CD | Alle producten

Pannenlikker van silicone met een lengte van 40 cm, gemaakt om ook in diepe pannen en grote ketels goed bij de bodem te komen. Het buigzame blad schraapt sauzen, beslag en vullingen restloos mee, wat verspilling beperkt. Silicone verdraagt hitte en is eenvoudig schoon te houden, ook in de vaatwasser. De extra lengte houdt je hand op afstand van hete inhoud en geeft grip bij het roeren. Vooral prettig in grootkeukens, cateringkeukens en bakkerijen waar met grote hoeveelheden wordt gewerkt.

Lees meer minder

Pannenlikker van silicone met een lengte van 30 cm, waarmee je pannen, kommen en bakken tot de laatste rest leegschraapt. Het soepele blad volgt de ronding van de pan, zodat er weinig product achterblijft en je minder verspilt. Silicone kan tegen hitte en laat zich makkelijk schoonmaken, ook in de vaatwasser. De lengte geeft grip en houdt je hand op afstand van warme pannen. Handig voor elke keuken, van restaurant tot bakkerij en cateraar, waar dagelijks wordt geroerd en overgeschept.

Lees meer minder

Gasaansteker van Kisag waarmee je branders, rechauds en fornuizen veilig op afstand aansteekt. De langere vorm houdt je hand weg van de vlam, wat prettig werkt bij het ontsteken van gasrechauds en chafing dishes aan het buffet. Het is een handzaam hulpmiddel dat je snel bij de hand hebt tijdens de opbouw van een dienst. Bedoeld voor keukens, cateraars en hotels die regelmatig gasbranders en warmhoudapparatuur moeten ontsteken. Onderdeel van het Kisag-assortiment binnen de EMGA-collectie.

Lees meer minder

Gasrechaud van roestvrij staal uit de Longfire-lijn, bedoeld om schalen en pannen aan het buffet op temperatuur te houden. De brander verspreidt de warmte gelijkmatig onder het serveergerei, zodat gerechten warm blijven terwijl gasten zich bedienen. Het rvs is stevig, goed schoon te maken en gemaakt op doorlopend gebruik in de horeca. Vooral op zijn plek bij hotels, cateraars en restaurants met warme buffetten of live-cooking. Onderdeel van het EMGA-assortiment voor buffet- en tafelpresentatie.

Lees meer minder

Fritessnijder als wandmodel dat je aan de muur bevestigt om aardappelen tot frieten van 9x9 mm te snijden. Doordat het toestel vast hangt, heb je beide handen vrij en werk je met een stevige hefboom snel door grote hoeveelheden heen. De vaste opstelling houdt je werkblad vrij en geeft grip tijdens het snijden. Gebouwd op het tempo van een drukke frituur- of restaurantkeuken. Geschikt voor cafetaria's, restaurants en cateraars die dagelijks veel verse friet van gelijke dikte snijden.

Lees meer minder

Kaassnijder Duo waarmee je kaas in nette plakken snijdt met een strak, gelijkmatig resultaat. De opzet is gemaakt om vlot door te werken, of je nu een kaasplank samenstelt of belegde broodjes voorbereidt. Doordat de plakken even dik uitvallen, oogt de presentatie verzorgd en snijd je met weinig verlies. Het geheel is eenvoudig schoon te houden en bestand tegen dagelijks gebruik. Handig voor broodjeszaken, cafés, hotels en cateraars die regelmatig kaas moeten portioneren en netjes willen uitserveren.

Lees meer minder

Tomatensnijder waarmee je een hele tomaat in één beweging in gelijke plakken verdeelt. De parallelle messen zorgen voor plakken van dezelfde dikte, wat je broodjes, salades en garnituren een verzorgd beeld geeft en tijd scheelt tegenover het mes. Het geheel is eenvoudig schoon te maken en tegen dagelijks gebruik bestand. Vooral handig op plekken waar veel tomaat door de handen gaat, zoals broodjeszaken, restaurants en cateringkeukens. Een overzichtelijk hulpmiddel dat vooral snelheid en gelijkmatig snijwerk oplevert.

