Knives are indispensable in every kitchen. The right knife for the right task can make a big difference in the quality of the food and the preparation time. APS Glass & Bar Supply therefore offers a wide range of knives, so you will always find what you are looking for.
The Victorinox Bar Knife with a serrated edge is an indispensable tool for every bartender and kitchen professional. Its sharp, serrated blade effortlessly slices through citrus fruits and other bar fruits. The ergonomic green handle offers comfort and grip, even during extended use. Perfect for quick and precise work behind the bar or in the kitchen. A combination of Swiss quality and functionality.
The Victorinox Bar Knife with a serrated edge is an indispensable tool for every bartender and kitchen professional. Its sharp, serrated blade effortlessly slices through citrus fruits and other bar fruits. The ergonomic green handle offers comfort and grip, even during extended use. Perfect for quick and precise work behind the bar or in the kitchen. A combination of Swiss quality and functionality.
The Victorinox SwissClassic Paring Knife 10 cm with a black handle is an indispensable knife for precision work in the kitchen. Thanks to its sharp stainless steel blade and ergonomic handle, the knife fits comfortably in the hand and cuts effortlessly through fruits and vegetables. Perfect for peeling, slicing, and garnishing small ingredients.
Features
Blade length: 10 cm
Blade material: stainless steel
Handle: black plastic
Dishwasher safe
Ideal for precision work
The Victorinox Barknife L 22 cm is an indispensable tool for any bartender or chef who combines speed and precision with comfort. This professional paring and slicing knife is designed for efficiently processing fruit, citrus, and garnishes – perfect for the bar, kitchen, or catering industry.
The knife has a razor-sharp, 22cm stainless steel blade and an ergonomic black plastic handle that fits comfortably in the hand, even during prolonged use. The Swiss brand Victorinox , known for its original pocket knife, guarantees quality, durability, and ease of use.
Features:
Type: Barknife / Paring Knife
Blade length: 22 cm
Blade material: Stainless steel
Handle: Black plastic
Brand: Victorinox
For professional use behind the bar or in the kitchen
Suitable for fruit, citrus, garnishes and fine cutting jobs.
Lightweight and wear-resistant
Dishwasher safe (hand wash recommended for long-lasting sharpness)
Solex Karina Tafelmes 20,8 cm - Betaalbare Kwaliteit voor de HorecaHet Solex Karina tafelmes biedt uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor horecaprofessionals. Met een lengte van 20,8 cm is dit praktische mes uit de Economy-lijn perfect voor restaurants, cafés, hotels en cateringbedrijven die op zoek zijn naar betrouwbaar mesbestek tegen een scherpe prijs.Waarom Horeca-professionals Kiezen voor Solex Karina
Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding: De Karina Economy-collectie biedt professionele kwaliteit tegen een aantrekkelijke prijs
Praktisch formaat: 20,8 cm - de ideale lengte voor comfortabel snijden en elegante tafelschikking
Duurzaam roestvrij staal: Vervaardigd uit kwalitatief roestvrij staal dat bestand is tegen dagelijks gebruik
Functioneel design: Eenvoudig en praktisch ontwerp dat past bij elke horecagelegenheid
Onderhoudsgemak: Vaatwasmachinebestendig voor efficiënte reiniging
Betrouwbare scherpte: Geschikt voor alle gangsoorten, van voorgerecht tot hoofdgerecht
Solex Karina - Slimme Keuze voor Budget-bewuste OndernemersDe Solex Karina Economy-collectie is speciaal ontwikkeld voor horecaprofessionals die waarde hechten aan betrouwbare kwaliteit zonder hoge investeringskosten. Dit mesbestek is ideaal voor startende ondernemers, grote cateringbedrijven, kantines en horecagelegenheden waar functionaliteit en betaalbaarheid voorop staan.Verpakking: 12 tafelmessen per doos - perfect voor het uitbreiden van uw bestek of het compleet maken van uw voorraad.Investeer slim in mesbestek dat dagelijks zijn werk doet. Het Solex Karina tafelmes - waar betaalbaarheid en betrouwbaarheid samenkomen.
