Wat is een bakplaat?
Een bakplaat is een vlakke metalen plaat die in de oven geplaatst kan worden om voedsel te bakken, grillen of braden. Bakplaten zijn er in verschillende vormen en maten en worden meestal gemaakt van materialen zoals roestvrij staal, aluminium of gietijzer.
Voordelen van een bakplaat
- Veelzijdigheid: Bakplaten kunnen gebruikt worden voor het bakken, grillen en braden van verschillende soorten voedsel zoals vlees, vis, groenten en zelfs desserts.
- Gelijkmatige verhitting: Bakplaten worden gelijkmatig verhit, waardoor voedsel gelijkmatig gaar wordt zonder aan te branden.
- Gezonder koken: Omdat bakplaten geen extra vet nodig hebben om voedsel te bakken, is het een gezonde kookoptie.
- Makkelijk schoon te maken: Bakplaten zijn makkelijk schoon te maken, omdat ze meestal een antiaanbaklaag hebben.
Verschillende soorten bakplaten
Er zijn verschillende soorten bakplaten beschikbaar op de markt, waaronder:
- Standaard bakplaten: Dit zijn de meest voorkomende bakplaten en worden meestal gemaakt van aluminium of roestvrij staal. Ze zijn geschikt voor het bakken van verschillende soorten voedsel.
- Gietijzeren bakplaten: Gietijzeren bakplaten zijn duurzaam en kunnen op hoge temperaturen gebruikt worden. Ze zijn geschikt voor het bakken van vlees en groenten en geven het voedsel een heerlijke smaak.
- Grill bakplaten: Deze bakplaten hebben een geribbelde bodem en zijn geschikt voor het grillen van vlees en vis. Het geribbelde oppervlak zorgt ervoor dat het voedsel een mooie grillstreep krijgt.
- Bakplaten met opstaande rand: Bakplaten met een opstaande rand zijn geschikt voor het bakken van voedsel met veel vet, zoals spek en worstjes. De rand voorkomt dat het vet op de ovenvloer druppelt.
Tips voor het gebruik van een bakplaat
Om ervoor te zorgen dat voedsel gelijkmatig gaar wordt, moet de bakplaat voorverwarmd worden voordat je het voedsel erop legt. Gebruik een spatel om voedsel op de bakplaat te leggen en te draaien. Hierdoor voorkom je dat de antiaanbaklaag beschadigd raakt.
Gebruik bakpapier om ervoor te zorgen dat het voedsel niet aan de bakplaat blijft plakken. Hierdoor wordt het schoonmaken van de bakplaat ook makkelijker. Gebruik geen metalen voorwerpen zoals vorken en messen om het voedsel te draaien op de bakplaat. Dit kan de antiaanbaklaag beschadigen. Laat het voedsel enkele minuten rusten nadat het uit de oven komt. Hiermee voorkom je dat het voedsel uitdroogt.