Lees meer minder

Mesrooster met drukstuk in de ruime maat 12x12 mm, bedoeld voor de fritessnijder. Met dit rooster snijd je dikkere frieten of forse groentestaven, geschikt voor stevige friet of grof gesneden groente. Het drukstuk duwt de aardappel gelijkmatig door de messen, zodat de staven een nette vorm houden. Als extra rooster kun je met dezelfde snijder wisselen tussen dikke en dunne frieten. Handig voor cafetaria's, restaurants en cateraars die dikke friet of grove groente op de kaart hebben staan.

Lees meer minder

Mesrooster met drukstuk in de maat 9x9 mm, het onderdeel dat bij de fritessnijder de standaard frietdikte verzorgt. Het rooster snijdt de aardappel in gelijke staven van 9x9 mm en het drukstuk leidt de aardappel er soepel doorheen. Als wisselrooster of vervanging houd je de snijder zo lang in bedrijf. De maat 9x9 mm is de klassieke friet die de meeste zaken serveren. Bedoeld voor cafetaria's, restaurants en cateraars die dagelijks verse friet van gelijke dikte willen snijden.

Lees meer minder

Mesrooster met bijpassend drukstuk in de maat 6x6 mm, bedoeld als onderdeel voor de fritessnijder. Het rooster bepaalt de dikte van de frieten of reepjes, terwijl het drukstuk de aardappel netjes door de messen duwt. Met deze fijne maat snijd je dunnere frieten of stevige reepjes voor bijvoorbeeld wokgerechten. Handig om als wisselrooster achter de hand te hebben, zodat je met dezelfde snijder meerdere diktes aankunt. Bedoeld voor cafetaria's, restaurants en keukens die hun frietdikte willen kunnen variëren.

Lees meer minder

Fritessnijder als tafelmodel dat aardappelen in één haal tot frieten van 9x9 mm verwerkt. Je zet het toestel op het werkblad, legt de aardappel in de kamer en drukt de hendel door het mesrooster. Zo snijd je in korte tijd gelijkmatige frieten, veel sneller dan met de hand. De stevige bouw is gemaakt op het tempo van een frituur- of restaurantkeuken. Geschikt voor cafetaria's, restaurants en cateraars die dagelijks verse friet snijden. Het bijpassende mesrooster van 9x9 mm bepaalt de dikte van de frieten.

Lees meer minder

Groentesnijder Rouet Gourmet die groente en fruit met een draaiende beweging tot slierten en fijne reepjes verwerkt. Zo maak je in korte tijd garnituren, salades of groentespaghetti zonder veel snijwerk met de hand. De opzet is bedoeld voor regelmatig gebruik en laat zich na de dienst eenvoudig schoonmaken. Handig voor restaurants, cafés en cateraars die vaak decoratief of dun versneden groente op het bord willen. Het Gourmet-model hoort bij de Rouet-lijn van EMGA en richt zich op snel, gelijkmatig werk.

Lees meer minder

Raclette-apparaat Alpage voor het smelten van kaas die je warm over aardappelen, groente of charcuterie schept. Het toestel houdt de kaas op serveertemperatuur, zodat je aan tafel of buffet doorlopend kunt uitserveren terwijl gasten hun bord vullen. Gebouwd voor regelmatig gebruik in een horecaomgeving en eenvoudig te reinigen na de dienst. Een geschikte keuze voor restaurants, hotels, wintersportzaken en cateraars die raclette aanbieden. Het Alpage-model maakt deel uit van de EMGA-serie apparatuur voor bereiding aan tafel.

Lees meer minder

Raclette-apparaat uit de Brezière-lijn waarmee je kaas smelt en direct over aardappel, groente of brood serveert. Aan tafel of aan het buffet houd je zo een vaste voorraad gesmolten kaas op temperatuur, terwijl gasten zelf hun bord samenstellen. Het toestel is gemaakt voor doorlopend gebruik in de horeca en laat zich makkelijk schoonhouden. Goed op zijn plek bij restaurants, hotels, wintersportzaken en cateraars die raclette op de kaart hebben. Onderdeel van het EMGA-assortiment voor bereiding aan tafel.