Een tafelmes dat de kwaliteit van een zakmes naar de gedekte tafel brengt. Het Perceval 9.47 Tafelmes in Ivory is geboren uit een eenvoudig idee: een tafelmes maken met dezelfde eigenschappen als een opvouwbaar mes. Strak, elegant en tijdloos — het 9.47 onderscheidt zich door zijn pure lijnen en superieure snijkwaliteit. Een must-have voor fine dining restaurants en horecaconcepten die bestek serieus nemen.Horeca toepassingDit tafelmes is ontworpen voor horecaprofessionals die hun gasten een uitzonderlijke tafelervaring willen bieden. De tijdloze vormgeving past naadloos bij zowel klassieke als moderne tafeldecoraties in restaurants, hotels en private dining-concepten. Het Ivory heft geeft een warme, elegante uitstraling die de tafel completeert zonder te overheersen. Ideaal voor steakrestaurants, fine dining en bistro's met oog voor detail.Waarom dit mes goed werktHet heft is vervaardigd van polyacetaal, een hoogwaardig polymeer met technische eigenschappen die het bij uitstek geschikt maken voor keukengerei. In tegenstelling tot standaard kunststoffen is polyacetaal uiterst bestand tegen slijtage, stoten en zuurinwerking van voedingsmiddelen. Dit garandeert een lange levensduur bij intensief dagelijks gebruik in de horeca. Het mes wordt individueel geleverd, zorgvuldig verpakt in kraftpapier.Kenmerken
Frans vakmanschap — merk Perceval
Tijdloze, strakke vormgeving
Heft van hoogwaardig polyacetaal (Ivory)
Bestand tegen slijtage, stoten en voedingszuren
Individueel verpakt in kraftpapier
Per stuk verkocht (zonder doos)
Professioneel bestek voor de horecaPerceval staat wereldwijd bekend om zijn ambachtelijke messen die de grens tussen tafelbestek en premium cutlery vervagen. Het 9.47-model is een icoon binnen de fine dining wereld. Ontdek ook de Perceval 9.47 Prestige voor een nog exclusievere uitvoering. Ideaal voor restaurants, hotels en caterers die hun gasten willen verrassen met bestek dat een verhaal vertelt.
The Victorinox SwissClassic Knife Block L Black is the ideal solution for safely and neatly storing your knives. This robust knife block is made of high-quality plastic and offers space for various knives from the SwissClassic collection. Thanks to its compact and modern matte black design, the block fits perfectly into any kitchen style and keeps knives always within reach. The sturdy handle makes it easy to carry.
Features
Material: plastic
Color: black
Space for several knives from the SwissClassic series
Compact and practical design
Equipped with a handle for easy movement
Easy to maintain and hygienic
The Victorinox Cheese and Sausage Knife with a fork tip is a compact, versatile knife that's a must-have for any appetizer platter or buffet. Its serrated blade effortlessly slices through hard and soft cheeses, dried sausages, and other deli meats.
The sharp fork tip at the end is perfect for presenting or passing slices directly, without additional cutlery. The ergonomic handle fits comfortably in the hand and offers optimal control for both cutting and serving. Made by Victorinox , the Swiss quality brand known for durability and precision.
Ideal for cheese boards, charcuterie, drinks service, catering or as part of a table presentation.
Features:
Type: Cheese and sausage knife
Blade: Serrated with fork tip
Blade material: Stainless steel
Handle color: Black
Brand: Victorinox
Multifunctional: cutting and serving
Perfect for cheeses, sausages, charcuterie and tapas
Suitable for professional use in the hospitality and catering industry
Dishwasher safe (hand wash recommended for long-lasting sharpness)
The Victorinox Bar Knife with a serrated edge is an indispensable tool for every bartender and kitchen professional. Its sharp, serrated blade effortlessly slices through citrus fruits and other bar fruits. The ergonomic green handle offers comfort and grip, even during extended use. Perfect for quick and precise work behind the bar or in the kitchen. A combination of Swiss quality and functionality.
Het Inku Steak Knife is onderdeel van de Inku collectie, een samenwerking tussen topchef Sergio Herman en Serax. Dit steakmes combineert Japanse verfijning met organisch design.
