Vaatwasmachine Niagara 62M in de De-uitvoering, een model uit een zwaardere serie dat is gemaakt voor keukens met een grote afwasstroom. De machine spoelt serviesgoed en glaswerk snel en hygiënisch, zodat je ook bij hoge belasting voldoende schone vaat klaar hebt staan. De opzet is berekend op intensief, langdurig gebruik in een professionele spoelkeuken. Geschikt voor restaurants, grootkeukens en cateraars die dagelijks veel vaat verwerken.
Vaatwasser van Hendi (model K50) met zowel een reinigingspomp als een afvoerpomp. De reinigingspomp geeft extra spoeldruk voor een krachtiger schoonmaakresultaat, terwijl de afvoerpomp het gebruikte water actief wegpompt, ook als de afvoer ongunstig ligt. Zo combineer je een grondige was met een flexibele plaatsing. De machine draait korte, hete cycli. Bedoeld voor restaurants, cafés en kantines met stevige afwas. Wordt per stuk geleverd.
Vaatwasser van Hendi (model K50) aangesloten op 400 volt met 6600 watt vermogen. De machine draait korte, hete spoelcycli waarin borden, glazen en bestek in een korf snel schoon en droog uit de kap komen, klaar voor hergebruik in de bediening. Het hoge vermogen houdt het water op temperatuur tijdens een doorlopende afwasstroom. Bedoeld voor restaurants, cafés en kantines. Wordt per stuk geleverd.
Vaatwasser van Hendi (model K50) voorzien van een afvoerpomp, die het gebruikte water actief wegpompt in plaats van het te laten weglopen. Handig wanneer de afvoer hoger ligt of verder weg zit, zodat je de machine ook op lastigere plekken kunt aansluiten. De K50 draait korte, hete spoelcycli voor schoon en snel droog servies. Bedoeld voor restaurants, cafés en kantines. Wordt per stuk geleverd.
Vaatwasser van Hendi (model K50) uitgevoerd met een reinigingspomp, die het spoelwater onder extra druk over de vaat stuwt voor een krachtiger schoonmaakresultaat. Zo krijg je ook hardnekkig aangekoekte borden en pannen in korte cycli schoon. De machine draait hete, snelle spoelbeurten waarna glazen en servies klaar zijn voor hergebruik. Bedoeld voor restaurants, cafés en kantines met stevige afwas. Wordt per stuk geleverd.
Vacu Vin wijnbewaarsysteem inclusief 2 witte stoppers. Met de vacuuümpomp onttrek je lucht uit een geopende wijnfles, waardoor de wijn tot 10 dagen langer vers blijft. Geschikt voor alle standaard wijnflessen. De witte stoppers zijn stevig en sluiten goed af. Een praktisch hulpmiddel voor restaurants die wijn per glas schenken en verspilling willen beperken. Per set van 1 pomp en 2 stoppers geleverd.
Vacumeermachine met een sealbalk van 33 cm, waarmee je producten luchtdicht in zakken verpakt om ze langer houdbaar te maken. Vacumümeren remt bederf, gaat vriesbrand tegen en is de basis voor sous-vide bereidingen. De sealbreedte van 33 cm past bij de meeste standaard vacuumzakken. Een praktische machine voor restaurants, slagerijen en cateringkeukens die vers willen bewaren, willen voorbereiden of sous-vide willen werken.
Vacumümeermachine met een 33 cm brede sealbalk voor het luchtdicht verpakken van vlees, vis, groenten en bereidingen. Door de lucht uit de zak te trekken blijven producten langer vers, wordt vriesbrand tegengegaan en kun je gericht voorbereiden voor de service. De sealbreedte sluit aan op gangbare vacuumzakken. Geschikt voor restaurants, slagerijen en cateringkeukens die willen inkopen in bulk, willen portioneren en sous-vide willen bereiden.
Vacumeermachine met een sluitbalk van 40 cm, waarmee je producten in vacuümzakken luchtdicht verpakt en verzegelt. Vacuüm verpakken verlengt de houdbaarheid, houdt smaak en versheid vast en is de basis voor sous-vide bereiding. De brede sealbalk verwerkt ook grotere zakken in één handeling. Een gerichte machine voor restaurants, slagerijen, cateringkeukens en koks die veel voorbereiden.
Vacumümeermachine met een ruime sealbalk van 45 cm, geschikt voor het luchtdicht verpakken van grotere producten en volle zakken in één keer. De extra sealbreedte is handig bij het portioneren van vlees en vis of het voorbereiden in grotere hoeveelheden. Vacumümeren verlengt de houdbaarheid en vormt de basis voor sous-vide. Een stevige keuze voor restaurants, slagerijen en cateringkeukens die in volume werken en vers willen bewaren.
Vacuümverpakkingsmachine met een roestvrijstalen behuizing en een sealbalk van 350 mm, werkend op 230 volt met een vermogen van 250 watt. Het apparaat zuigt de lucht uit de zak en sluit die af, waardoor producten langer houdbaar blijven en beschermd zijn tegen uitdroging en vriesbrand. De rvs-uitvoering is stevig en makkelijk schoon te houden. Geschikt voor restaurants, slagerijen en cateraars die vlees, vis, sauzen en voorbereide gerechten portioneren en bewaren, ook voor sous-vide-toepassingen.
Vacuümverpakkingsmachine uit de Kitchen Line-serie, werkend op 230 volt met een vermogen van 580 watt. Het apparaat zuigt de lucht uit de zak en sealt deze af, zodat producten langer houdbaar blijven en beschermd zijn tegen uitdroging en vriesbrand. De Kitchen Line-uitvoering is gemaakt voor dagelijks gebruik in de professionele keuken. Geschikt voor restaurants, cateraars en slagerijen die vlees, vis en voorbereide gerechten portioneren, invriezen of gereedmaken voor sous-vide.
Kamervacuümmachine uit de Kitchen Line-serie, met 230 volt aansluiting en een vermogen van 630 watt. Bij een kamermachine wordt de hele zak in de kamer luchtledig gemaakt, wat een dieper en strakker vacuüm oplevert dan een balksealer en ook geschikt is voor vloeistoffen en sauzen. Zo verpak je producten betrouwbaar voor opslag en sous-vide. Bedoeld voor restaurants, grootkeukens en cateraars die veel en nauwkeurig vacumeren en waarde hechten aan een constant resultaat.
Vacuümkamer-verpakkingsmachine uit de Profi Line van Hendi, type 410. Met deze kamermachine zuig je lucht uit vacuümzakken en seal je ze luchtdicht, wat de houdbaarheid van vlees, vis, sauzen en bereidingen verlengt en sous-vide koken mogelijk maakt. De kamerconstructie is geschikt voor het vacumeren van zowel droge als vochtige producten. Gebouwd voor professioneel, intensief gebruik. Een basisapparaat voor restaurants, slagerijen en cateraars die producten willen bewaren en voorbereiden.
Vacuüm-verpakkingsmachine van Hendi met kamer en een sealstrip van 300 mm, aangesloten op 230V met 370W vermogen. In de kamer zuig je de lucht uit de zak en sluit je hem in één beweging af, waardoor producten langer houdbaar blijven en compact bewaard worden. De sealbreedte van 300 mm past bij zakken voor porties vlees, vis, saus of sous-vide bereidingen. Stevig gebouwd voor dagelijks gebruik. Geschikt voor restaurants, slagerijen, cateraars en keukens die sous-vide werken.
Deze vacuüm-verpakkingsmachine van Hendi heeft een kamer met een sealstrip van 350 mm en werkt op 230V met 370W. De iets bredere sealbreedte neemt grotere zakken aan, handig als je ruimere porties of bredere producten wilt verpakken. In de kamer wordt de lucht uit de zak gezogen en de zak direct geseald, zodat vlees, vis, saus of sous-vide bereidingen langer houdbaar blijven en compact bewaard worden. Gemaakt voor restaurants, slagerijen, cateraars en sous-vide keukens.
Vacuümkookzakken met een formaat van 150 bij 200 mm en een wanddikte van 75 micron, geleverd per 100 in een doos. De PA-folie verdraagt langdurige verhitting en is daarmee bedoeld voor sous-vide-garen op lage temperatuur. Het compacte formaat leent zich voor kleine porties, garnituren of enkele stukken vlees en vis. Handig voor restaurants, hotels en cateraars die nauwkeurig portioneren en met sous-vide consistente, gelijkmatig gegaarde gerechten willen bereiden.
Vacuümkookzakken van 150 bij 250 mm met een wanddikte van 75 micron, verpakt in een doos van 100 stuks. De PA-folie is bestand tegen verhitting en daarmee geschikt voor sous-vide-bereidingen, waarbij producten langdurig op lage temperatuur in het waterbad garen. Het kleinere formaat past bij enkele porties vlees, vis of groenten. Een betrouwbare keuze voor restaurants, hotels en cateraars die met sous-vide werken en gelijkmatig gegaarde gerechten willen serveren.
Set van 100 vacuümkookzakken van 200 bij 300 mm, uitgevoerd in 75 micron dikke PA-folie die tegen verhitting kan. Dit middelgrote formaat is veelzijdig inzetbaar voor sous-vide-bereidingen van vlees, vis en groenten, waarbij producten langzaam en gelijkmatig garen in het waterbad. De doos houdt de zakken netjes bij de hand tijdens de voorbereiding. Geschikt voor restaurants, hotels en cateraars die sous-vide gebruiken voor een constant kookresultaat.
Doos met 100 vacuümkookzakken van 250 bij 350 mm en een dikte van 75 micron, geschikt voor sous-vide-bereidingen. De hittebestendige PA-folie kan tegen langdurig garen in het waterbad, zodat vlees, vis en groenten gelijkmatig op de gewenste kerntemperatuur komen. Dit ruimere formaat is handig voor grotere porties of hele stukken. Een praktische voorraad voor restaurants, hotels en cateraars die sous-vide inzetten voor consistente resultaten in de keuken.
Ruime vacuümkookzakken van 300 bij 400 mm met een wanddikte van 75 micron, verpakt per 100 in een doos. De hittebestendige PA-folie is gemaakt voor sous-vide-bereidingen waarbij grote porties of hele stukken vlees en vis langdurig in het waterbad garen. Het formaat biedt genoeg ruimte om ook omvangrijkere producten luchtdicht te verpakken. Een praktische keuze voor grootkeukens, restaurants en cateraars die sous-vide op grotere schaal inzetten.
Losse vacuümstoppers, geleverd per 2 stuks, waarmee je aangebroken wijnflessen luchtdicht afsluit. In combinatie met een vacuümpomp haal je de lucht uit de fles, zodat de wijn langer op smaak blijft en minder snel oxideert. Zo kun je flessen die je per glas schenkt meerdere dagen goed houden. De stoppers zijn herbruikbaar en makkelijk schoon te maken. Handig als aanvulling of vervanging op de stoppers die je al gebruikt. Bedoeld voor restaurants, wijnbars en cafés die wijn per glas serveren.
Twee rollen reliëf-vacuümfolie van 200 mm breed en 6000 mm lang, met een geribbelde binnenkant die geschikt is voor een balksealer. Vanaf de rol maak je de zak precies zo lang als het product vraagt, wat verspilling beperkt en je flexibel laat verpakken. Het reliëf zorgt voor een goede luchtafvoer en een strak vacuüm. Handig voor restaurants, slagerijen en cateraars die uiteenlopende productmaten verpakken en zelf hun zaklengte willen bepalen.
Set van twee reliëf-folierollen van 300 mm breed en 6000 mm lang, met een geribbelde binnenzijde voor gebruik met een balksealer. De extra breedte is prettig voor grotere producten, terwijl je de zaklengte zelf bepaalt door van de rol af te snijden. Het reliëf voert lucht goed af en geeft een strak vacuüm zonder kamermachine. Bedoeld voor grootkeukens, restaurants en cateraars die diverse en grotere producten verpakken en zonder verspilling willen werken.
Structuurzakken met reliëf van 150 bij 250 mm, per 100 stuks verpakt en bedoeld voor vacuümmachines die met een geribbelde zak werken. Het reliëf aan de binnenkant zorgt dat de lucht goed wordt afgevoerd, waardoor je ook zonder kamermachine een strak vacuüm bereikt. Het kleinere formaat is handig voor enkele porties en mise en place. Geschikt voor restaurants, cateraars en slagerijen die met een balksealer werken en producten vers en beschermd willen bewaren.
Langwerpige reliëf-vacuümzakken van 150 bij 400 mm, verpakt per 100 en geschikt voor een balksealer. De smalle, lange vorm past goed bij producten als worst, vis, baguettes of lange stukken vlees, terwijl de geribbelde binnenkant zorgt voor een goede luchtafvoer en een strak vacuüm. Zo blijven producten langer vers en beschermd. Handig voor slagerijen, restaurants en cateraars die producten met een afwijkende, langere vorm luchtdicht willen verpakken.
Reliëf-vacuümzakken van 200 bij 300 mm in een verpakking van 100 stuks, met een geribbelde binnenzijde voor gebruik met een balksealer. Door de structuur wordt de lucht gelijkmatig afgevoerd, zodat je een goed vacuüm krijgt zonder kamermachine. Het middelgrote formaat is breed inzetbaar voor porties vlees, vis, groenten en voorbereide gerechten. Handig voor restaurants, grootkeukens en cateraars die met een gewone vacuümsealer werken en hun mise en place vers willen houden.
Reliëf-vacuümzakken van 250 bij 350 mm, geleverd in een verpakking van 100 stuks met een geribbelde binnenzijde voor gebruik met een balksealer. Het reliëf voert de lucht goed af en levert zo een strak vacuüm zonder dat je een kamermachine nodig hebt. Dit ruimere formaat is prettig voor grotere porties vlees, vis en voorbereide gerechten. Een praktische keuze voor restaurants, grootkeukens en cateraars die dagelijks portioneren en hun voorraad beschermd willen bewaren.
Ruime reliëf-vacuümzakken van 300 bij 400 mm, per 100 stuks geleverd en voorzien van een geribbelde binnenkant voor balksealers. Het reliëf zorgt voor een goede luchtafvoer, zodat ook grotere porties strak vacuüm getrokken worden zonder kamermachine. Dankzij het formaat verpak je hele stukken vlees of vis en samengestelde gerechten in één zak. Bedoeld voor grootkeukens, restaurants en cateraars die in grotere hoeveelheden voorbereiden en producten beschermd willen bewaren.
Compacte vacuümzakken van 140 bij 200 mm, verpakt per 100 stuks en geschikt voor een standaard vacuümsealer. Het kleine formaat past goed bij enkele porties, kruiden, sauzen of ingrediënten die je apart wilt verpakken voor de mise en place. Door de lucht eruit te zuigen blijven producten langer vers en beschermd tegen vriesbrand in koeling of vriezer. Een handzame voorraad voor restaurants, cateraars en slagerijen die nauwkeurig portioneren en met sous-vide werken.
Vacuümzakken van 160 bij 230 mm, geleverd per 100 stuks, geschikt voor gebruik met een gangbare vacuümsealmachine. Dit formaat is handig voor kleinere porties zoals stukken vlees, vis, kruiden of voorbereide ingrediënten die je luchtdicht wilt verpakken. Vacuüm verpakken verlengt de houdbaarheid en beschermt tegen vriesbrand en smaakverlies in de koeling of vriezer. Een praktische basisvoorraad voor restaurants, slagerijen en cateraars die met mise en place en sous-vide werken.
Vacuümzakken van 200 bij 300 mm in een verpakking van 100 stuks, te gebruiken met een gangbare vacuümmachine. Dit veelzijdige formaat is geschikt voor porties vlees, vis, groenten of voorbereide gerechten die je luchtdicht wilt bewaren. Vacuüm verpakken houdt producten langer houdbaar en beschermt ze tegen uitdroging en vriesbrand. Een prettige middenmaat voor restaurants, grootkeukens en cateraars die dagelijks portioneren, invriezen of sous-vide-bereidingen voorbereiden.
Set van 100 vacuümzakken met een formaat van 250 bij 350 mm, te gebruiken met een standaard vacuümmachine. Dankzij het ruimere formaat zijn ze geschikt voor grotere porties, hele stukken vlees of vis en samengestelde gerechten die je wilt voorbereiden en bewaren. Het vacuüm sluit lucht buiten, wat de houdbaarheid verlengt en producten beschermt tegen vriesbrand. Een handige voorraad voor restaurants, grootkeukens en cateraars die in bulk portioneren of met sous-vide-bereidingen aan de slag gaan.
Ruime vacuümzakken van 300 bij 400 mm, geleverd per 100 stuks en geschikt voor een standaard vacuümsealer. Dankzij het grote formaat kun je hele stukken vlees of vis, grote porties en samengestelde bereidingen luchtdicht verpakken. Het vacuüm verlengt de houdbaarheid en houdt producten beschermd tegen vriesbrand tijdens opslag in koeling of vriezer. Handig voor grootkeukens, restaurants en cateraars die in grotere hoeveelheden voorbereiden en met sous-vide aan de slag gaan.
Vacuümzakken van Caterchef met een breedte van 30 cm, geschikt voor het luchtdicht verpakken van voedsel in een vacumeermachine. De zakken sluiten goed af en houden lucht buiten, wat de houdbaarheid verlengt en producten geschikt maakt voor sous-vide bereiding. De breedte van 30 cm past bij kleinere tot middelgrote porties. Een praktisch verbruiksartikel voor restaurants, slagerijen en cateringkeukens.
Vacuümzakken van Caterchef met een breedte van 40 cm, bedoeld voor het luchtdicht verpakken van grotere porties in een vacumeermachine. De ruimere breedte biedt plek voor forse stukken vlees, vis of voorbereide gerechten. Vacuüm verpakken houdt de versheid vast, verlengt de houdbaarheid en vormt de basis voor sous-vide. Een handig verbruiksartikel voor restaurants, slagerijen en cateringkeukens die veel voorbereiden.
De Egg White Vegan Eiwitvervanger is dé innovatieve oplossing voor bartenders en cocktail-liefhebbers die op zoek zijn naar een plantaardig alternatief voor traditioneel eiwit. Dit 100% veganistische product bootst perfect de textuur en consistentie van eiwit na, waardoor het ideaal is voor het creëren van romige en luchtige cocktails zoals een Whisky Sour of Pisco Sour. Egg White is volledig vrij van genetisch gemodificeerde organismen (GMO-vrij) en bevat geen dierlijke ingrediënten, waardoor het een duurzame en diervriendelijke keuze is voor de moderne horeca.
Belangrijkste kenmerken:
Inhoud: 1 liter – Ideaal voor het bereiden van een groot aantal cocktails.
100% plantaardig & vegan – Geschikt voor veganistische en allergievrije menu’s.
Perfecte schuimlaag – Bootst de luchtige textuur van eiwit na zonder dierlijke ingrediënten.
GMO-vrij – Vrij van genetisch gemodificeerde organismen.
Eenvoudig in gebruik – Direct klaar voor gebruik in cocktails en andere mixdranken.
Duurzaam & diervriendelijk – Een milieuvriendelijke keuze voor de moderne bartender.
Veiligheidsblikopener met een lengte van 190 mm. Deze opener snijdt langs de zijkant van het deksel in plaats van de bovenkant, waardoor er geen scherpe rand ontstaat en het deksel er zonder scherpe kartels afkomt. Dat maakt het openen en weggooien veiliger. Het mechanisme draait soepel en is goed schoon te houden. Bedoeld voor restaurants, grootkeukens en cateringkeukens die dagelijks blikken openen en veilig willen werken.
Hittebestendige veiligheidswanten van 25 cm voor bescherming van hand en pols bij het werken met hete pannen, borden en ovenschalen. De kortere lengte geeft veel bewegingsvrijheid en is prettig voor snel werk waarbij je toch beschermd wilt zijn tegen de hitte. De wanten bieden grip en zitten comfortabel om de hand. Geschikt voor professioneel gebruik in restaurantkeukens, bakkerijen en cateringbedrijven. Houd altijd de opgegeven temperatuurgrenzen aan.
Zwarte veiligheidswanten van 25 cm voor bescherming van hand en pols bij dagelijks keukenwerk. De kortere lengte geeft bewegingsvrijheid en werkt prettig bij snelle handelingen, terwijl het zwarte materiaal vlekken minder zichtbaar maakt. De wanten geven grip en zitten comfortabel. Bedoeld voor professioneel gebruik in restaurantkeukens, bakkerijen en cateringbedrijven. Kijk vóór gebruik na waarvoor de wanten geschikt zijn en welke grenzen er gelden.
Hittebestendige veiligheidswanten van 42 cm lang, die naast de hand ook een groot deel van de onderarm beschermen tegen hitte. De lange manchet is prettig bij het uit de oven halen van bakplaten, het hanteren van hete pannen en het werken boven de grill of friteuse. De wanten geven grip en zitten stevig om de hand. Bedoeld voor professioneel gebruik in restaurantkeukens, bakkerijen, grootkeukens en cateringbedrijven. Controleer altijd de opgegeven temperatuurgrenzen vóór gebruik.
Koudebestendige veiligheidswanten van 42 cm voor het werken in de vriezer en met diepgevroren producten. De lange manchet beschermt hand en onderarm tegen kou bij het uitpakken, sorteren en verplaatsen van bevroren waren en bij langer werk in koel- en vriescellen. De wanten houden de handen warmer en geven grip op koude verpakkingen. Bedoeld voor grootkeukens, cateringbedrijven, visverwerking en horecakeukens met veel vrieswerk.
Zwarte veiligheidswanten van 42 cm die hand en onderarm beschermen tijdens het werken in een drukke keuken. De lange manchet geeft dekking tot over de pols en het zwarte materiaal laat vlekken minder snel zien, wat het geheel langer verzorgd houdt. De wanten bieden grip en zitten stevig. Bedoeld voor professioneel gebruik in restaurantkeukens, grootkeukens en cateringbedrijven. Controleer altijd de opgegeven toepassing en grenzen vóór gebruik.
Lange veiligheidswanten van 46 cm die hand en een groot deel van de arm beschermen bij zwaar keukenwerk. De ruime lengte is prettig bij het reiken in diepe pannen, ovens of ketels en houdt de onderarm uit de buurt van heet of scherp materiaal. De wanten geven grip en zitten stevig om de hand. Bedoeld voor professioneel gebruik in grootkeukens, cateringbedrijven en restaurantkeukens. Controleer vóór gebruik waarvoor de wanten geschikt zijn en welke grenzen gelden.
Vela schaal van wit acryl, 56,5 bij 28,5 cm en 28,5 cm hoog. Deze grote, sierlijke schaal is bedoeld voor een opvallende buffetpresentatie: je vult hem met ijs om flessen of gekoelde gerechten in te presenteren, of gebruikt hem als blikvangende serveerschaal. Acryl is licht in verhouding tot het formaat en breekt niet snel bij dagelijks gebruik. Makkelijk schoon te maken. Geschikt voor cateraars, hotels, feesten en buffetten die groots en verzorgd willen uitpakken.
Cappuccinokop uit de Vellum-serie van Churchill met een inhoud van 227 ml, geleverd per 12. De warme, ivoorwitte tint met licht vergrijsde afwerking geeft de kop een rustige, klassieke uitstraling. Gemaakt van vitrified porselein dat vaatwasbestendig is en tegen intensief horecagebruik kan. Prettig formaat voor cappuccino, koffie verkeerd of een grote thee. Combineert met de bijpassende Vellum-schotels. Een nette keuze voor cafés, lunchrooms en hotels.
Grote cappuccinokop uit de Vellum-lijn van Churchill, 340 ml, per 12 verpakt. Met dit ruimere volume is de kop geschikt voor een stevige cappuccino, koffie verkeerd of een flinke thee. De zachte ivoorwitte kleur en subtiele vellum-afwerking geven een warme, ingetogen look op tafel. Het vitrified porselein is vaatwasbestendig en gemaakt voor dagelijks gebruik in de horeca. Fijn voor cafés, hotels en lunchzaken die met wat grotere porties werken.
Bijpassende cappuccinoschotel uit de Vellum-serie van Churchill met een diameter van 15,6 cm, per 12 geleverd. De schotel sluit aan op de Vellum-cappuccinokoppen en biedt ruimte voor een koekje of suikerzakje naast de kop. De warme ivoorwitte tint zorgt voor een samenhangend beeld op tafel. Van vitrified porselein dat vaatwasbestendig en stevig is. Handig voor cafés, hotels en lunchrooms die de Vellum-lijn compleet willen serveren.
