EMGA Winkelschep liter29 cm
De winkelschep van 29 cm is een grote schep voor het uitscheppen van meel, rijst, suiker en andere droge ingrediënten uit bulkverpakkingen. RVS constructie voor langdurig hygiënisch gebruik. Makkelijk schoon te maken. Onmisbaar in bakkerijen en grootkeukens die dagelijks in grote volumes werken.
€3,75
-
EMGA Winkelschep liter24 cm
De winkelschep van 24 cm is een middelgrote schep voor het uitscheppen van meel, suiker en andere droge ingrediënten in de professionele keuken. RVS constructie, duurzaam en hygiënisch. Makkelijk schoon te maken. Ideaal voor dagelijks gebruik in bakkerijen en restaurantkeukens.
€3,10
-
EMGA Ramenwisser
De ramenwisser is een professioneel schoonmaakgereedschap voor het snel en vlekvrij reinigen van ramen, spiegels en glazen oppervlakken in horecagelegenheden. De rubberen lip trekt water en schoonmaakmiddel in één beweging weg. Ideaal voor restaurants, winkels en horeca met grote glazen gevels of spiegelwanden. Duurzaam en makkelijk te bedienen.
€2,75
-
EMGA Vloermat Rubber 060*080 cm
De rubber vloermat van 60×80 cm is een antislip vloermat voor professionele keukens. De rubber mat biedt grip voor het keukenpersoneel, ook bij natte of vette vloeren. Vermindert het risico op uitglijden aanzienlijk. Verplicht in veel HACCP-conforme keukens. Ideaal voor werkstations achter de bar, bij de frituurinrichting en bij de afwas. Eenvoudig schoon te maken.
€23,50
-
EMGA Deksel Stapelbak Kunststof Wit
Het deksel voor witte kunststof stapelbak is een passend afsluitdeksel voor de witte kunststof stapelbakken. Houdt de inhoud hygiënisch gedekt tijdens opslag en transport in koelcellen en magazijnen. HACCP-conform. Vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor restaurants en cateraars die werken met gestapelde opslag van ingrediënten en gerechten.
€6,60
-
EMGA Stapelbak Kunststof Wit 15 liter
De witte kunststof stapelbak van 15 liter is een grote stevige opslag- en transportbak voor koelcellen, magazijnen en keukens. Stapelbaar voor efficiënte opberging. De witte kleur is HACCP-conform. Voedselveilig kunststof, vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor cateraars en grootkeukens die grote hoeveelheden ingrediënten en producten bewaren en transporteren.
€19,85
-
EMGA Stapelbak Kunststof Wit 12 liter
De witte kunststof stapelbak van 12 liter is een stevige opslag- en transportbak voor gebruik in koelcellen, magazijnen en keukens. Stapelbaar voor efficiënte opberging. De witte kleur is HACCP-conform en makkelijk schoon te houden. Voedselveilig kunststof, vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor restaurants en cateraars die grote hoeveelheden ingrediënten bewaren en transporteren.
€17,75
-
EMGA Beslagkom 11 liter
De RVS beslagkom van 11 liter is een grote industriële beslagkom voor grootschalige productie in bakkerijen en cateraars. De enorme inhoud van 11 liter is geschikt voor industrieel werken in hoog volume. Duurzaam RVS, stabiele bodem. Vaatwasmachinebestendig. Onmisbaar voor grote productiekeukens.
€16,45
-
EMGA Beslagkom 07 liter
De RVS beslagkom van 7 liter is een grote industriële beslagkom voor het mixen van grote hoeveelheden in bakkerijen en cateraars. Duurzaam RVS, stabiele bodem. Vaatwasmachinebestendig. Geschikt voor intensief dagelijks gebruik in productiekeukens die in bulk werken met beslag, crèmes en vullingen.
€10,50
-
EMGA Beslagkom 05 liter
De RVS beslagkom van 5 liter is een extra grote kom voor het mixen van grote hoeveelheden beslag en vullingen. Duurzaam RVS, stabiele bodem. Vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor grote bakkerijen en cateraars die dagelijks in grote volumes bereiden. Ruime inhoud minimaliseert het bijvullen tijdens productie.
€8,40
-
EMGA Beslagkom 03 liter
De RVS beslagkom van 3 liter is een grote kom voor het mixen van beslag, sauzen en crèmes in de professionele keuken. Duurzaam RVS, stabiele ronde bodem voor veilig gebruik op de werkplek. Vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen en restaurantkeukens die regelmatig grotere batches bereiden.