Over de Inku collectie
Het was de Japanse verfijning en onvolmaakte perfectie die topchef Sergio Herman wist te verwerken in het Inku serviesgoed. Het is serviesgoed met duidelijke verwijzingen naar schelpenvormen, bloesems en de abstracte structuren van de natuur. "Met Inku serviesgoed kunnen we niet alleen het bord mooi decoreren, maar complete tafels aanvullen met bloesems in keramiek," zegt Herman, die het serviesgoed gebruikt in brasserie Le Pristine in Antwerpen. "Ik zie het niet alleen als onze taak om mensen vanuit culinair perspectief te inspireren, maar ik wil dat ook creëren met tafeldecoratie." Om dat beeld compleet te maken, wordt de collectie aangevuld met fijn glaswerk.
Waarvoor is dit mes bedoeld?
Dit steakmes is ideaal voor het snijden van vlees, steak en andere gerechten aan tafel. Perfect voor professioneel gebruik in restaurants of voor thuiskoks die waarde hechten aan kwaliteit en design. De verfijnde afwerking geeft een natuurlijke uitstraling die perfect past bij de Inku collectie.
Perfect te combineren met andere items uit de Serax Inku collectie voor een compleet, verfijnd servies.
Het Inku Chef's Knife is onderdeel van de Inku collectie, een samenwerking tussen topchef Sergio Herman en Serax. Dit koksmes combineert Japanse verfijning met organisch design.
Over de Inku collectie
Het was de Japanse verfijning en onvolmaakte perfectie die topchef Sergio Herman wist te verwerken in het Inku serviesgoed. Het is serviesgoed met duidelijke verwijzingen naar schelpenvormen, bloesems en de abstracte structuren van de natuur. "Met Inku serviesgoed kunnen we niet alleen het bord mooi decoreren, maar complete tafels aanvullen met bloesems in keramiek," zegt Herman, die het serviesgoed gebruikt in brasserie Le Pristine in Antwerpen. "Ik zie het niet alleen als onze taak om mensen vanuit culinair perspectief te inspireren, maar ik wil dat ook creëren met tafeldecoratie." Om dat beeld compleet te maken, wordt de collectie aangevuld met fijn glaswerk.
Waarvoor is dit mes bedoeld?
Dit koksmes is ideaal voor het snijden, hakken en bereiden van groenten, vlees, vis en andere ingrediënten. Perfect voor professioneel gebruik in de keuken of voor thuiskoks die waarde hechten aan kwaliteit en design. De verfijnde afwerking geeft een natuurlijke uitstraling die perfect past bij de Inku collectie.
Perfect te combineren met andere items uit de Serax Inku collectie voor een compleet, verfijnd servies.
Serax Base Messenset met Houten Messenblok - Premium KwaliteitDe Serax Base Messenset met Houten Messenblok combineert professionele kwaliteit met elegant design. Deze complete messenset is perfect voor restaurants, hotels en professionele keukens die waarde hechten aan hoogwaardige snijgereedschappen en stijlvolle presentatie.Belangrijkste kenmerken:
Complete messenset: Alles wat u nodig heeft voor professioneel keukenwerk in één set
Houten messenblok: Stijlvol en praktisch opbergsysteem dat uw messen beschermt en organiseert
Serax Base collectie: Tijdloos en elegant design dat past in elke professionele keuken
Hoogwaardige kwaliteit: Scherpe, duurzame messen voor langdurig intensief gebruik
Professioneel gereedschap: Speciaal ontworpen voor de horeca-industrie
Veilige opslag: Messenblok houdt messen veilig, georganiseerd en binnen handbereik
Elegant design: Verfijnd uiterlijk dat uw keuken naar een hoger niveau tilt
Compleet assortiment: Diverse messen voor alle snij- en bereidingstaken
Perfecte toepassing:Deze messenset is ideaal voor restaurants, hotels, cateringbedrijven, professionele keukens en andere horecagelegenheden waar hoogwaardige snijgereedschappen essentieel zijn. De Serax Base collectie staat bekend om zijn tijdloze elegantie en professionele kwaliteit, waardoor u kunt rekenen op betrouwbare prestaties bij elke bereidingstaak.Kies voor kwaliteit en design met de Serax Base Messenset met Houten Messenblok – professioneel keukengereedschap voor de veeleisende horeca.