Lees meer minder

Groentesnijder Le Rouet in de professionele uitvoering, waarmee je groente en fruit tot slierten en juliennereepjes draait. Met een draaiende beweging maak je in korte tijd garnituren, salades en groentespaghetti, zonder veel handwerk met het mes. De stevige bouw is gemaakt op regelmatig gebruik in een professionele keuken. Handig voor restaurants, cateraars en grootkeukens die vaak decoratief of fijn versneden groente nodig hebben. Onderdeel van de Rouet-lijn van EMGA en gericht op snel, gelijkmatig snijwerk.

Lees meer minder

Set decoratielepels waarmee je sauzen, crèmes en dressings gecontroleerd over een bord uitschenkt en afwerkt. Met de fijne vorm trek je strepen, stippen en accenten die een gerecht een verzorgde presentatie geven. De lepels liggen licht in de hand en zijn makkelijk schoon te houden tussen de gangen door. Vooral bedoeld voor koks in restaurants, hotels en cateringkeukens die veel aandacht besteden aan de opmaak van het bord. Een handig setje voor wie borden net dat beetje extra afwerking wil geven.

Lees meer minder

Spiesenhouder set om spiesen en prikkers verzorgd rechtop te presenteren op een schaal of buffet. De hapjes blijven zo op hun plek staan en gasten pakken er zonder rommel één uit. Goed inzetbaar bij recepties, walking dinners en buffetten waar je veel spiesen tegelijk wilt uitserveren. Na gebruik zijn de houders eenvoudig schoon te maken en compact op te bergen. Een praktisch presentatiehulpmiddel voor cateraars, hotels en restaurants die hun amuses en hapjes strak op tafel willen brengen.

Lees meer minder

Set spiesenhouders met een clip-on bevestiging, waarmee je satéprikkers en spiesen rechtop en op gelijke afstand presenteert. Op een schaal, plank of buffet blijven de spiesen zo overzichtelijk staan en pakken gasten er makkelijk één uit. Handig bij borrelhapjes, walking dinners en buffetten waar je in één keer veel spiesen wilt uitserveren. De houders klik je snel vast en berg je compact weg. Vooral bedoeld voor cateraars, hotels en restaurants die hapjes verzorgd en netjes op tafel willen zetten.

Lees meer minder

Tomatensnijder van roestvrij staal die tomaten in gelijke plakken van 5,5 mm verdeelt, in één beweging. Doordat alle plakken even dik zijn, ogen je salades, broodjes en garnituren netjes en werk je bovendien sneller dan met een mes. Het rvs is goed schoon te maken en bestand tegen intensief gebruik. Handig op elke keukenpartij waar dagelijks veel tomaat door de handen gaat, van broodjeszaak tot restaurant en cateringkeuken. Een eenvoudige machine die vooral tijd en gelijkmatig werk oplevert.

Lees meer minder

Beschermslede die op de mandoline past en je hand tijdens het snijden op veilige afstand van het mes houdt. Het laatste stuk groente of fruit klem je in de houder, zodat je tot het einde doorwerkt zonder risico voor je vingers. Gemaakt om samen met de mandoline het dagelijkse tempo van een drukke keuken bij te benen. Prettig in gebruik voor restaurants, cateraars en grootkeukens waar veel product wordt versneden. Een klein hulpstuk dat het werk aan de snijmachine veiliger en overzichtelijker maakt.

Lees meer minder

Klassieke mandoline van roestvrij staal waarmee je groente en fruit snel in gelijkmatige plakken en reepjes snijdt. Met de verwisselbare messen en de verstelbare snijdikte maak je uiteenlopende sneden, van dunne plakjes tot julienne, telkens even regelmatig. Het roestvrij staal is stevig, hygiënisch en bestand tegen dagelijks gebruik in een drukke keuken. Een handig hulpmiddel dat veel snijwerk uit handen neemt, geschikt voor restaurants, grootkeukens en cateraars die met volume werken.

Lees meer minder

Met een inhoud van 3,5 liter biedt deze beslagkom volop ruimte om grotere hoeveelheden beslag, saus, slagroom of dressing te kloppen en te mengen. De ronde bodem helpt om alles gelijkmatig te verwerken, ook bij een flinke portie. De kom is stevig, staat stabiel en laat zich eenvoudig reinigen. Een praktische maat voor de voorbereiding in restaurantkeukens, patisserie, grootkeukens en catering die met volume werken.

