CD | Alle producten

Blauwe portioneerlepel in maat 1/30 voor kleine, gelijke porties, van ijs en sorbet tot koekjesdeeg, truffels en garnering. Met de knijpbeugel komt elke bol er even groot uit, wat prettig is voor nette borden en gelijke porties. Maat 1/30 is een van de kleinere formaten in de reeks; de blauwe kleur volgt de gebruikelijke kleurcodering. Zo pak je meteen de juiste maat. Bruikbaar in patisserie, ijssalons, restaurants en fine dining.

Lees meer minder

Rode portioneerlepel in maat 1/24 voor kleinere, gelijke bollen ijs, en net zo bruikbaar voor koekjesdeeg, quenelles of amuse-porties. De knijpbeugel werkt de portie er in één beweging uit, zodat alles dezelfde maat houdt. Maat 1/24 valt aan de kleinere kant; de rode kleur hoort bij de gangbare kleurcodering, zodat je de maat snel herkent. Handig bij ijssalons, patisserie, restaurants en grootkeukens die met kleine porties werken.

Lees meer minder

Bruine portioneerlepel in maat 1/20 voor het uitsteken van gelijke porties ijs, puree, deeg of vulling. Dankzij de knijpbeugel laat de bol netjes los en houd je elke portie even groot, wat handig is bij consequente porties en kostenbeheersing. Maat 1/20 geeft een middelgrote bol; de bruine kleur volgt de gebruikelijke kleurcodering per formaat. Een praktische lepel voor ijssalons, restaurants, bakkerijen en grootkeukens die veel portioneren.

Lees meer minder

Groene portioneerlepel in maat 1/16 voor gelijkmatige bollen ijs, maar ook prettig voor puree, deeg, gehaktballetjes of muffinbeslag. De knijpbeugel duwt de portie er in één keer uit, zodat elke bol dezelfde grootte krijgt. Maat 1/16 ligt tussen de middelgrote formaten; de groene kleur hoort bij de gangbare kleurcodering. Zo pak je in het magazijn snel de juiste maat. Bruikbaar bij ijssalons, restaurants, bakkerijen en grootkeukens.

Lees meer minder

Gele portioneerlepel in maat 1/12 voor het uitsteken van gelijke bollen ijs, en net zo goed bruikbaar voor aardappelpuree, deeg of gehakt. Met de knijpbeugel laat de bol in één beweging los, zodat elke portie dezelfde grootte houdt. Maat 1/12 geeft een van de grotere bollen in het assortiment; de gele kleur volgt de gangbare kleurcodering per formaat. Handig bij ijssalons, restaurants en grootkeukens die snel en gelijkmatig willen portioneren.

Lees meer minder

Zwarte asbak van melamine voor gebruik op het terras of aan de bar. Melamine is stevig, licht en breekt niet snel, waardoor de asbak tegen intensief gebruik en veelvuldig afwassen kan. De zwarte kleur oogt strak en laat as en vlekken minder snel zien. Het gladde oppervlak veegt eenvoudig schoon tussen gasten door. Een praktische keuze voor cafés, restaurants, hotels en terrassen waar gasten roken. Houd rekening met de lokale regels rond roken binnen.

Lees meer minder

Zwarte serveertang voor sla, pasta, groente en warme of koude gerechten op het buffet. De brede bek geeft grip op zowel luchtige salade als steviger porties, zodat je gecontroleerd opschept en netjes uitserveert. Het stevige materiaal is licht, bij normaal gebruik hittebestendig en makkelijk te reinigen. De zwarte kleur oogt strak en verbergt vlekken beter dan lichte tinten. Een praktische tang voor restaurants, hotels, cafetaria's en cateringbuffetten.