Serax Base Dessertmes - Elegant Design voor HorecaHet Serax Base Dessertmes combineert tijdloos design met professionele kwaliteit. Deze set van 12 dessertmessen is perfect voor restaurants, hotels, cafés en cateringbedrijven die waarde hechten aan stijlvolle en functionele tafelaankleding.Belangrijkste kenmerken:
Set van 12 stuks: Compleet voor professioneel gebruik in de horeca
Serax Base collectie: Tijdloos en elegant design dat bij elke tafelsetting past
Hoogwaardige kwaliteit: Duurzaam materiaal voor langdurig gebruik
Professioneel bestek: Speciaal ontworpen voor de horeca-industrie
Veelzijdig inzetbaar: Perfect voor desserts, gebak, taarten en voorgerechten
Elegant design: Verfijnd uiterlijk dat uw tafelpresentatie naar een hoger niveau tilt
Eenvoudig onderhoud: Geschikt voor intensief dagelijks gebruik
Perfecte toepassing:Deze dessertmessen zijn ideaal voor restaurants, hotels, cafés, cateringbedrijven, banketbakkerijen en andere horecagelegenheden waar stijlvolle tafelpresentatie essentieel is. De Serax Base collectie staat bekend om zijn tijdloze elegantie en professionele kwaliteit, waardoor uw gasten kunnen genieten van een verfijnde eetervaring.Kies voor kwaliteit en design met het Serax Base Dessertmes – professioneel bestek voor de veeleisende horeca.
Serax Base Tafelmes - Minimalistisch Design voor de HorecaHet Serax Base tafelmes belichaamt de essentie van minimalistisch design. Deze elegante collectie van het Belgische designmerk Serax combineert pure vormgeving met uitstekende functionaliteit, perfect voor restaurants, hotels en cateringbedrijven die kiezen voor tijdloze eenvoud en kwaliteit.Waarom Horeca-professionals Kiezen voor Serax Base
Minimalistisch Belgisch design: De Base-collectie kenmerkt zich door strakke, pure lijnen zonder overbodige details
Tijdloze elegantie: Het sobere ontwerp past moeiteloos bij elke tafelsetting, van modern tot klassiek
Premium kwaliteit: Vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal voor jarenlang professioneel gebruik
Perfect gebalanceerd: Uitstekende gewichtsverdeling voor comfortabel snijden
Veelzijdig inzetbaar: Geschikt voor alle gangsoorten in uw restaurant of hotel
Onderhoudsgemak: Vaatwasmachinebestendig en behoudt zijn strakke uitstraling
Serax - Belgisch Designbestek voor de Professionele HorecaSerax staat bekend om zijn unieke combinatie van design en functionaliteit. De Base-collectie is speciaal ontwikkeld voor horecaprofessionals die waarde hechten aan minimalistische elegantie en duurzame kwaliteit. Dit bestek past perfect bij moderne, design-gedreven restaurants en hotels die hun gasten een verfijnde eetervaring willen bieden.Verpakking: 12 tafelmessen per doos - ideaal voor het compleet maken van uw designbestek of het aanvullen van uw voorraad.Investeer in Belgisch designbestek waar uw gasten en personeel dagelijks plezier van hebben. Het Serax Base tafelmes - waar minimalisme en functionaliteit elkaar ontmoeten.
