Braadslede van 50 bij 35 cm en 7 cm hoog, met volop ruimte om grotere stukken vlees of meerdere porties tegelijk te braden. De opstaande wanden houden braadvocht binnen, ideaal als basis voor jus en saus. Het ruime formaat is geschikt voor keukens die in grotere hoeveelheden werken en houdt stand bij intensief gebruik. Bedoeld voor restaurants, grootkeukens en catering.

Lees meer minder

Braadslede van 40 bij 30 cm met een hoogte van 6,5 cm, geschikt voor het braden en roosteren van vlees, gevogelte of groente in de oven. De opstaande randen vangen braadvocht en jus op, waar je vervolgens een saus mee kunt maken. Het formaat past goed op een standaard ovenrooster en is berekend op regelmatig gebruik. Een praktische braadschaal voor restaurants, hotels en cateringkeukens.

Lees meer minder

Extra groot vergiet met een diameter van 50 cm, gemaakt voor de grootste porties pasta, groente of aardappelen. De perforatie over bodem en wand laat het water snel wegvloeien, zodat je zonder oponthoud doorwerkt. Het royale formaat past bij grootschalige keukens en is berekend op zwaar dagelijks gebruik. Geschikt voor grootkeukens, instellingen en grootschalige catering.

Lees meer minder

Groot vergiet van 45 cm doorsnede voor wie grote porties tegelijk moet laten uitlekken. De fijne perforatie in bodem en wand voert het water snel af, ook bij een goed gevuld vergiet. Het ruime formaat maakt het geschikt voor grootschalige bereidingen en het houdt stand onder dagelijkse belasting. Bedoeld voor grootkeukens, zorginstellingen en cateraars die veel gasten bedienen.

Lees meer minder

Ruim vergiet van 40 cm doorsnede voor het uitlekken van grote hoeveelheden pasta, groente of aardappelen. Dankzij de perforatie in bodem en wand loopt het water snel weg en blijft de inhoud goed bereikbaar. Het formaat is afgestemd op keukens die in volume koken en is berekend op intensief gebruik. Een praktische keukenbasic voor grootkeukens, catering en restaurants.

Lees meer minder

Met een diameter van 35 cm biedt dit vergiet ruimte om flinke hoeveelheden pasta, groente of sla in één keer te laten uitlekken. De perforatie in bodem en wand voert het water snel af, zodat je vlot doorwerkt. Het formaat past bij keukens die met grotere porties werken en houdt goed stand bij dagelijks gebruik. Geschikt voor restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Vergiet met een diameter van 30 cm om pasta, groente, aardappelen of gewassen sla in één keer te laten uitlekken. Door de perforatie in bodem en wand loopt het water snel en gelijkmatig weg. Het formaat is ruim genoeg voor grotere porties en toch prettig te hanteren boven de spoelbak. Gemaakt voor dagelijks gebruik in een drukke keuken en geschikt voor restaurants, grootkeukens en catering.

Lees meer minder

Losse pasta-inzet met een hoogte van 26 cm, bedoeld om in een bijpassende pastakookpan te plaatsen. Je kookt er een aparte portie pasta in en tilt die in één keer uit het water om te laten uitlekken, zonder de andere porties te verstoren. Zo blijven gerechten gescheiden en houd je grip op de timing tijdens de service. Een handige aanvulling voor restaurants, trattoria's en cateringkeukens die veel pasta bereiden.

Lees meer minder

Pasta-kookpan met een diameter van 40 cm en ruimte voor vier losse inzetten, zodat je meerdere porties pasta tegelijk kookt en elk apart uit het water tilt. Het formaat biedt volop kookwater, wat handig is wanneer verschillende gerechten kort na elkaar de pas over moeten. Doordat de inzetten los zijn, houd je porties gescheiden en de timing strak tijdens een drukke service. Bedoeld voor restaurants, trattoria's en cateraars met veel pasta op de kaart.

Lees meer minder

Losse pasta-inzet met een hoogte van 23 cm die je in een bijpassende pastakookpan plaatst. Met de inzet kook je een afzonderlijke portie pasta en til je die in één beweging uit het water om te laten uitlekken, zonder de rest van de bereiding te storen. Zo houd je porties gescheiden en de timing strak tijdens de service. Een praktische aanvulling voor restaurants, trattoria's en cateringkeukens.