Lees meer minder

Witte salade- en serveertang voor het opscheppen en presenteren van sla, pasta, groente en andere gerechten. De brede, licht gebogen bek pakt ook luchtige salade goed vast zonder te pletten, zodat je porties netjes op het bord of buffet legt. Het lichte, stevige materiaal ligt prettig in de hand en is eenvoudig schoon te maken. De heldere witte kleur past goed bij een frisse buffetpresentatie. Bruikbaar in restaurants, hotels, cafetaria's en catering.

Lees meer minder

Kunststof friettrechter in duo-uitvoering waarmee je gebakken frites snel en netjes in twee bakjes of puntzakken portioneert. Je schept de frites in de trechter en leidt ze gericht naar de verpakking, zodat je zonder morsen twee porties tegelijk vult. Dat scheelt tijd tijdens piekmomenten en houdt de werkplek schoon. Het lichte kunststof is makkelijk schoon te maken. Handig voor snackbars, cafetaria's, foodtrucks en cafés die veel frites uitserveren.

Lees meer minder

Schenkkan met een inhoud van 1,8 liter en een zogenaamde 3-way tuit, waarmee je vanuit meerdere kanten gelijkmatig kunt schenken. De ruime inhoud is prettig voor water, sap, ijsthee of sangria tijdens een drukke dienst, zodat je minder vaak hoeft bij te vullen. De vorm ligt goed in de hand en schenkt gecontroleerd zonder morsen. Een bruikbare kan voor restaurants, cafés, hotels en catering waar veel drank wordt uitgeschonken.

Lees meer minder

Los quart-bakje als inzet voor een ingrediënten- of garnituurhouder, met wat meer inhoud dan het pint-formaat. Je bewaart er garnering en ingrediënten apart in en neemt het bakje zo uit om bij te vullen of te reinigen. De ruimere maat is handig voor ingrediënten die je in grotere hoeveelheid klaar wilt hebben, zoals ijsblokjes, fruit of gesneden groente. Een praktische aanvulling voor het barstation of buffet in restaurant, hotel, café en catering.

Lees meer minder

Los pint-bakje dat als inzet in een ingrediënten- of garnituurhouder past, voor het apart bewaren van garnering en kleine ingrediënten. Het losse bakje neem je zo uit om bij te vullen of te wassen, en het houdt je barstation of buffet geordend. De pint-maat biedt ruimte voor bijvoorbeeld citroenpartjes, munt of gesneden groente. Een handige aanvulling of vervanging bij bestaande ingrediëntenbakken achter de bar of op het buffet in restaurant, hotel en catering.

Lees meer minder

Frites-inzet van 16 bij 8 mm voor de Prepchef, bedoeld voor stevige, wat bredere frieten. De aardappel gaat in één duw door het rooster tot gelijke staven, zodat je snel een grote hoeveelheid gesneden krijgt. Het bredere formaat blijft vanbinnen zacht en geeft een stevige beet, zoals bij dikke huisgemaakte frites. Het opzetstuk past op de vaste Prepchef-basis en is los schoon te maken. Geschikt voor snackbars, cafés, restaurants en catering.

Lees meer minder

Frites-inzet van 10 bij 10 mm voor de Prepchef voor het snijden van frieten in een standaard dikte. Met één beweging duw je de aardappel door het rooster tot gelijke staafjes, wat het snijwerk flink versnelt bij grotere hoeveelheden. De 10 mm-maat is een veelgebruikt formaat dat mooi gaar en knapperig bakt. Het inzetstuk past op de Prepchef-basis en is na gebruik los te nemen. Geschikt voor snackbars, cafés, restaurants en grootkeukens.

Lees meer minder

Frites-inzet van 8 bij 8 mm voor de Prepchef, waarmee je aardappelen in dunne, gelijke frieten snijdt. Het rooster verdeelt de aardappel in één duw in nette staafjes, zodat een hele bak frites klaarligt zonder handmatig snijwerk. De dunne maat bakt snel door en geeft een knapperig resultaat. Past op de vaste Prepchef-basis en is los schoon te maken. Handig voor snackbars, cafés en restaurants die zelf verse frites willen snijden.