Solex Karina Fruit Mes - Betaalbare Kwaliteit voor de HorecaHet Solex Karina fruit mes biedt uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor horecaprofessionals. Dit praktische mes uit de Economy-lijn is perfect voor restaurants, cafés, hotels en cateringbedrijven die op zoek zijn naar betrouwbaar bestek voor het serveren van fruit en kleine gerechten tegen een scherpe prijs.Waarom Horeca-professionals Kiezen voor Solex Karina
Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding: De Karina Economy-collectie biedt professionele kwaliteit tegen een aantrekkelijke prijs
Veelzijdig inzetbaar: Perfect voor fruit, kaas, kleine hapjes en ontbijtgerechten
Duurzaam roestvrij staal: Vervaardigd uit kwalitatief roestvrij staal dat bestand is tegen dagelijks gebruik
Functioneel design: Eenvoudig en praktisch ontwerp dat past bij elke horecagelegenheid
Onderhoudsgemak: Vaatwasmachinebestendig voor efficiënte reiniging
Compact formaat: Ideaal voor ontbijtbuffetten, brunchservices en fruitpresentaties
Solex Karina - Slimme Keuze voor Budget-bewuste OndernemersDe Solex Karina Economy-collectie is speciaal ontwikkeld voor horecaprofessionals die waarde hechten aan betrouwbare kwaliteit zonder hoge investeringskosten. Dit fruit mes is ideaal voor startende ondernemers, grote cateringbedrijven, kantines, hotels en horecagelegenheden waar functionaliteit en betaalbaarheid voorop staan.Verpakking: 12 fruit messen per doos - perfect voor het uitbreiden van uw bestek of het compleet maken van uw voorraad.Investeer slim in bestek dat dagelijks zijn werk doet. Het Solex Karina fruit mes - waar betaalbaarheid en betrouwbaarheid samenkomen.
Solex Baguette Tafelmes 24,7 cm - Professioneel HorecamesbestekHet Solex Baguette tafelmes combineert scherpe precisie met tijdloze elegantie. Met een lengte van 24,7 cm is dit mes perfect afgestemd op professioneel gebruik in restaurants, hotels en cateringbedrijven waar kwaliteit en presentatie hand in hand gaan.Waarom Horeca-professionals Kiezen voor Solex Baguette
Klassiek Baguette-design: Het verfijnde patroon met decoratieve lijnen geeft uw tafelsetting een luxe en professionele uitstraling
Optimale lengte: 24,7 cm - de ideale maat voor comfortabel snijden en een elegante tafelschikking
Duurzaam roestvrij staal: Hoogwaardige kwaliteit die bestand is tegen intensief dagelijks gebruik in de horeca
Uitstekende balans: Perfect gewichtsverdeling voor moeiteloos snijden en comfortabel gebruik
Onderhoudsgemak: Vaatwasmachinebestendig en behoudt zijn glans en scherpte na jarenlang gebruik
Solex - Betrouwbaar Bestek voor de Professionele KeukenSolex staat al generaties lang garant voor bestek dat de hoogste eisen van de horeca aankan. De Baguette-collectie is geliefd bij toprestaurants, hotels en cateraars die kiezen voor tijdloze kwaliteit en elegantie. Dit tafelmes past naadloos in elke professionele tafelsetting, van klassiek tot modern.Verpakking: 12 tafelmessen per doos - ideaal voor het compleet maken van uw bestek of het aanvullen van uw voorraad.Investeer in mesbestek waar uw gasten en personeel dagelijks profijt van hebben. Het Solex Baguette tafelmes - waar vakmanschap, functionaliteit en stijl samenkomen.
Solex Anna Tafelmes RVS 18/10 22,3 cm - Modern Design voor de HorecaHet Solex Anna tafelmes combineert eigentijds design met superieure kwaliteit. Met een lengte van 22,3 cm en vervaardigd uit hoogwaardig RVS 18/10 roestvrij staal, is dit elegante mes perfect afgestemd op professioneel gebruik in restaurants, hotels en cateringbedrijven waar moderne stijl en duurzaamheid hand in hand gaan.Waarom Horeca-professionals Kiezen voor Solex Anna
Premium RVS 18/10 kwaliteit: Het hoogste kwaliteitsniveau roestvrij staal met 18% chroom en 10% nikkel voor maximale corrosiebestendigheid en glans
Modern en strak design: De Anna-collectie kenmerkt zich door eigentijdse vormgeving met strakke lijnen die perfect past bij moderne interieurs
Perfecte afmeting: 22,3 cm - de ideale lengte voor comfortabel snijden en elegante tafelschikking
Superieure duurzaamheid: RVS 18/10 is bestand tegen intensief dagelijks gebruik en behoudt zijn scherpte en uitstraling jarenlang
Perfect gebalanceerd: Uitstekende gewichtsverdeling voor moeiteloos snijden en comfortabel gebruik
Onderhoudsgemak: Vaatwasmachinebestendig en behoudt zijn glans zonder extra onderhoud
Solex Anna - Eigentijds Design Ontmoet Premium KwaliteitDe Solex Anna-collectie is speciaal ontwikkeld voor horecaprofessionals die kiezen voor een moderne, strakke uitstraling zonder in te boeten op kwaliteit. Het gebruik van RVS 18/10 garandeert dat dit mesbestek bestand is tegen de hoogste eisen van de professionele horeca en perfect past bij eigentijdse interieurs.Verpakking: 12 tafelmessen per doos - perfect voor het compleet maken van uw bestek of het aanvullen van uw voorraad.Investeer in mesbestek waar uw gasten en personeel dagelijks plezier van hebben. Het Solex Anna tafelmes - waar modern design, premium RVS 18/10 kwaliteit en betrouwbaarheid samenkomen.