Lees meer minder

Beslagkom van 2,5 liter, iets ruimer dan de kleinste maat en daarmee prettig voor wat grotere hoeveelheden beslag, saus of slagroom. De ronde bodem laat de garde overal bij, zodat je alles gelijkmatig door elkaar klopt. De kom staat stabiel en is eenvoudig schoon te maken. Een handige maat voor de voorbereiding in restaurantkeukens, patisserie, grootkeukens en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Beslagkom met een inhoud van 2 liter, een handige maat om beslag, saus, slagroom of dressing in te kloppen en te mengen. De ronde bodem helpt om ingrediënten goed door elkaar te werken zonder dat er product in de hoeken blijft zitten. De kom is stevig, stabiel en eenvoudig schoon te maken. Een praktische basis voor de voorbereiding in restaurantkeukens, patisserie, grootkeukens en catering.

Lees meer minder

IJsblokjesemmer met een inhoud van 1,5 liter, een handige maat die genoeg ijs binnen handbereik houdt zonder veel ruimte in te nemen op de bar of tafel. Zo hoef je tijdens de service minder vaak naar de ijsmachine. Het gladde oppervlak is eenvoudig schoon te houden. Prettig in gebruik voor cafés, bars en restaurants die tijdens de borrel of het diner drankjes met ijs serveren.

Lees meer minder

Ronde serveerschotel van roestvrij staal met een diameter van 40 cm, ruim genoeg om vlees, vis, hapjes of een buffetgerecht royaal te presenteren. Het roestvrij staal oogt strak, gaat lang mee en is bestand tegen dagelijks gebruik in een drukke omgeving. De schotel is hygiënisch en eenvoudig schoon te maken. Een degelijke keuze voor restaurants, hotels en cateraars die tijdens buffetten en recepties ruim en verzorgd willen uitserveren.

Lees meer minder

Peperstrooier van roestvrij staal, 10 cm hoog, met een strooiopening die de peper gelijkmatig verdeelt. De stevige constructie ligt goed in de hand en het roestvrij staal blijft er op tafel netjes uitzien, ook na dagelijks gebruik. De strooier is eenvoudig bij te vullen en vaatwasserbestendig. Een verzorgd tafelattribuut voor restaurants, hotels en cateraars dat lang meegaat en past bij een nette gedekte tafel.

Lees meer minder

RVS zoutstrooier van 10 cm hoog voor op tafel of in de keuken. Stevige constructie, goed in de hand, met een regelmatige stroomopening die niet te snel of te langzaam strooit. Geschikt voor restaurants, hotels en cateringbedrijven. Vaatwasmachinebestendig. Een eenvoudig tafelattribuut dat jarenlang meegaat en er verzorgd uitziet op een gedekte tafel.

Lees meer minder

Bakplaatmat in 1/1 GN-formaat, afgestemd op de gangbare gastronorm-bakplaten en -ovens in de professionele keuken. De mat geeft een egale, antiaanbakkende ondergrond waarop deeg, koekjes en gebak gelijkmatig garen zonder invetten. Na gebruik veeg of spoel je hem schoon en gaat hij weer mee. Een handig hulpmiddel voor patisserie, bakkerijen, restaurants en cateraars die met gastronormformaat werken.

Lees meer minder

Bakplaatmat van 40 bij 30 cm die je op de bakplaat legt om deeg, koekjes of gebak zonder aanbakken te bereiden. De mat geeft een egale ondergrond, verdeelt de warmte gelijkmatig en maakt invetten overbodig, wat scheelt in vet en schoonmaak. Na gebruik veeg of spoel je hem eenvoudig af. Een handig hulpmiddel voor patisserie, bakkerijen, restaurants en cateraars die regelmatig bakken en een schone plaat willen houden.

Lees meer minder

Slijpstaal met een grove vertanding en een werklengte van 26 cm uit de EMGA-serie 4481, geschikt om een botter geworden mes weer sneller op snede te brengen. De grovere structuur pakt meer materiaal aan dan een fijn staal en herstelt de snede vlotter. Het roestvrijstalen staal is robuust en gaat jaren mee. Een handig hulpmiddel voor koks in restaurants, grootkeukens en catering die hun messen zelf onderhouden.