Lees meer minder

Standaard met drukstuk voor de Prepchef, die de snijder stabiel op de werkbank houdt terwijl het drukstuk de groente veilig langs het mes voert. Zo blijven je vingers uit de buurt van de messen en snijd je met meer controle en een gelijkmatiger resultaat. De set is bedoeld als basis of vervanging bij het Prepchef-systeem en is eenvoudig te reinigen. Handig voor keukens die dagelijks veel groente verwerken, van restaurant en hotel tot grootkeuken en catering.

Lees meer minder

Uiensnijder-inzet voor de Prepchef die uien in één beweging in gelijke stukken verdeelt. Het mes snijdt de ui netjes zonder handwerk, wat traanogen en snijtijd scheelt tijdens de mise-en-place. Het opzetstuk past op de vaste Prepchef-basis en is na gebruik eenvoudig los te nemen en schoon te maken. Een tijdbesparende aanvulling voor keukens die dagelijks grote hoeveelheden ui verwerken, van restaurant tot catering en grootkeuken.

Lees meer minder

Opzetstuk voor de Prepchef waarmee je gekookte aardappel tot een fijne, gladde puree perst. Het inzetstuk klikt op de Prepchef-basis en drukt de aardappel in gelijkmatige slierten door de plaat, zodat je snel een luchtige massa zonder klonten krijgt. Praktisch wanneer er in korte tijd veel puree of deeg voor gnocchi op tafel moet komen. Een handige uitbreiding voor keukens die al met het Prepchef-systeem werken, van restaurant en hotel tot grootkeuken en catering.

Lees meer minder

De losse standaard voor Prepchef mandoline is een vervangings- of extra standaard voor de Prepchef professionele mandoline-snijder. De standaard houdt de mandoline stabiel op de werkplek tijdens het snijden. Ideaal voor gebruikers van de Prepchef mandoline die een extra of vervangende standaard nodig hebben. Past op alle Prepchef mandoline-modellen.

Lees meer minder

De Bakerflex Pyramids Sq010 siliconenvorm is een professionele siliconenvorm voor het bakken van piramidevormige cakejes en dessert-elementen. De scherpe piramidevorm geeft een moderne, geometrische presentatie. Makkelijk loslaten door flexibele siliconen. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor patisseries en fine dining restaurants.

Lees meer minder

De Bakerflex Muffin Sq009 siliconenvorm is een professionele siliconenvorm voor het bakken van muffins. De uniforme holtes geven gelijkmatige muffins met een consistente rijzing. Makkelijk loslaten door flexibele siliconen. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen en coffee shops die dagelijks muffins produceren.

Lees meer minder

De Bakerflex Florentins Sq044 siliconenvorm is een professionele siliconenvorm voor het bakken van Florentijnen — de knapperige noten-vruchtenbonbons met chocolade. De vorm geeft uniforme, gelijke Florentijnen. Makkelijk loslaten door flexibele siliconen. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor chocolatiers en patisseries.

Lees meer minder

De Bakerflex Mini-Cake Sq006 siliconenvorm is een professionele siliconenvorm voor het bakken van kleine, uniforme mini-cakejes. De siliconenmat bevat meerdere identieke holtes voor efficiënte productie. Makkelijk loslaten door flexibele siliconen. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen en patisseries die mini-cakes produceren.

Lees meer minder

De Bakerflex Madeleine Sq005 siliconenvorm is een professionele siliconenvorm voor het bakken van klassieke madeleines in de karakteristieke schelperige ovale vorm. Makkelijk loslaten door flexibele siliconen. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor patisseries en restaurants die madeleines serveren als petit four.

Lees meer minder

De Bakerflex Tartellettes Sq004 siliconenvorm is een professionele siliconenvorm voor het bakken van mini-tartelette-schaaltjes. De kleine holtes geven uniforme tartelette-bodems voor individuele mini-taartjes. Makkelijk loslaten door flexibele siliconen. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor patisseries en fine dining.