Lees meer minder

Pasta-kookpan met een diameter van 35 cm, opgezet voor het werken met vier losse inzetten zodat je verschillende porties pasta tegelijk kunt koken en apart laten uitlekken. Elke inzet til je afzonderlijk uit het kokende water, wat portioneren en timen tijdens de service overzichtelijk maakt. Handig op momenten waarop veel pastagerechten tegelijk de deur uit moeten. Bedoeld voor restaurants, trattoria's en cateraars met een hoog tempo.

Lees meer minder

Ruime conische sauteuse van 24 cm doorsnede voor het bereiden van grotere hoeveelheden saus, risotto of stoofgerechten. De naar buiten lopende wand vergemakkelijkt het roeren en wenden, ook wanneer de pan goed gevuld is, en helpt vocht gecontroleerd te reduceren. Berekend op intensief gebruik in de professionele keuken. Geschikt voor restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Met een diameter van 22 cm biedt deze conische sauteuse ruimte voor iets grotere porties saus, risotto of gestoofde groente. De schuine wand maakt het omscheppen en reduceren overzichtelijk en geeft controle over het inkoken. Een prettig formaat voor de dagelijkse bereidingen in een drukke keuken. Geschikt voor restaurants, bistro's en cateraars die veel met sauzen werken.

Lees meer minder

Conische sauteuse van 20 cm doorsnede met een naar buiten lopende wand die roeren, wenden en reduceren comfortabel maakt. Een veelzijdig formaat voor sauzen, risotto en gestoofde gerechten in middelgrote porties. De open vorm helpt vocht gecontroleerd te laten verdampen. Een handige werkpan voor restaurants, hotels en cateringkeukens met wisselende bereidingen.

Lees meer minder

Sauteuse met conische vorm en een doorsnede van 18 cm, waarbij de schuin oplopende wand het roeren en wenden vergemakkelijkt. Geschikt voor sauzen, risotto's en gerechten die je geleidelijk laat inkoken en veel omschept. Het handzame formaat past bij kleinere tot middelgrote porties. Een prettige pan voor restaurants, bistro's en cateraars die met sauzen en fonds werken.

Lees meer minder

Conische sauteuse met een diameter van 16 cm, herkenbaar aan de naar buiten lopende wand die roeren en wenden makkelijk maakt. Het compacte formaat is prettig voor kleinere porties saus, risotto of gestoofde groente die je regelmatig omschept. De vorm geeft controle bij het reduceren van vocht. Een handige pan voor restaurants, bistro's en cateringkeukens die met precisie werken.

Lees meer minder

Met een diameter van 26 cm biedt deze lyonnaiserpan wat extra ruimte zonder groot te worden. De schuine wand maakt het wenden en uitscheppen soepel en laat overtollig vocht ontsnappen, zodat vlees en groente goed kleuren. Een prettig formaat voor middelgrote porties tijdens de service. Een veelzijdige bakpan voor restaurants, bistro's en cateraars die à la minute werken.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 22 cm, een handzaam tussenformaat met de vertrouwde schuine wand voor bakken en wenden. Prettig voor porties die net iets ruimer zijn dan met de kleinste maat, van vis en vlees tot groente. De vorm laat vocht snel verdampen zodat je mooi kunt aanbakken, en de pan is berekend op dagelijks gebruik. Geschikt voor restaurants, bistro's en cateringkeukens.