Het Solex Julia tafelmes uit de Business-lijn combineert modern design met professionele kwaliteit. Dit elegante bestekmodel biedt uitstekende functionaliteit en duurzaamheid voor intensief horecagebruik.Kenmerken:
Lengte: 22,5 cm – ideaal formaat voor tafelservice
Modern, tijdloos design uit de Julia-collectie
RVS 18/10 constructie voor superieure duurzaamheid en glans
Onderdeel van de Solex Business-lijn – hoogwaardige kwaliteit voor professionele horeca
Geschikt voor vaatwasser – bestand tegen intensief dagelijks gebruik
Ergonomisch ontworpen voor comfortabel gebruik
Verpakt per 12 stuks in box
Perfect voor restaurants, hotels en cateringbedrijven die op zoek zijn naar modern, hoogwaardig bestek met uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het Julia-patroon past uitstekend bij eigentijdse tafelsettings en moderne horecaconcepten.
2 in stock
This product is in stock. Delivery time approximately 1-5 working days
€4,95
2 in stock
This product is in stock. Delivery time approximately 1-5 working days
Recently viewed products
Different types of knives and applications
There are different types of knives, each suitable for specific tasks. When purchasing knives for your company, it is therefore important that you choose the right knife for the right task.
It chef's knife is the most versatile knife and is used for chopping, slicing and mincing vegetables, meat and fish. Carving knives are specifically designed for cutting meat. Therefore, they are long and thin with a sharp blade and usually between 20 and 30 centimeters in length. It fish filleting knife is ideal for filleting fish, due to the thin and flexible blade. This allows you to easily cut along the backbone of the fish to loosen the meat. A chef's axe is a large, heavy knife with a wide blade and an obtuse angle. It is designed to chop, slice and divide foods such as vegetables, meat and poultry.
What should you pay attention to when buying a knife?
In addition to choosing the right knives for different tasks, there are a number of important factors that you should take into account when buying a knife. For example, the material of the blade is very important. Stainless steel is a good option because it is durable and hygienic. In addition, you should also pay attention to the size and weight of the knife, so that it fits well in your hand and you can work with it easily. This prevents accidents and frustration.
Maintenance and cleaning tips for your knives
Cleaning and maintaining knives is critical to maintaining their functionality and lifespan. Here are some tips to keep your knives clean and sharp:
Rinse your knives under warm water immediately after use and dry them carefully with a soft cloth. Make sure to remove all food particles and dirt from the blade.
Never use harsh cleaners or abrasives to clean your knives as they can damage the blade. Instead, use a mild detergent and a soft cloth.
If your knives are very dirty, you can clean them with warm water and dishwashing liquid. Do not leave the knives in the soapy water for too long and dry them carefully after cleaning.
Avoid using the dishwasher to clean your knives as the harsh chemicals and high temperatures can damage the blade.
Sharpen your knives regularly to keep them sharp. Use a whetstone or knife sharpener for this. Hold the blade at an angle of approximately 20 degrees and carefully sharpen the knife along the sharpening stone.
Store your knives in a safe and dry place, for example in a knife block or knife case. Make sure the blades do not rub against each other and that they are well protected.
When you are not using your knives, you can treat them with a little oil to protect them against corrosion and rust. Use a food-safe oil such as vegetable oil or mineral oil.
We hope that these tips have helped you on your way when choosing your knives. If you have any questions, please feel free to contact us. We are ready to help you.