Lees meer minder

De Bakerflex Canneles Sq002 siliconenvorm is een professionele siliconenvorm voor het bakken van klassieke Bordeaux canelés — de kleine gegronde gekarameliseerde cakejes met zachte kern. De ribbelvorm is essentieel voor het authentieke canelé-resultaat. Makkelijk loslaten door flexibele siliconen. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig.

Lees meer minder

De Bakerflex Briochette Sq001 siliconenvorm is een professionele siliconenvorm voor het bakken van mini-brioches in de karakteristieke brioche-vorm. Makkelijk loslaten door flexibele siliconen. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen en restaurants die kleine, verse brioches bakken als petit pain of onderdeel van het broodassortiment.

Lees meer minder

De afdekhoezen voor 2/1 GN trolley zijn transparante plastic hoezen voor het afdekken van grote 2/1 GN-trolleys. Beschermt mise-en-place en bereidingen tijdens transport en koeling. HACCP-conform. Ideaal voor grote cateringbedrijven en hotels die werken met 2/1 GN-trolleys voor grootschalig transport.

Lees meer minder

De afdekhoezen voor 1/1 GN trolley zijn transparante plastic hoezen voor het hygiënisch afdekken van volledige GN-trolleys. Beschermt de inhoud van de trolley tijdens transport en koeling. HACCP-conform. Ideaal voor cateringbedrijven, hotels en grootkeukens die werken met GN-trolleys voor mise-en-place transport.

Lees meer minder

Het koel-element 1/2 GN bij -12°C is een diepgevroren koel-element dat in 1/2 GN-bakken past voor het koud houden van koude gerechten op het buffet. Geschikt voor gebruik tot -12°C. Ideaal voor buffetten en cateringservice waarbij gekoeld voedsel koud gehouden moet worden zonder externe koelbron.

Lees meer minder

Het koel-element 1/1 GN bij -12°C is een groot diepgevroren koel-element dat in 1/1 GN-bakken past voor het koud houden van grote hoeveelheden koude gerechten op het buffet. Geschikt voor gebruik tot -12°C. Ideaal voor hotel- en restaurantbuffetten waar grote hoeveelheden gekoeld voedsel koud gehouden moeten worden zonder externe koelbron.

Lees meer minder

Het koel-element 1/3 GN bij -12°C is een diepgevroren koel-element dat in 1/3 GN-bakken past voor het koud houden van koude gerechten op het buffet zonder stromend ijs of elektriciteit. Geschikt voor gebruik tot -12°C. Ideaal voor buffetten, cateringservice en toonbankpresentaties waar gekoelde gerechten koud moeten blijven zonder externe koelbron.

Lees meer minder

De standaard spuitzak is een klassieke wegwerp- of herbruikbare spuitzak voor het spuiten van slagroom, crèmes, vullingen en decoraties in de professionele patisserie. Beschikbaar in diverse lengtes voor diverse toepassingen. Een onmisbaar basis-gereedschap voor elke bakker en patissier. Beschikbaar in wegwerp kunststof of herbruikbare siliconen uitvoering.

Lees meer minder

De Uni-Flex taartvorm Sft306 is een professionele flexibele siliconen taartvorm voor diverse taartbereidingen. Flexibele siliconen voor makkelijk loslaten. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen en patisseries die duurzame, flexibele vormen gebruiken voor hun dagelijkse productie.

Lees meer minder

De Uni-Flex savarin Sft205 is een kleinere professionele flexibele siliconen savarin-vorm. De kleinere maat is geschikt voor individuele savarin-desserts in fine dining. Flexibele siliconen voor makkelijk loslaten. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor patisseries en fine dining restaurants die werken met individuele portie-savarin.

