De paellapan van Ø 34 cm is een traditionele, platte stalen pan voor het bereiden van authentieke paella voor 4 tot 6 personen. De brede, platte bodem met lage wand zorgt voor snelle warmteoverdracht en de karakteristieke socarrat — de knapperige rijstkorst aan de bodem. Geschikt voor gas, open vuur en inductie (met adapter). Onmisbaar in Spaans geïnspireerde restaurants en buffetservice.

Lees meer minder

De vispan van 36×26 cm is een ovale braadpan speciaal ontworpen voor het bakken van hele vissen in de professionele keuken. De langwerpige ovale vorm geeft de vis de ruimte die hij nodig heeft zonder te breken. Stevige constructie voor gebruik op het fornuis. Ideaal voor visrestaurants, brasseries en restaurants met een uitgebreide viskaart. Geschikt voor gas en elektrisch.

Lees meer minder

De crêpepan van Ø 30 cm is de grote horecavariant voor crêperies en restaurants met hoog volume. Ideaal voor extra grote crêpes of galettes voor meerdere gasten tegelijk. Platte bodem, lage rand voor gemakkelijk draaien. Robuuste constructie voor intensief dagelijks gebruik. Geschikt voor gas en elektrisch.

Lees meer minder

De crêpepan van Ø 26 cm is een grote crêpepan voor restaurants die grote dunne pannenkoeken of galettes serveren. De extra ruimte is handig bij het vouwen of oprollen van crêpes met vulling. Gladde bodem, minimale rand voor makkelijk omdraaien. Geschikt voor gas en elektrisch.

Lees meer minder

De crêpepan van Ø 24 cm is één van de meest gebruikte maten voor crêpes in de professionele horeca. Groot genoeg voor een royale portie, klein genoeg voor snelle bediening. Vlakke bodem, lage rand, goede warmtegeleiding. Ideaal voor crêperies, ontbijtbuffetten en restaurants met een zoet of hartig crêpemenu. Geschikt voor gas en elektrisch.

Lees meer minder

De crêpepan van Ø 22 cm biedt iets meer ruimte voor grotere crêpes. Geschikt voor crêperies en restaurants die ook grotere hartige crêpes serveren. De vlakke bodem en extreem lage rand maken het draaien eenvoudig. Gelijkmatige warmteverdeling voor een constante bakresultaten. Geschikt voor gas en elektrisch.

Lees meer minder

De crêpepan van Ø 20 cm is een veelzijdige dunne bakpan voor crêpes, flensjes en dunne omeletjes. Het populaire middenformaat past bij de meeste crêperecepten en is handig te hanteren tijdens service. Platte bodem, minimale rand. Geschikt voor gas en elektrisch. Een must-have voor restaurants en lunchrooms met crêpes in het assortiment.

Lees meer minder

De crêpepan van Ø 18 cm is een kleine, platte pan speciaal ontworpen voor het bakken van dunne pannenkoeken en crêpes. De extreem lage rand maakt het eenvoudig om de crêpe te draaien met een spatel. De gladde bodem zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en een mooie bruining. Ideaal voor patisseries, ontbijtrestaurants en restaurants met crêpes op het dessertmenu. Geschikt voor gas en elektrisch.

Lees meer minder

De lyonnaiserpan van Ø 50 cm is de grootste in de serie — bedoeld voor grootkeukens, buffetproductie en catering op grote schaal. Met dit formaat zet je met één pan genoeg bij voor tientallen gasten. Klassieke lage wandvorm voor maximale warmteoverdracht en gelijkmatige bruining. Robuuste horecakwaliteit. Geschikt voor gas en elektrisch.

Lees meer minder

De lyonnaiserpan van Ø 40 cm is een extra grote sauteerpan voor grootkeukens, banqueting en catering. Met dit formaat bereid je bijgerechten voor grote groepen in één keer. Klassieke Franse pan-constructie met lage wand voor snelle verdamping en mooie bruining. Stevig en duurzaam voor dagelijks intensief gebruik. Geschikt voor gas, elektrisch en inductie.

Lees meer minder

De lyonnaiserpan van Ø 36 cm is een professionele grote sauteerpan voor grootkeukens en catering. Geschikt voor het in één keer bereiden van bijgerechten voor grote aantallen gasten. Platte vorm met lage wand voor maximale warmteoverdracht en snelle bruining. Robuust en bestand tegen intensief horecagebruik. Geschikt voor gas, elektrisch en inductie.