Lees meer minder

Met 32 cm doorsnede is deze lyonnaiserpan bedoeld voor het bakken van flinke hoeveelheden tegelijk. De schuin oplopende rand maakt wenden en uitscheppen ook bij een goed gevulde pan werkbaar en helpt vocht snel te laten verdampen. Zo kleuren vlees en groente mooi in plaats van te gaan stoven. Geschikt voor restaurants, grootkeukens en catering die in volume à la minute werken.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan met een doorsnede van 28 cm, ruim genoeg om grotere porties in één keer te bakken en te wenden. De schuine wand geeft de pols de ruimte om ingrediënten om te scheppen en laat vocht snel verdampen, wat het kleuren van vlees en groente ten goede komt. Berekend op intensief dagelijks gebruik. Een praktische bakpan voor restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Deze lyonnaiserpan van 24 cm heeft een schuin oplopende wand die bij uitstek geschikt is voor bakken en wenden met een polsbeweging. Het formaat past bij veel voorkomende porties vlees, vis en groente en laat overtollig vocht vlot ontsnappen voor een mooie korst. Gebouwd voor de dagelijkse drukte van een professionele keuken. Een betrouwbare bakpan voor restaurants, bistro's en cateraars.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan met een diameter van 20 cm en de kenmerkende schuine wand die het bakken, wenden en uitscheppen soepel maakt. Dit compacte model is prettig voor kleinere porties vlees, vis of groente die je à la minute bereidt. De vorm laat vocht snel verdampen, zodat ingrediënten mooi kleuren in plaats van te stoven. Een handige bakpan voor restaurants, bistro's en cateringkeukens.

Lees meer minder

Met 32 cm doorsnede en een antiaanbaklaag is dit de grootste in de reeks teflon lyonnaiserpannen, bedoeld voor grote porties die niet mogen plakken. De coating vergemakkelijkt het loslaten en schoonmaken en houdt de vetbehoefte laag. De schuine wand maakt wenden en uitscheppen ook bij een volle pan overzichtelijk. Geschikt voor grootkeukens, restaurants en cateraars die in volume bakken.

Lees meer minder

Grote lyonnaiserpan van 30 cm met antiaanbaklaag, gemaakt om flinke porties te bakken zonder aanhechten. Dankzij de coating laat de inhoud makkelijk los en heb je minder vet nodig; de schuine wand helpt bij het wenden en scheppen. Prettig voor drukke momenten waarop je in volume à la minute werkt. Een praktische keuze voor restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Ruime lyonnaiserpan van 28 cm met antiaanbaklaag voor grotere porties die makkelijk kunnen plakken. De tefloncoating zorgt voor een soepele afwerking en beperkt het vetgebruik, terwijl de schuine wand het wenden vlot laat verlopen. Geschikt voor vis, ei, groente en meer, ook tijdens drukke diensten. Een fijne bakpan voor restaurants, grootkeukens en cateraars die veel à la minute bakken.

Lees meer minder

Deze lyonnaiserpan van 26 cm met antiaanbaklaag biedt wat extra ruimte voor gerechten die snel aanhechten. De coating laat ingrediënten soepel los en vraagt weinig vet, terwijl de schuin oplopende wand het wenden en uitscheppen vergemakkelijkt. Prettig formaat voor iets grotere porties vis, ei of groente. Een handige toevoeging aan de bakpannen van restaurants, bistro's en cateringkeukens.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 24 cm met antiaanbaklaag voor het bakken van grotere porties zonder dat de inhoud vastplakt. De tefloncoating maakt het loslaten en reinigen eenvoudig en houdt de vetbehoefte laag. Door de schuine wand wend en schep je makkelijk, ideaal voor vis, ei en groente. Een veelzijdige bakpan voor restaurants, bistro's en cateraars die met wisselende gerechten werken.

Lees meer minder

Met een antiaanbaklaag en een doorsnede van 20 cm leent deze lyonnaiserpan zich goed voor delicate gerechten die makkelijk plakken. De tefloncoating zorgt dat ei, vis of groente soepel loslaat en beperkt het gebruik van vet. De schuine wand helpt bij het wenden en uitscheppen. Een prettige pan voor de à-la-minutebereiding in restaurants, lunchrooms en cateringkeukens.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 18 cm met antiaanbaklaag, geschikt voor het bakken met weinig vet en het bereiden van gerechten die snel kunnen aanhechten, zoals ei, vis of pannenkoek. De schuine wand maakt wenden en uitscheppen soepel, terwijl de teflonlaag het loslaten en schoonmaken vergemakkelijkt. Het compacte formaat is prettig voor kleinere porties à la minute. Een handige bakpan voor restaurants, lunchrooms en cateringkeukens.