Lees meer minder

Slijpstaal met een fijne vertanding en een werklengte van 26 cm uit de EMGA-serie 4483, bedoeld om de snede van je messen fijn af te werken en scherp te houden. De fijne structuur haalt kleine oneffenheden weg en geeft een gladde, scherpe snede. Het roestvrijstalen staal is stevig en gaat lang mee. Een handig hulpmiddel voor koks in restaurants, grootkeukens en catering die hun messen zorgvuldig onderhouden.

Lees meer minder

Aanzetstaal uit de EMGA-serie 4473 met een werklengte van 26 cm, geschikt om messen tussen het werk door weer op snede te brengen. Met een paar gelijkmatige halen richt je de snede op, zodat je messen scherp blijven zonder direct te slijpen. Het roestvrijstalen staal is robuust en gaat jaren mee. Een vast hulpmiddel voor koks in restaurants, grootkeukens en catering die scherp willen blijven werken.

Lees meer minder

Aanzetstaal met een werklengte van 23 cm uit de EMGA-serie 4463, een compacte maat waarmee je de snede van je messen tussendoor recht en scherp houdt. Een paar halen langs het staal richt de fijne braam van het lemmet op, zodat je mes blijft snijden zoals het hoort. Het roestvrijstalen staal is stevig en gaat lang mee. Een handig onderdeel van de messenset voor koks in restaurants, grootkeukens en catering.

Lees meer minder

Keukenschaar uit de EMGA-serie 5558, een stevige schaar voor allerlei taken in de keuken, van het knippen van kruiden en bindtouw tot het bijwerken van gevogelte en verpakkingen. De scherpe bladen geven grip op wat je knipt en de robuuste constructie is tegen dagelijks gebruik bestand. Het roestvrijstalen materiaal is hygiënisch en makkelijk schoon te maken. Een handig hulpmiddel voor koks in restaurants, grootkeukens en catering.

Lees meer minder

Kaasmes uit de EMGA-serie 4802 met een lemmet van 18 cm, een langere maat die prettig werkt bij grotere stukken en harde kazen. Het blad snijdt gelijkmatige plakken en laat zich goed sturen door stevige kaas. Het roestvrijstalen lemmet is scherp en eenvoudig te reinigen. Een handig mes voor restaurants, kaaswinkels, hotels en cateraars die kaas verzorgd willen portioneren en presenteren.

Lees meer minder

Kaasmes met een lemmet van 12 cm uit de EMGA-serie 4800, gemaakt om harde en halfharde kaas netjes te snijden. Het blad gaat gecontroleerd door de kaas en geeft gelijkmatige plakken of blokjes. Het roestvrijstalen lemmet is scherp en eenvoudig schoon te houden. Een handig mes voor restaurants, kaaswinkels, hotels en cateraars die kaas op de plank of het buffet verzorgd willen aansnijden en presenteren.

Lees meer minder

Koksmes uit de EMGA-serie 4562 met een lemmet van 23 cm, een ruimere maat die vlot doorwerkt bij grotere hoeveelheden en langere sneden. Met het extra blad snijd en hak je efficiënt groente, vlees en kruiden tijdens een drukke voorbereiding. Het roestvrijstalen lemmet is scherp en houdt bij onderhoud zijn snede goed vast. Een prettig mes voor koks in restaurants, grootkeukens en catering die met volume werken.

Lees meer minder

Koksmes uit de EMGA-serie 4562 met een lemmet van 18 cm, een handige tussenmaat die controle en snijlengte combineert voor dagelijks snij- en hakwerk. Je verwerkt er groente, vlees en kruiden mee tijdens de mise en place. Het roestvrijstalen blad is scherp en houdt bij regelmatig aanzetten zijn snede vast. Een veelzijdig werkmes voor koks in restaurants, grootkeukens en catering.