Lees meer minder

De lyonnaiserpan van Ø 32 cm is een grote platte sauteerpan voor meerdere porties tegelijk in de professionele keuken. Ideaal voor het sauteren van groenten, aardappelen en champignons voor grotere tafels. De brede, lage wand geeft veel warmtecontact en zorgt voor snelle en gelijkmatige bruining. Solide constructie voor intensief horecagebruik. Geschikt voor gas, elektrisch en inductie.

Lees meer minder

De lyonnaiserpan van Ø 30 cm is de grootste in de serie en geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden bijgerechten in de professionele keuken. Of het nu gaat om gesauteerde groenten, champignons of aardappelen — dit formaat is ideaal voor service voor grotere tafels of meerdere couverts tegelijk. Stevige constructie, robuuste steel. Geschikt voor gas, elektrisch en inductie.

Lees meer minder

De lyonnaiserpan van Ø 28 cm is een grote Franse sauteerpan voor het bereiden van grotere hoeveelheden in de professionele keuken. Perfect voor het sauteren van groenten en aardappelen voor meerdere couverts tegelijk. Robuuste steel en solide pan-constructie voor intensief gebruik op hoog vuur. Geschikt voor gas, elektrisch en inductie. Een werkpaard in elke drukke restaurantkeuken.

Lees meer minder

De lyonnaiserpan van Ø 26 cm is een grotere versie van de klassieke Franse sauteerpan, geschikt voor meerdere porties tegelijk. Ideaal voor het sauteren van groenten, het bakken van aardappelen en het bereiden van vleesgerechten in de professionele keuken. De brede bodem geeft veel contactoppervlak voor snelle en gelijkmatige bruining. Geschikt voor gas, elektrisch en inductie.

Lees meer minder

De lyonnaiserpan van Ø 24 cm is een veelzijdige horecapan in de klassieke Franse stijl. Het formaat Ø 24 cm is populair voor het bereiden van bijgerechten zoals gesauteerde groenten, champignons en aardappelen à la lyonnaise. De platte, lage rand bevordert snelle verdamping en een mooie korst. Geschikt voor gebruik op gas, elektrisch en inductie. Een betrouwbare pan voor de drukke restaurantkeuken.

Lees meer minder

De lyonnaiserpan van Ø 22 cm is een Frans geïnspireerde platte pan voor het sauteren en bakken van groenten, champignons en aardappelen. Het Ø 22 cm formaat is een van de meest gebruikte maten in professionele keukens — groot genoeg voor meerdere porties, handig te hanteren. Robuuste constructie voor dagelijks gebruik op hoog vuur. Geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie.

Lees meer minder

De lyonnaiserpan van Ø 20 cm is een klassieke Franse platte ovale braadpan voor het sauteren van groenten, aardappels en kleine stukken vlees. Het middenformaat maakt hem veelzijdig: groot genoeg voor een portie, klein genoeg voor snelle bediening. Hittebestendige steel, solide constructie. Geschikt voor gas, elektrisch en inductie. Een dagelijks werkinstrument in de professionele horecakeuken.

Lees meer minder

De lyonnaiserpan van Ø 18 cm is een platte ovale pan uit de Franse keukentraditie, ideaal voor het sauteren van groenten, het bakken van aardappelen en het bereiden van kleine porties vlees of vis. De brede, lage wand zorgt voor snelle verdamping en een mooie bruining. Gemaakt voor intensief gebruik op het fornuis — geschikt voor gas, elektrisch en inductie. Een onmisbaar stuk gereedschap in elke horecakeuken die werkt met à la carte en verse bereidingen.

Lees meer minder

De broodrooster voor horeca is een professioneel broodroosterapparaat voor intensief gebruik in hotels, lunchrooms en restaurants. Geschikt voor het snel en gelijkmatig roosteren van brood, toast en broodjes tijdens de drukke ontbijt- en lunchservice. Robuuste constructie voor dagelijks gebruik, eenvoudig schoon te maken en snel in de bediening. Een onmisbaar apparaat voor keukens en buffetten waarbij geroosterd brood een vast onderdeel van het menu is.

Lees meer minder