€5,95
-
EMGA Beslagkom Set (1,5-2,0-3 liter)
De beslagkom set van 1,5, 2 en 3 liter is een complete set van drie RVS beslagkommen in oplopende maten voor gebruik in de professionele keuken. De set geeft een matching trio voor diverse keuken- en bakkerijbereidingen. Duurzaam RVS, vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor restaurants en bakkerijen die meerdere maten beslagkommen in één keer willen aanschaffen.
€12,70
-
EMGA Rijstvorm Ø 10 cm/H.4,5 cm P/4 st.
De rijstvorm van Ø 10 cm en hoogte 4,5 cm, set van 4 stuks is een grotere ronde vorm voor het presenteren van rijst en granen als een brede cilinder. Het grotere formaat is geschikt voor grotere porties bijgerechten. Set van 4 stuks. Ideaal voor restaurants die moderne bordpresentaties hanteren bij bijgerechten.
€6,25
-
EMGA Rijstvorm Ø 08 cm/H.4,5 cm P/4 st.
De rijstvorm van Ø 8 cm en hoogte 4,5 cm, set van 4 stuks is een ronde vorm voor het presenteren van rijst, quinoa en granen als een compacte cilinder op het bord. Geeft een nette, professionele bordpresentatie. Set van 4 stuks voor efficiënt gebruik tijdens service. Ideaal voor restaurants met een creatieve keuken.
€5,30
-
EMGA Rijstvorm Ø 07 cm/H.4,5 cm P/4 st.
De rijstvorm van Ø 7 cm en hoogte 4,5 cm, set van 4 stuks is een kleine ronde vorm voor het presenteren van rijst, couscous en andere granen als een strakke cilinder op het bord. De opstaande cilinder geeft een moderne, fine dining presentatie. Set van 4 stuks voor efficiënt gebruik. Ideaal voor restaurants die werken met creatieve bordpresentaties.
€4,85
-
EMGA Kooklepel liter030 cm Rond
De RVS kooklepel met ronde schep van 30 cm is een veelzijdige opscheplepel voor dagelijks gebruik in restaurantkeukens. De ronde schep is geschikt voor soepen, sauzen en stoofpotten. Duurzaam RVS, vaatwasmachinebestendig. Een betrouwbaar en onmisbaar keukenartikel voor professionele horecakeukens van alle formaten.
€3,50
-
EMGA Spatel Kunststof 50 cm
De kunststof spatel van 50 cm is een grote lichtgewicht spatel voor het roeren in grote industriële pannen en ketels. Kunststof krabt het oppervlak niet aan. Vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor grootkeukens en cateraars die werken met grote kookvolumes. Beschikbaar in meerdere kleuren voor kleurgecodeerde keukens.
€9,65
-
EMGA Spatel Kunststof 40 cm
De kunststof spatel van 40 cm is een extra lange lichtgewicht spatel voor het roeren in grote pannen en ketels. Kunststof krabt het oppervlak niet aan, ook niet bij antiaanbak-kookgerei. Vaatwasmachinebestendig. Beschikbaar in meerdere kleuren. Ideaal voor grote restaurantkeukens en cateraars die in grotere volumes koken.
€8,75
-
EMGA Spatel Kunststof 35 cm
De kunststof spatel van 35 cm is een lange lichtgewicht spatel voor het roeren van grotere hoeveelheden in antiaanbak-pannen en middelgrote kookpannen. Kunststof krabt het oppervlak niet aan. Vaatwasmachinebestendig. Beschikbaar in meerdere kleuren voor kleurgecodeerde keukens. Ideaal voor drukke restaurantkeukens.
€5,65
-
EMGA Spatel Kunststof 30 cm
De kunststof spatel van 30 cm is een middelgrote lichtgewicht spatel voor het roeren en mengen in antiaanbak-pannen. Kunststof krabt het oppervlak niet aan. Vaatwasmachinebestendig, beschikbaar in meerdere kleuren. Ideaal voor restaurantkeukens die werken met antiaanbak-kookgerei en HACCP kleurcodering hanteren.
€4,00
-
EMGA Spatel Kunststof 25 cm
De kunststof spatel van 25 cm is een compacte, lichtgewicht spatel voor het roeren en mengen van sauzen, crèmes en beslag in antiaanbak-pannen. Kunststof krabt het antiaanbak-oppervlak niet aan. Vaatwasmachinebestendig, beschikbaar in meerdere kleuren voor kleurgecodeerde keukens. Ideaal voor restaurantkeukens die werken met antiaanbak-pannen.
€3,20
-
EMGA Schenkkan M/Deksel 1,5 liter
De schenkkan met deksel van 1,5 liter is een handige kan voor het serveren van koffie, thee en sauzen aan tafel. Het deksel houdt de inhoud warm en hygiënisch gedekt. Ideaal voor restaurants, hotels en vergaderingen. Duurzaam RVS of kunststof uitvoering, vaatwasmachinebestendig. Een veelzijdig en praktisch serveerartikel.
€10,25
-
EMGA Schenkkan M/Deksel 1,8 liter
De schenkkan met deksel van 1,8 liter is een ruime kan voor het serveren van koffie, thee, melk en sauzen aan tafel of op het buffet. Het deksel houdt de inhoud warm en hygiënisch afgedekt. Ideaal voor hotelbuffetten, vergaderingen en restaurants die grote tafels bedienen. Duurzaam RVS of kunststof uitvoering, vaatwasmachinebestendig.
€8,95
-
EMGA Rekening Schaaltje 18*12 cm
Het rekeningschaaltje van 18×12 cm is een rechthoekig presentatieschaaltje voor het serveren van de rekening in restaurants en cafés. Het schaaltje geeft een nette, professionele presentatie van de rekening aan de gast. RVS of kunstleder uitvoering. Ideaal voor restaurants die aandacht besteden aan elk detail van de service, inclusief het betaalmoment.
€1,65
-
EMGA Kurketrekker Hefboom, 17 cm
De hefboom kurkentrekker van 17 cm is een professionele kurkentrekker met een dubbele hefboom voor het makkelijk en snel openen van wijnflessen met kurk. De dubbele hefboom trekt de kurk er in twee bewegingen soepel uit, ook bij lange kurken. Compact formaat past in elke jaszak. De standaard kurkentrekker voor professioneel restaurantpersoneel en sommeliers.
€8,95
-
EMGA Maatbeker 1 liter RVS
De RVS maatbeker van 1 liter is een duurzame roestvrijstalen maatbeker voor het nauwkeurig afmeten van sauzen, bouillon en andere vloeistoffen. Robuust en langduriger dan kunststof. Gegraveerde maatschaal die niet vervaagt. Vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor professionele horecakeukens die waarde hechten aan duurzaam keukengereedschap.
€14,85
-
EMGA Maatbeker 0,5 liter RVS
De RVS maatbeker van 0,5 liter is een duurzame roestvrijstalen maatbeker voor het nauwkeurig afmeten van vloeistoffen in de professionele keuken. Robuuster en duurzamer dan kunststof alternatieven. Duidelijke gegraveerde maatschaal die niet vervaagt. Vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor bakkerijen en restaurantkeukens die lang met dezelfde maatbeker willen werken.
€11,90
-
EMGA Beslagkom 06 liter Conisch
De conische beslagkom van 6 liter is een extra grote RVS kom met conische vorm voor het mixen van grote hoeveelheden beslag, crèmes en sauzen. De grote inhoud is geschikt voor industriële bakkerijen en cateraars. Duurzaam RVS, vaatwasmachinebestendig. De conische vorm maakt volledig uitschrapen efficiënt.
€23,50
-
EMGA Beslagkom 05 liter Conisch
De conische beslagkom van 5 liter is een grote RVS kom met conische vorm voor het mixen van grote hoeveelheden beslag en vullingen. Duurzaam RVS, vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor grote bakkerijen en cateraars die in bulk bereiden en een makkelijk te legen kom nodig hebben.
€21,00
-
EMGA Beslagkom 04 liter Conisch
De conische beslagkom van 4 liter is een grote RVS kom met conische vorm voor het mixen van grote hoeveelheden beslag en crèmes. De conische vorm maakt volledig uitschrapen eenvoudig. Duurzaam RVS, vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor grote bakkerijen en restaurants die dagelijks in grote volumes mixen.
€17,95
-
EMGA Beslagkom 02 liter Conisch
De conische beslagkom van 2 liter is een middelgrote RVS kom met conische vorm voor het mixen van beslag, sauzen en crèmes. Duurzaam RVS, vaatwasmachinebestendig. De conische vorm maakt volledig uitschrapen eenvoudig. Ideaal voor bakkerijen en restaurantkeukens die dagelijks werken met diverse bereidingen in middelgrote hoeveelheden.
€12,60
-
EMGA Beslagkom 01 liter Conisch
De conische beslagkom van 1 liter is een RVS kom met conische vorm voor het mixen van sauzen, crèmes en kleine hoeveelheden beslag. De taps toelopende vorm maakt uitschrapen eenvoudig. Duurzaam RVS, vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor restaurants en patisseries die regelmatig kleine hoeveelheden mixen als onderdeel van de mise-en-place.
€8,95
-
EMGA Beslagkom 00 ,5 liter Conisch
De conische beslagkom van 0,5 liter is een kleine RVS kom met conische (taps toelopende) vorm voor het mixen van kleine hoeveelheden sauzen, dressings en crèmes. De conische vorm maakt het uitschrapen makkelijker. Duurzaam RVS, vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor nauwkeurig mise-en-place werk in restaurantkeukens en patisseries.
€6,50
-
EMGA Set Spuitjes Nylon Kart.Wikkel
De set spuitjes nylon met karteltand wikkel is een set van nylon spuitmondjes die sterpatronen en decoratieve kartelvormen geven bij het spuiten van slagroom en crèmes. De karteltand geeft een klassieke, verfijnde decoratiestijl. Nylon is lichtgewicht en vaatwasmachinebestendig. Ideaal voor patisseries die werken met traditionele gebakdecoratie.
€5,95
-
EMGA Set Spuitjes Nylon Glad Wikkel
De set spuitjes nylon met gladde wikkel is een set van nylon spuitmondjes voor het spuiten van crèmes, slagroom en vullingen. De gladde wikkel geeft ronde, nette patronen. Nylon is lichtgewicht en makkelijk schoon te maken. Ideaal voor patisseries en bakkerijen die regelmatig werken met diverse spuitpatronen. Vaatwasmachinebestendig.
€5,95
-
EMGA Stekerdoos Kartel 14 Delig
De karteltand uitsteekvorm set 14-delig is een professionele set uitsteekvormen voor koekjes en gebak in veertien maten met een decoratieve karteltand rand. De kartelrand geeft de randen van koekjes een sierlijke golvende afwerking. Ideaal voor bakkerijen die decoratief gebak produceren. RVS constructie, vaatwasmachinebestendig. Handig stapelbaar.
€19,40
-
EMGA Stekerdoos Glad 14 Delig
De gladde uitsteekvorm set 14-delig is een professionele set uitsteekvormen voor koekjes en gebak in veertien oplopende maten met een gladde rand. Ideaal voor bakkerijen en patisseries die koekjes en koekdesigns in standaard formaten produceren. RVS constructie, vaatwasmachinebestendig. Handig stapelbaar voor compacte opslag.
€18,30
-
EMGA Springvorm Anti-Aanbak Ø 28 cm
De anti-aanbak springvorm van Ø 28 cm is een grote professionele springvorm voor taarten en cheesecakes. Antiaanbak coating voor makkelijk loslaten. De afneembare springrand maakt het uitnemen eenvoudig. Ø 28 cm is geschikt voor grotere taarten voor 10 of meer personen. Ideaal voor bakkerijen en restaurants. Geschikt voor de oven, vaatwasmachinebestendig.
€15,90
-
EMGA Springvorm Anti-Aanbak Ø 26 cm
De anti-aanbak springvorm van Ø 26 cm is een professionele springvorm voor taarten, cheesecakes en hartige taarten. De antiaanbak coating zorgt voor makkelijk loslaten. De afneembare springrand maakt het uitnemen eenvoudig. Ø 26 cm is ideaal voor grotere taarten voor meerdere personen. Geschikt voor de oven. Onmisbaar in patisseries en restaurantkeukens.
€14,95
-
EMGA Springvorm Anti-Aanbak Ø 24 cm
De anti-aanbak springvorm van Ø 24 cm is een professionele springvorm bakvorm met antiaanbak coating voor het bakken van taarten, cheesecakes en quiches. De afneembare springrand maakt het uitnemen van de taart eenvoudig zonder beschadiging. Anti-aanbak coating voor makkelijk loslaten. Ø 24 cm is een van de meest gebruikte taartformaten. Geschikt voor de oven.
€13,95
-
EMGA Cakepan 300 mm Alum.
De aluminium cakepan van 300 mm is een grote professionele bakvorm voor grote cakes en broodcakes in bakkerijen. Aluminium voor snelle en gelijkmatige warmtegeleiding. Het formaat van 300 mm is ideaal voor grote families en professionele productie. Lichtgewicht en duurzaam. Geschikt voor de oven. Onmisbaar in grote bakkerijen en cateringkeukens.
€9,95
-
EMGA Cakepan 260 mm Alum.
De aluminium cakepan van 260 mm is een professionele rechthoekige bakvorm voor grotere cakes en broodcakes. Aluminium voor snelle en gelijkmatige warmtegeleiding. Het formaat van 260 mm is de meest gebruikte maat in bakkerijen voor standaard cakes. Geschikt voor de oven. Lichtgewicht, duurzaam en makkelijk schoon te maken.
€7,95
-
EMGA Cakepan 220 mm Alum.
De aluminium cakepan van 220 mm is een professionele rechthoekige bakvorm voor het bakken van cakes en broodcakes. Aluminium geleidt warmte snel en gelijkmatig voor een gelijkmatige garing. Het formaat van 220 mm is ideaal voor middelgrote portiecakes. Geschikt voor de oven. Lichtgewicht en makkelijk te hanteren. Ideaal voor bakkerijen en restaurantkeukens.
€6,60
-
EMGA Savarin Vorm 90 mm
De Savarin bakvorm van 90 mm is een grotere ringvormige bakvorm voor Savarin-cakejes en babas. Het grotere formaat geeft een iets steviger dessert dat ook goed werkt als individueel bord-dessert in fine dining. De ringvorm absorbeert siroop gelijkmatig. Ideaal voor patisseries en restaurants. RVS of aluminium uitvoering, vaatwasmachinebestendig.
€3,25
-
EMGA Zoutstrooier H.08 cm set 12 stuks
De zoutstrooier van 8 cm, set van 12 stuks, is een klassiek tafelaccessoire voor het serveren van zout aan tafel. De kleine hoogte van 8 cm geeft een compacte, elegante uitstraling. Per set van 12 stuks — voldoende voor een complete tafelset. Ideaal voor restaurants, hotels en cateraars die waarde hechten aan een verzorgde tafeldekking. RVS of glas uitvoering.
€12,25
-
APS Cocktail Kingdom Ice Ball Maker
De Cocktail Kingdom Ice Ball Maker is een professioneel gereedschap voor het maken van perfecte ijsbollen voor premium cocktails. Een ronde ijsbol smelt langzamer dan gewone ijsblokjes, wat de cocktail minder verdunt terwijl hij toch gekoeld blijft. Ideaal voor cocktailbars die werken met high-end whisky-, rum- en negroni-serves. Handwassen aanbevolen voor langdurig gebruik.
€299,00
-
Tess Posthumus Cocktailbijbel
De cocktailbijbel van Tess Posthumus is het naslagwerk voor iedere cocktailliefhebber. Van Old Fashioned en Margarita tot Passionfruit Fix en Sunset Daiquiri; in Cocktailbijbel van Tess Posthumus vind je meer dan 200 cocktailrecepten, met én zonder alcohol. De cocktails zijn ingedeeld op smaak, zodat je direct de cocktail kunt maken waar je op dat moment zin in hebt. In dit boek lees je alles over de lekkerste cocktails. Leer de verschillende bereidingstechnieken met professionele tips en bereid je mise en place voor met behulp van ruim 70 extra recepten voor het maken van siropen, bitters en garneringen. De auteur van de cocktailbijbel is Tess Posthumus. Al tijdens haar studie werd Tess Posthumus (1988) stapelverliefd op de wondere wereld van het mixen. Vanaf 2009 werkte ze bij high-end cocktailbar Door 74 in Amsterdam en eind 2017 opende ze haar eigen cocktailbar in de hoofdstad: Flying Dutchmen. Ze mag zichzelf de beste bartender van Nederland noemen, werd in 2015 benoemd tot World's Best Female Bartender en behaalde in 2018 de top 4 World's Best Bartender.
€32,10
-
EMGA Savarin Vorm 75 mm
De Savarin bakvorm van 75 mm is een middelgrote ringvormige bakvorm voor het bakken van Savarin-cakejes en babas au rhum. De ringvorm laat rum-siroop goed intrekken aan alle kanten. Ideaal voor patisseries en fine dining restaurants die klassieke Franse desserts bereiden. RVS of aluminium uitvoering, vaatwasmachinebestendig.
€2,70