Lees meer minder

Koksmes met een lemmet van 16 cm uit de EMGA-serie 4562, een compacte maat die wendbaar in de hand ligt voor fijner snij- en hakwerk aan groente, vlees en kruiden. Het kortere blad geeft controle bij precies werk tijdens de voorbereiding. Het roestvrijstalen lemmet is scherp en laat zich makkelijk aanzetten. Een handzaam werkmes voor koks in restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Japans koksmes met een lemmet van 17 cm uit de EMGA-serie 4188, met een slank blad en scherpe snede die zich goed lenen voor precies snijwerk aan groente, vis en vlees. De vorm geeft controle bij fijn hakken en dun snijden. Het roestvrijstalen lemmet is scherp en eenvoudig te onderhouden. Een veelzijdig mes voor koks in restaurants, grootkeukens en catering die waarde hechten aan nauwkeurig werk.

Lees meer minder

Vleessnijmes oftewel slicer met een lang, smal lemmet van 26 cm uit de EMGA-serie 4519, gemaakt om vlees, gebraad of ham in dunne, gelijkmatige plakken te snijden. De lengte laat je in één haal door een stuk gaan, wat nette sneden geeft zonder zaagbewegingen. Het roestvrijstalen blad is scherp en houdt bij onderhoud zijn snede vast. Een handig mes voor koks in restaurants, grootkeukens en catering die vlees fijn portioneren.

Lees meer minder

Flexibel zalmmes met een lang, smal lemmet van 29 cm uit de EMGA-serie 4541, bedoeld om gerookte of verse zalm in dunne, gelijkmatige plakken te snijden. Het buigzame blad glijdt soepel door de vis en geeft flinterdunne sneden in één beweging. Het roestvrijstalen lemmet is scherp en makkelijk op snede te houden. Een gericht mes voor viskeukens, restaurants en cateraars die zalm en andere vis fijn willen portioneren.

Lees meer minder

Patisseriemes met een lang, dun lemmet van 26 cm uit de EMGA-serie 4517, gemaakt om taarten, gebak en biscuits in gelijkmatige lagen en plakken te snijden. De lengte helpt om in één haal door een taart te gaan, wat nette sneden geeft zonder te kruimelen. Het roestvrijstalen blad is scherp en eenvoudig te onderhouden. Een gericht mes voor patisserie, banketbakkerij, restaurants en cateraars die gebak verzorgd willen portioneren.

Lees meer minder

Vleesmes uit de EMGA-serie 4114 met een lemmet van 20 cm, een langere uitvoering die prettig werkt bij grotere stukken vlees en langere sneden. Het scherpe, smalle blad geeft nette plakken en glijdt soepel door vlees en gevogelte. Het roestvrijstalen lemmet is eenvoudig op snede te houden met een aanzetstaal. Een handig mes voor koks, slagers en cateraars in restaurants en grootkeukens die met volume werken.

Lees meer minder

Vleesmes met een lemmet van 16 cm uit de EMGA-serie 4114, geschikt voor het snijden en portioneren van vlees en gevogelte. Het smalle, scherpe blad geeft nette sneden en laat zich makkelijk sturen langs vlees. Het roestvrijstalen lemmet houdt bij regelmatig aanzetten zijn snede vast en is eenvoudig te onderhouden. Een handig mes voor koks, slagers en cateraars in restaurants en grootkeukens die dagelijks vlees verwerken.

Lees meer minder

Dit broodmes uit de EMGA-serie 4145 heeft een gekartelde snede van 23 cm en is geschikt voor grotere broden en langere plakken. De golfslijping zaagt moeiteloos door een stevige korst zonder de kruim te pletten, zodat je nette sneden overhoudt. Het roestvrijstalen blad blijft lang scherp en vraagt weinig onderhoud. Een prettig mes voor bakkerijen, restaurants, lunchrooms en cateraars die met grotere broden werken.

Lees meer minder

Broodmes met een gekartelde snede van 20 cm uit de EMGA-serie 4143, gemaakt om door korstig brood te zagen zonder de kruim samen te drukken. De golfslijping grijpt de korst en geeft gelijkmatige sneden, van stokbrood tot zachte bollen. Het roestvrijstalen blad vraagt weinig onderhoud en blijft lang scherp. Een handig mes voor restaurants, lunchrooms, bakkerijen en cateraars die dagelijks brood snijden.

Lees meer minder