Lees meer minder

Wok met een diameter van 36 cm en een platte bodem, zodat hij stabiel staat en de warmte goed opneemt, ook op een vlakke kookplaat. De hoge, schuine wand is gemaakt om snel te roerbakken en ingrediënten met een zwaai te wenden zonder te morsen. Zo bak je groente, vlees en noedels kort en op hoog vuur. Een veelzijdige pan voor restaurants, wokkeukens en catering die frisse, snelle bereidingen serveren.

Lees meer minder

Zeer groot deksel van 60 cm doorsnede voor de allergrootste pannen in de grootkeuken. Door warmte en vocht binnen te houden komen ruime porties sneller op temperatuur en garen ze gelijkmatiger, met minder verdamping. Vooral handig bij het bereiden en warmhouden van grote volumes tegelijk. Gemaakt voor grootkeukens, zorginstellingen en cateraars die in hoge aantallen koken.

Lees meer minder

Deksel van maar liefst 50 cm doorsnede, afgestemd op de grootste kookpannen. Het sluit de pan af, houdt warmte en damp binnen en helpt om grote hoeveelheden gelijkmatig te garen zonder onnodig vochtverlies. Ook nuttig om volle pannen na het koken op temperatuur te houden tot de uitgifte. Een logische aanvulling voor grootkeukens, instellingen en grootschalige catering.

Lees meer minder

Extra groot deksel van 45 cm doorsnede voor de ruimste pannen in een professionele keuken. Door de warmte en het vocht vast te houden garen grote hoeveelheden gelijkmatiger en blijft er meer smaak en vocht behouden. Handig bij het bereiden en warmhouden van grote porties tegelijk. Bedoeld voor grootkeukens, zorginstellingen en cateraars die veel gasten bedienen.

Lees meer minder

Deksel met een diameter van 40 cm, gemaakt voor de grote pannen waarmee je in volume kookt. Het houdt warmte en damp binnen, zodat bouillons en stoofpotten gelijkmatig garen en minder snel inkoken. Ook praktisch om grote porties na de bereiding op temperatuur te houden. Een stevige basis voor grootkeukens, instellingen en cateringbedrijven met een hoge productie.

Lees meer minder

Groot deksel van 35 cm doorsnede voor het afdekken van ruime kookpannen. Door warmte en vocht binnen te houden gaart de inhoud gelijkmatiger en verlies je minder vloeistof tijdens langere bereidingen. Handig bij het stoven van grote porties en om gerechten warm te houden voor de uitgifte. Een nuttige aanvulling voor grootkeukens, zorginstellingen en cateraars die met flinke hoeveelheden werken.

Lees meer minder

Met 32 cm doorsnede dekt dit deksel de grotere pannen in de keuken af. Het vasthouden van warmte en vocht laat gerechten sneller garen en beperkt het inkoken van vloeistoffen. Tijdens het stoven of warmhouden bewijst het deksel zijn nut, en het is berekend op dagelijks gebruik. Een praktische keuze voor grootkeukens, restaurants en cateringbedrijven die in volume koken.

Lees meer minder

Deksel van 30 cm doorsnede dat past op pannen in hetzelfde formaat en warmte netjes binnenhoudt. Afdekken versnelt het koken, spaart energie en voorkomt dat sauzen en stoofgerechten te snel indikken. Ook prettig om een pan af te sluiten en gerechten warm te houden richting de service. Een handige basis voor restaurants, hotels en cateraars die met grotere pannen werken.

Lees meer minder

Ruim deksel van 28 cm doorsnede voor het afdekken van grotere pannen. Door de warmte en het vocht binnen te houden gaart de inhoud sneller en blijft er minder vocht verloren. Handig tijdens het stoven en sudderen, en om gerechten na afloop warm te bewaren tot het uitserveren. Een praktische aanvulling op het pannenassortiment van restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Deksel met een doorsnede van 24 cm dat je op pannen in de bijpassende maat legt. Het houdt warmte en vocht vast, waardoor gerechten sneller garen en sauzen minder snel inkoken. Ook handig om een pan tussendoor af te dekken en de inhoud op temperatuur te houden. Een eenvoudig maar veelgebruikt hulpmiddel in elke professionele keuken, of het nu om een restaurant, hotel of cateraar gaat.

