met twee oliebakken van elk 8 liter en 2x3500 watt. De inductieverwarming brengt beide bakken snel op temperatuur en houdt die stabiel, terwijl je met twee gescheiden bakken verschillende producten los van elkaar frituurt. Zonder verwarmingselement in de olie blijft het schoonmaken overzichtelijk. Gebouwd voor snackbars en keukens met een hoge frituurvraag. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Inductiefriteuse uit de Kitchen Line van Hendi met een oliebak van 8 liter en 3500 watt. Doordat de warmte via inductie rechtstreeks in de bak ontstaat, komt de olie snel op temperatuur en blijft die stabiel, wat scheelt in bakresultaat en energie. Zonder open verwarmingselement in de olie is het schoonmaken bovendien eenvoudiger. Bedoeld voor snackbars en keukens die veel en nauwkeurig frituren. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Wafelijzer van Hendi dat wafels in hartvorm bakt, met 2200 watt op 230 volt. De hartvormige vakjes geven een vrolijke, herkenbare wafel die het goed doet bij feesten, evenementen en seizoensverkoop. Het krachtige element verwarmt de platen vlot en houdt de temperatuur vast voor een gelijkmatig baksel. Prettig voor marktkramen, snackbars, cafés en cateraars die zich met een eigen wafel willen onderscheiden. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Wafelijzer van Hendi voor Brusselse wafels, goed voor 2200 watt op 230 volt. De platen bakken de luchtige, rechthoekige Brusselse wafel met diepe vakjes, die knapperig van buiten en zacht van binnen wordt. Het krachtige element brengt de platen vlot op temperatuur en houdt die vast tijdens een doorlopende verkoop. Geschikt voor marktkramen, snackbars, cafés en cateraars die verse wafels serveren. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Wafelijzer van Hendi voor Luikse wafels, met 1500 watt op 230 volt. De platen bakken de dikkere Luikse wafel met zijn typische onregelmatige rand en karamelkorstje van de parelsuiker in het deeg. Het ijzer verwarmt tot baktemperatuur en houdt die vast voor een gelijkmatig resultaat wafel na wafel. Geschikt voor marktkramen, snackbars, cafés en cateraars die verse Luikse wafels serveren. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Elektrische crêpe-bakplaat van Hendi met 3000 watt op 230 volt en een ronde, vlakke bakplaat voor het maken van crêpes en dunne pannenkoeken. Het gladde oppervlak verwarmt gelijkmatig, zodat het beslag mooi uitstrijkt en egaal gaart tot een dunne, goudbruine crêpe. Met een spreidstok verdeel je het beslag in één beweging. Handig voor marktkramen, snackbars, cafés en cateraars die crêpes à la minute bakken. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Compacte gehaktmolen van Hendi (model 198) met afmetingen van 272x192x386 mm en 400 watt op 230 volt. Het kleinere formaat past op een beperkt werkblad en is bedoeld voor keukens die af en toe zelf vlees willen malen zonder een grote machine neer te zetten. De onderdelen komen los voor het reinigen na gebruik. Prettig voor kleinere restaurants, cateraars en keukens die vers gehakt op maat willen. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Krachtigere gehaktmolen uit de Kitchen Line van Hendi, maat 22, met afmetingen van 427x261x486 mm en 750 watt op 230 volt. Met de zwaardere motor verwerk je grotere hoeveelheden vlees tot vers gehakt, in de grofte die past bij je gerecht. De onderdelen zijn los te nemen om na gebruik goed schoon te maken. Een stevige keuze voor slagerijen, restaurants en keukens die vaak en in grotere porties malen. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Gehaktmolen uit de Kitchen Line van Hendi, maat 12, met afmetingen van 432x261x484 mm en 550 watt op 230 volt. De molen maalt vers vlees tot gehakt in de grofte die je zelf kiest, wat je grip geeft op kwaliteit en versheid in de keuken. Onderdelen als de schroef en de messen zijn los te nemen voor een grondige reiniging. Bedoeld voor slagerijen, restaurants en keukens die zelf gehakt draaien. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Snijmachine uit de Profi Line van Hendi met een mes van 250 mm en 320 watt op 230 volt, uitgevoerd in een opvallende rode kleur. Naast het vlotte snijwerk van vleeswaren, kaas en groenten in gelijke plakken geeft de rode afwerking de machine een eigen uitstraling op de werkvloer. De instelbare aanslag bepaalt de plakdikte. Geschikt voor slagerijen, delicatessenzaken en keukens die iets kleurrijkers willen. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Snijmachine uit de Profi Line van Hendi met een mesdiameter van 220 mm, een ingebouwd slijpapparaat en 210 watt op 230 volt. Deze middenmaat verwerkt vleeswaren, kaas en groenten in gelijke plakken en houdt het werk vlot zonder veel ruimte in te nemen. Het ingebouwde slijpapparaat houdt het mes scherp en met de aanslag bepaal je de dikte. Een veelzijdige keuze voor delicatessenzaken, slagerijen en keukens. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Compacte snijmachine uit de Profi Line van Hendi met een mesdiameter van 195 mm, een ingebouwd slijpapparaat en 150 watt op 230 volt. Het kleinere formaat past op een beperkt werkblad en is bedoeld voor lichtere snijtaken zoals vleeswaren en kaas in gelijke plakken. Het ingebouwde slijpapparaat houdt het mes scherp en de aanslag stelt de plakdikte in. Prettig voor kleinere zaken, delicatessenhoeken en keukens. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Snijmachine uit de Profi Line van Hendi met een mesdiameter van 300 mm, een ingebouwd slijpapparaat en 420 watt op 230 volt. Het grote mes snijdt ook stevige vleeswaren en kazen moeiteloos in gelijke plakken, en met het ingebouwde slijpapparaat houd je het mes scherp zonder het te demonteren. De instelbare aanslag bepaalt de plakdikte. Bedoeld voor slagerijen, delicatessenzaken en drukke keukens. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Snijmachine uit de Profi Line van Hendi met een mesdiameter van 250 mm en 320 watt op 230 volt. Met het draaiende mes snijd je vleeswaren, kaas en groenten in gelijke plakken, en de instelbare aanslag laat je de dikte kiezen. Het formaat mes verwerkt vlot grotere hoeveelheden zonder dat je met de hand hoeft te snijden. Een werkbare machine voor slagerijen, delicatessenzaken en keukens. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Warmhoudplaat van aluminium in GN 1/1-formaat, 530x325x25 mm groot en met 190 watt op 230 volt. De vlakke plaat houdt borden, schalen en gerechten op serveertemperatuur zonder ze verder te garen, prettig tijdens de uitgifte of aan een buffet. Het aluminium verwarmt gelijkmatig en het lage profiel neemt weinig ruimte in op de pas. Handig voor restaurants, catering en zalen die borden warm willen doorgeven. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Dubbele friteuse uit de MasterCook-lijn van Hendi met twee bakken van elk 8 liter, elk voorzien van een aftapkraan, samen 2x3500 watt op 230 volt. De twee bakken houden producten gescheiden en met de kranen tap je de olie per bak schoon af zonder tillen. De krachtige elementen zorgen dat de temperatuur na elke mand snel terugkomt. Gebouwd voor snackbars en keukens met een hoge frituuromzet. Per stuk geleverd.

Lees meer minder

Friteuse uit de MasterCook-lijn van Hendi met een bak van 8 liter, een aftapkraan en 3500 watt op 230 volt. Via de kraan tap je de gebruikte olie schoon af zonder de bak op te tillen, wat het verversen en filteren een stuk eenvoudiger maakt. Het krachtige element brengt de olie snel op temperatuur en houdt die tijdens een drukke dienst vast. Bedoeld voor snackbars en keukens die veel frituren. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Rechthoekige afklopbak met een formaat van 350x250x90 mm, waarin je het koffiedik uit meerdere zeefdragers kwijt kunt zonder vaak te legen. Het langwerpige model past goed langs de achterrand van de bar of onder de molen. De klopstang vangt de klap op en de bak laat zich snel uitspoelen. Een ruime, praktische oplossing voor koffiebars en cafés met een hoog aantal espressobeurten. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Dubbele tampmat van siliconen waarop barista's de zeefdrager leggen tijdens het aandrukken van de koffie. Het soepele siliconen beschermt het werkblad tegen krassen en vangt de druk van het tampen op, terwijl de dubbele uitvoering ruimte biedt om met twee zeefdragers naast elkaar te werken. Het materiaal veegt makkelijk schoon en blijft goed op zijn plek liggen. Prettig voor drukke koffiebars en cafés. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Koffietamper van Hendi met een aandrukvlak van 58 mm en een ingebouwde veer, in totaal 100 mm hoog. De veer geeft mee bij een vaste druk, zodat je de gemalen koffie telkens met dezelfde kracht aandrukt en het extractieresultaat gelijkmatiger wordt. De maat van 58 mm sluit aan op de meestgebruikte zeefdragers. Handig voor barista's in cafés en koffiebars die consistentie in de kop belangrijk vinden. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Ronde afklopbak van roestvrij staal met een formaat van 153x185x165 mm, waarin barista's het koffiedik uit de zeefdrager kloppen. De compacte ronde bak neemt weinig ruimte in en past naast vrijwel elke espressomachine. De klopstang vangt de klap op en het rvs is stevig en snel schoon te spoelen. Een praktische keuze voor kleinere koffiehoeken in cafés, restaurants en kantoren. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder