Hoge kookpan met een diameter van 16 cm, een compacte maat in de reeks hoge pannen die je gebruikt voor kleinere hoeveelheden soep, saus of het koken van een portie pasta of groenten. De hoge wand houdt spatten binnen en geeft ruimte om vocht te laten sudderen. Roestvrij staal geleidt de warmte goed en is makkelijk schoon. Van EMGA, bedoeld voor restaurants, cafés en cateringkeukens.

Lees meer minder

Grote gietijzeren braadpan van 33 bij 25 cm voor het aanbraden en garen van grotere porties vlees, groenten of stoofgerechten. Het gietijzer verdeelt de warmte gelijkmatig en houdt hem lang vast, ideaal voor krachtig bakken en langzaam doorgaren. De ruime maat is prettig wanneer je meerdere porties tegelijk bereidt. Stevig en duurzaam bij goed onderhoud. Geschikt voor restaurantkeukens, bistro's en catering.

Lees meer minder

Gietijzeren braadpan van 27 bij 21 cm, geschikt om vlees, groenten of eenpansgerechten krachtig aan te braden en gelijkmatig door te garen. Gietijzer neemt de warmte goed op en houdt hem lang vast, wat mooie bakresultaten geeft en de pan geschikt maakt voor lager, langzaam garen. De pan is stevig en gaat bij goed onderhoud jarenlang mee. Bedoeld voor intensief gebruik in restaurantkeukens, bistro's en catering.

Lees meer minder

Grote braadpan van 32 cm met een middelhoge rand, gemaakt voor keukens die met flinke hoeveelheden werken. De hogere wand houdt braadvocht en saus binnen, terwijl de brede bodem ruimte biedt om vlees, vis of groente goed aan te bakken. Handig bij het smoren of stoven voor meerdere borden tegelijk. Een stevige braadpan voor drukke restaurant-, brasserie- en hotelkeukens.

Lees meer minder

Ruime braadpan van 28 cm met een middelhoge rand voor het bereiden van grotere porties. De hogere wand houdt vocht binnen, wat handig is bij het smoren van vlees en groente of het maken van een saus in volume. De brede bodem biedt ruimte om goed aan te bakken. Een degelijke braadpan voor de dagelijkse service in restaurant, brasserie en hotelkeuken.

Lees meer minder

Met 24 cm doorsnede en een middelhoge rand is deze braadpan een veelgebruikt formaat op de kooklijn. De hogere wand houdt vocht en volume vast, prettig bij het smoren, het maken van een saus of het afmaken van een gerecht. Er past een volwaardige portie in en de pan blijft goed hanteerbaar. Een allround braadpan voor restaurants, cafés en hotelkeukens in de dagelijkse drukte.

Lees meer minder

Braadpan van 20 cm met een middelhoge rand, breed inzetbaar voor het aanbakken, smoren of afmaken van gerechten. De wat hogere wand houdt vocht binnen, handig bij sauzen of het smoren van groente en vlees. Het formaat blijft handzaam en biedt ruimte voor een volwaardige portie. Een veelzijdige braadpan voor de dagelijkse service in restaurant, café en hotelkeuken.

Lees meer minder

Braadpan van 16 cm met een middelhoge rand die vocht en volume vasthoudt, handig voor het smoren, aanbakken of afmaken van kleinere gerechten. Het formaat is compact genoeg om wendbaar te blijven en biedt toch ruimte voor een volwaardige portie. Prettig voor à-la-minute werk op een drukke kooklijn. Een veelzijdige pan voor de dagelijkse bereidingen in restaurant, café en hotelkeuken.

Lees meer minder

Braadpan van 14 cm met een middelhoge rand, geschikt voor kleinere bereidingen waarbij je wat meer vocht in de pan wilt houden dan bij een lage braadpan. Handig voor het smoren van een portie groente, een saus of het aanbakken van een klein stuk vlees of vis. Het handzame formaat schakelt vlot mee op de kooklijn. Een praktische pan voor restaurants, hotels en cateraars.

Lees meer minder

Braadpan met een middelhoge rand en een diameter van 12 cm, het kleinste model en handig voor een enkele portie of een specifieke bereiding. De wat hogere wand houdt vocht en volume vast, prettig bij het smoren of het maken van een klein sausje. Het compacte formaat is wendbaar op een drukke kooklijn. Een praktisch pannetje voor het fijnere werk in restaurant, hotel en cateringkeuken.

Lees meer minder

Lage braadpan van 40 cm, een van de grootste maten, gemaakt voor het braden en aanbakken in volume. Het brede bakoppervlak laat grote hoeveelheden vlees, vis of groente in één keer op kleur komen, en de lage rand houdt het keren werkbaar. Door de wijde bodem verdampt vocht snel. Een krachtige braadpan voor grootkeukens, cateraars en drukke restaurantkeukens met veel couverts.

Lees meer minder

Met 36 cm doorsnede biedt deze lage braadpan een royaal bakoppervlak voor het braden in volume. De lage rand maakt omscheppen en uitscheppen makkelijk en de wijde bodem laat vocht snel verdampen, zodat gerechten kleuren in plaats van te stoven. Handig bij volle services waar veel tegelijk op de pan moet. Een robuuste braadpan voor grootkeukens, restaurants en cateraars.

Lees meer minder

Grote lage braadpan van 32 cm voor keukens die met flinke porties werken. Het ruime bakoppervlak neemt in één keer veel vlees, vis of groente op, terwijl de lage rand het keren en uitscheppen werkbaar houdt. De brede bodem zorgt voor een gelijkmatige aanbaking en snelle vochtverdamping. Een stevige braadpan voor drukke restaurant-, brasserie- en hotelkeukens in de dagelijkse service.

Lees meer minder

Lage braadpan van 28 cm die ruimte biedt voor grotere porties vlees, vis of groente. De lage rand maakt keren en uitscheppen soepel en de brede bodem zorgt voor een gelijkmatige aanbaking. Handig wanneer je in één keer voor meerdere borden bakt. Een degelijke braadpan voor de dagelijkse drukte in restaurant, brasserie en hotelkeuken die tegen intensief gebruik kan.

Lees meer minder

Met 24 cm doorsnede is deze lage braadpan een veelgebruikt formaat op de kooklijn. De lage rand vergemakkelijkt keren en uitscheppen en de brede bodem biedt ruimte om vlees, vis of groente goed aan te bakken. Er past een volwaardige portie in zonder dat de pan onhandelbaar wordt. Een veelzijdige braadpan voor de dagelijkse bereidingen in restaurant, café en hotelkeuken.

Lees meer minder

Lage braadpan van 20 cm doorsnede voor het braden en aanbakken van vlees, vis of groente in kleinere hoeveelheden. De lage rand geeft ruimte om ingrediënten te keren en snel uit te scheppen, terwijl het formaat wendbaar blijft op de kooklijn. Prettig voor het snelle werk naast de grotere pannen. Een handige basis-braadpan voor restaurants, cafés en hotelkeukens in de dagelijkse service.

Lees meer minder

Lage braadpan met een diameter van 16 cm, een compact formaat voor het aanbakken en braden van kleinere porties vlees, vis of groente. De lage rand maakt keren en uitscheppen makkelijk en houdt de pan overzichtelijk op een drukke kooklijn. Handig voor à-la-minute werk of een enkele portie. Een praktische pan voor de dagelijkse bereidingen in restaurant, café en hotelkeuken.

Lees meer minder

Elektrische braadpan uit de modulaire 65/70-lijn met een 400V-aansluiting, een ruime bak waarin je grotere hoeveelheden kunt bakken, braden, stoven of smoren. Het brede, egaal verwarmde bakoppervlak maakt de pan veelzijdig voor uiteenlopende bereidingen in één toestel. Als module sluit de braadpan aan bij andere units uit dezelfde serie. Geschikt voor grootkeukens, cateraars en restaurants met een hoge productie.

Lees meer minder