Lees meer minder

Met een diameter van 20 cm sluit dit deksel aan op pannen in hetzelfde formaat. Afdekken tijdens het koken houdt de warmte binnen, versnelt het proces en beperkt het uitdampen van sauzen en fonds. Na de bereiding houd je gerechten er eenvoudig warm mee. Een praktische basis die het werk in een drukke keuken soepeler laat verlopen, geschikt voor restaurants, cafés en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Deksel van 18 cm doorsnede voor het afdekken van pannen in het bijbehorende formaat. Met een deksel op de pan houd je warmte en vocht vast, breng je vloeistof sneller aan de kook en bespaar je energie tijdens de bereiding. Ook praktisch om gerechten na het koken op temperatuur te houden. Een vaste waarde in de professionele keuken van restaurants, hotels en cateraars.

Lees meer minder

Passend deksel met een diameter van 16 cm waarmee je pannen in dezelfde maat afdekt. Een deksel houdt warmte en vocht binnen, versnelt het aan de kook brengen en voorkomt onnodig uitdampen van sauzen en bouillons. Handig tijdens de bereiding en om gerechten warm te houden vlak voor het uitserveren. Een basisstuk dat in geen enkele professionele keuken mag ontbreken, geschikt voor restaurants, cafés en catering.

Lees meer minder

Deze steelpan van 20 cm is voorzien van schenktuiten, handig om sauzen en fonds gecontroleerd over te gieten. Het formaat biedt ruimte voor middelgrote porties en de lange steel houdt het werk comfortabel. Door de tuiten aan beide zijden schenk je moeiteloos uit, ongeacht de hand waarmee je werkt. Een prettige pan voor restaurants, hotels en cateraars die veel met sauzen en jus werken.

Lees meer minder

Steelpan van 16 cm met schenktuiten, zodat je sauzen en vloeistoffen netjes en gecontroleerd uitschenkt zonder morsen. Het compacte formaat en de lange steel maken hem handig voor kleinere porties tijdens de service. De tuiten aan weerszijden werken voor zowel links- als rechtshandig gebruik. Een praktische pan voor restaurants, bars en cateringkeukens waar strak uitschenken het verschil maakt.

Lees meer minder

Grote lyonnaiserpan van 32 cm doorsnede voor het bakken van flinke hoeveelheden in één keer. De kenmerkende schuine wand maakt wenden en uitscheppen soepel en laat vocht snel verdampen, ideaal om vlees en groente mooi te kleuren. Dankzij de robuuste uitvoering is de pan bestand tegen de drukte van een professionele keuken. Geschikt voor restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven die in volume bakken.

Lees meer minder

Met een doorsnede van 28 cm biedt deze lyonnaiserpan ruimte om grotere porties te bakken en te wenden. De schuin oplopende rand helpt bij het omscheppen en laat overtollig vocht snel ontsnappen, wat het aanbakken ten goede komt. De pan is berekend op intensief gebruik en houdt zijn vorm onder dagelijkse belasting. Een fijne bakpan voor restaurants, bistro's en cateraars die veel à la minute werken.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan met een diameter van 24 cm, herkenbaar aan de schuin oplopende wand die bakken, wenden en uitscheppen makkelijk maakt. Dit model is een klassieker voor het bakken van vlees, vis, groente en gerechten die je met een zwaai omkeert. De vorm laat vocht snel verdampen, zodat je mooi kunt aanbakken. Gebouwd voor dagelijks gebruik en geschikt voor restaurants, bistro's en cateringkeukens.

Lees meer minder

Grote steelpan van 28 cm doorsnede, gemaakt voor wie in flinke porties werkt zonder in te leveren op wendbaarheid. Het ruime oppervlak biedt plek voor grotere hoeveelheden, en de lange steel geeft grip bij het optillen en uitschenken. Gebouwd voor de dagelijkse belasting van een professionele keuken en te combineren met een passend deksel. Geschikt voor restaurants, grootkeukens en catering met een hoog tempo.

Lees meer minder