Lees meer minder

De Uni-Flex briochevorm Sft522 is een professionele flexibele siliconen briochevorm voor het bakken van klassieke brioches met de karakteristieke geribde vorm. Flexibele siliconen maakt loslaten eenvoudig. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen en restaurants die verse brioches bakken voor het ontbijt of tafeldienst.

Lees meer minder

De Uni-Flex tulbandvorm Sft250 is een professionele flexibele siliconen tulbandvorm voor het bakken van tulbandcakes met de karakteristieke ringvorm. Flexibele siliconen maakt loslaten eenvoudig. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen en patisseries die tulbanden bakken voor diverse gelegenheden.

Lees meer minder

De Uni-Flex savarin Sft224 is een professionele flexibele siliconen savarin-vorm voor het bakken van savarin-cakejes en babas au rhum. De ringvorm laat rum-siroop goed intrekken. Flexibele siliconen voor makkelijk loslaten. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor patisseries en fine dining restaurants.

Lees meer minder

De Uni-Flex taartvorm Sft300 is een professionele flexibele siliconen taartvorm in een specifiek formaat voor diverse taartbereidingen. Flexibele siliconen voor makkelijk loslaten. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen en patisseries die zoeken naar duurzame, flexibele taartvormen.

Lees meer minder

De Uni-Flex taartvorm 28 cm Sft128 is een grote flexibele siliconen taartvorm van 28 cm voor grote taarten. Flexibele siliconen voor makkelijk loslaten. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen en patisseries die grote taarten voor veel personen produceren.

Lees meer minder

De Uni-Flex taartvorm 24 cm Sft124 is een flexibele siliconen taartvorm van 24 cm voor taarten en cheesecakes. Flexibele siliconen voor makkelijk loslaten. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Een van de meest gebruikte taartformaten in de professionele patisserie en bakkerij.

Lees meer minder

De Uni-Flex taartvorm 20 cm Sft120 is een compacte flexibele siliconen taartvorm van 20 cm voor kleine taarten en cheesecakes. Flexibele siliconen voor makkelijk loslaten. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor patisseries en restaurants die kleine taarten voor 4-6 personen bakken.

Lees meer minder

De Uni-Flex taartvorm 28 cm Sft428 is een grote professionele flexibele siliconen taartvorm. Geschikt voor grote taarten voor meerdere personen. Flexibele siliconen voor makkelijk loslaten. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen en patisseries die grote taarten produceren.

Lees meer minder

De Uni-Flex taartvorm 26 cm Sft426 is een professionele flexibele siliconen taartvorm van 26 cm. De flexibele siliconen maakt loslaten na het bakken eenvoudig. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen en patisseries die duurzame flexibele vormen gebruiken voor diverse taartbereidingen.

Lees meer minder

De Uni-Flex taartvorm 24 cm Sft424 is een professionele flexibele siliconen taartvorm van 24 cm voor het bakken van taarten, cheesecakes en quiches. De flexibele siliconen maakt loslaten eenvoudig. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor patisseries en bakkerijen die duurzame, flexibele taartvormen zoeken.

Lees meer minder

De Uni-Flex cakevorm Sft330 is een professionele flexibele siliconencakevorm voor het bakken van cakes. De siliconen flexibiliteit maakt loslaten na het bakken eenvoudig. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen en restaurantpatisseries die zoeken naar duurzame, flexibele cakevormen.

Lees meer minder

De Uni-Flex cakevorm Sft326 is een professionele flexibele siliconencakevorm voor het bakken van cakes. De flexibele siliconen maakt loslaten na het bakken eenvoudig. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen en patisseries die werken met flexibele vormen voor diverse cakebereidingen.

Lees meer minder

De Uni-Flex cakevorm Sft331 is een professionele flexibele siliconencakevorm voor het bakken van cakes in een specifiek formaat. De flexibele siliconen maakt loslaten na het bakken eenvoudig zonder beschadiging. Ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen en restaurantpatisseries die werken met flexibele cakevormen voor diverse bakbehoeften.

Lees meer minder